Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, keptuvė, aštrus peilis, pjaustymo lenta, virtuvės mentelė, trintuvas, stiklainiai bulvių košei, valcavimo dangteliai.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Obuoliai | 2 kg |
| Vanduo | 250 ml |
| Cukrus | 250 g |
Žingsnis virimo
- Mes paimame 2 kilogramus šviežių obuolių, kruopščiai nuplaukite juos po vandeniu ir nulupkite aštriu peiliu. Pasirinkite obuolių veislę, atsižvelgdami į jūsų skonio nuostatas. Kitas iš nuluptų obuolių išpjaustykite sėklų dėžutes.
- Gatavus obuolius supjaustyti skiltelėmis ir sudėti į keptuvę.
- Į obuolius supilkite 250 gramų cukraus ir gerai išmaišykite virtuvine mentele. Paliekame obuolius kelioms valandoms kambario temperatūroje, kad jie galėtų „leisti“ sultis.
- Po to, kai obuoliai „leidžia“ sultis, į keptuvę supilkite 250 mililitrų vandens. Įjungiame dujinę ar elektrinę viryklę, dedame ant jos keptuvę su obuoliais ir verdame virš vidutinės ugnies. Po to, kai obuoliai pradeda virti, virkite juos 30–40 minučių ant silpnos ugnies, kol jie taps minkšti. Išjunkite ugnį ir sutrinkite obuolius trintuvu iki vientisos masės.
- Įjunkite dujinę arba elektrinę viryklę ant nedidelės ugnies ir virkite bulvių košę uždarytu dangčiu dar 15 minučių. Būkite atsargūs, bulvių koše „šaudykite“ ir galite rimtai save sudeginti.
- Paruoštą bulvių košę išklojame ant sterilizuotų stiklainių ir uždengiame dangčiu.
- Apverčiame valcuotas skardines ir apvyniojame iki visiško aušinimo.
- Bulvių košė yra paruošta, be apetito!
Namų šeimininkės patarimai
- Bulvių košei tinkamiausios yra vėlyvų prinokusių obuolių veislės.
- Jei vaikui paruoštas obuolių padažas, nereikėtų rinktis raudonų vaisių, nes jie gali išprovokuoti alergiją. Pirmenybę teikite žaliems ir geltoniems obuoliams.
- Prieš pradėdami misą, pašalinkite bet kokius pažeidimus, odą, stiebus ir sėklides.
- Nepamirškite kruopščiai nuplauti obuolių, net jei jie yra iš jūsų paties sodo.
- Jei obuoliai yra saldžių veislių, tada juos galima paruošti be cukraus.
- Norėdami, kad jūsų bulvių košė nesudegtų, naudokite keptuvę su storomis sienomis ir dugnu.
- Plakite masę tik po to, kai ji atvės, bet supakuokite į stiklainius tik karštoje formoje.
- Prieš ruošdami misą, nepamirškite sterilizuoti dangčių ir stiklainių, kad nesusidarytų pelėsiai.
- Paruoštą bulvių košę laikykite žemoje temperatūroje ir lauke, kur nėra tiesioginių saulės spindulių.
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į labai įdomų vaizdo receptą, kaip gaminti obuolių padažą. Jūs galite asmeniškai pamatyti nuoseklų bulvių košės paruošimą.
Ar verta pirkti parduotuvėje tyrę, kartais abejotinos kokybės, jei namuose galite pasigaminti sveikų obuolių padažų? Kuris receptas jums labiausiai patinka? Galbūt jau spėjote iškepti mūsų receptą? Pasidalykite savo įspūdžiais su mumis?