Virtuvės prietaisai ir indai: prancūziškas presas, geizerių kavos virimo aparatas (turkų ar paprastas kavos virimo aparatas), du kavos puodeliai, troškintuvas storu dugnu (maža keptuvė ar didelis metalinis puodelis).
Sudedamosios dalys
| Cukrus | 3-4 šaukšteliai |
| Vanilinis cukrus (vanilinas) | 1 žiupsnelis |
| Grietinėlė 10% arba 11% | 200 ml |
| Malta kava | 2 šaukštelių |
| Vanduo | 300 ml |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, užvirkite 300 ml išgryninto vandens. Norėdami gaminti kavą, galite naudoti kavos virimo aparatą arba turką. Mes gaminsime geizerių kavos virimo aparatą.
- Supilame karštą, virintą vandenį į kavos aparato geizerio apatinį dubenį, nepasiekdami vožtuvo, kuris reguliuoja slėgį. Ant viršaus dedame sietą, supilame du pilnus, arbatinius šaukštelius užvirintos kavos, o ant viršaus dedame ant kavos virimo aparato virdulio. Mes siunčiame į ugnį, užviriname kavą, kol paruošta. Geriausia šio gėrimo kava bus arabica. Galite naudoti bet kurį savo pasirinkimą.
- Supilkite 250 ml grietinėlės į troškintuvą su storu dugnu arba mažu puodeliu. Šiai kreminei kavai užtenka naudoti 10–11 proc. Grietinėlės. Įmaišykite į grietinėlę 3 šaukštelius. cukrus ir žiupsnelis vanilino, sumaišykite. Jei naudojate gryną vaniliną, užtenka vieno žiupsnelio. Jei tai vanilinis cukrus, tuomet galite pridėti šaukštelį, tada supilti porą šaukštelių cukraus, įmaišyti grietinėlę ir pabandyti. Jei jie jums atrodo pakankamai saldūs, jums nereikia dėti daugiau cukraus. Mes siunčiame troškintuvą į ugnį ir virkite, nuolat maišydami.
- Užvirkite, bet neleiskite užvirti. Kai grietinėlės temperatūra tampa maksimali, supilkite išvirtą kavą, išmaišykite. Tada supilame „Raf“ kavą į prancūzišką spaudą ir plakame 1–2 minutes, kad susidarytų putos. Jei tokio preso nėra, muškite mikseriu ar šluotele. Supilkite į kavos puodelius ir galite patiekti su riekele tamsaus šokolado. Jei norite, galite pabarstyti cinamoną ant putų ir naudoti dantų krapštuką, kad padarytumėte įvairius raštus.
- Prieš gerdami „Raf“ kavą, rekomenduojame išgerti stiklinę vandens, kad būtų neutralizuoti skonio pumpurai ir būtų galima visiškai mėgautis kreminės kavos skoniu.
Vaizdo įrašo receptas
Daugelis karšto, kavos gėrimų mėgėjų labiau mėgsta apsilankyti parduotuvėse, kuriose parduoda skanu, įvairią kavą. Bet jei norite, galite patys pasigaminti. Jei jums nepakanka žingsnis po žingsnio instrukcijų su nuotrauka, žiūrėkite šį trumpą vaizdo įrašą, kuriame vaikinas demonstravo ir papasakojo visą procesą, pateikė reikiamas rekomendacijas.
Dabar jūs žinote, kaip gaminti rafos kavą namuose. Rašykite, ar virimo metu viskas pavyko, ar patiko rezultatas? Ar gaminsi tokį gėrimą reguliariai?