Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- keli gilūs dubenys;
- kepimo popierius;
- stiklinis stačiakampis kepimo indas;
- maišytuvas arba maišytuvas;
- paprasta šakutė;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- smulkus sietas;
- peilis;
- pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| Komponentai | Proporcijos |
| priemokos miltai | 200 g |
| kepimo miltelių | 11 g |
| malto cinamono | 5 g |
| druska | 1 žiupsnelis |
| prinokę, patamsėję bananai | 3 vnt |
| sviestas | 100 g |
| granuliuoto cukraus | 100 g |
| vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| tamsaus šokolado | 1 plytelė (100 g) |
| graikiniai riešutai (lengvai paskrudinti) | 50 g |
Žingsnis virimo
Minkykite tešlą
- Pirmiausia iš šaldytuvo išimame 100 g sviesto ir paliekame šiltoje vietoje, kad gerai suminkštėtų. Vieną tamsaus šokolado juostelę suskaidykite į mažus, ne didesnius kaip 1x1 cm dydžio gabalėlius, sausoje keptuvėje lengvai pakepkite 50 g graikinius riešutus, kol pasirodys ruda pluta.
- Per smulkų sietelį išsijokite 200 g aukščiausios kokybės miltų.
- Ten pridedame 11 g bandymo kepimo miltelių, 1 žiupsnelį druskos ir 5 g malto cinamono.
- Gerai išmaišykite sausus ingredientus, kol gaunama vienalytė konsistencija.
- Iš žievelės nulupam tris pernokusius bananus, po to dedame į gilų indą ir minkome įprasta šakute iki minkštos būsenos. Jei turite tik įprastus prinokusius bananus, tada juos nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir užšaldykite šaldiklyje. Po atitirpinimo vaisiai įgaus saldesnį ir intensyvesnį skonį, kurio mums reikia.
- Atskirai sumaišykite minkštą sviestą ir 100 g granuliuoto cukraus. Maišykite komponentus, kol gaunama vienalytė konsistencija.
- Gautą aliejaus mišinį plakite mikseriu, kol mišinys pašviesės.
- Ten mes sulaužome vieną vištienos kiaušinį ir tada toliau plakame mišinį.
- Tada mes įvedame antrą vištienos kiaušinį ir sumaišome masę, kol gaunama homogeninė klampi konsistencija. Primenu, kad kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, kitaip plakimo metu sviestas susilenks.
- Riebi masė siunčiama į bananų tyrę, tada gerai išmaišoma.
- Į gautą masę supilkite anksčiau paruoštą miltų mišinį iš miltų, kepimo miltelių ir cinamono.
- Tešlą galima minkyti rankomis arba naudojant maišytuvą. Naudojant maišytuvą, mažiau laiko bus skiriama tešlos partijai, o gatava duona įgaus subtilesnę ir erdvesnę struktūrą.
- Į gatavą tešlą dedami tamsaus šokolado gabaliukai ir lengvai paskrudinti graikiniai riešutai.
- Viską gerai išmaišykite, bandydami kiek įmanoma tolygiau paskirstyti priedus viso bandymo metu.
Kepkite duoną
- Kepimo indą aukštomis pusėmis kruopščiai paskirstykite kepimo popieriumi. Formą galite sutepti sviestu arba augaliniu aliejumi, tačiau naudojant popierių, bus lengviau pašalinti gatavą kepimą iš formos, nepažeidžiant jo.
- Tolygiai paskirstykite tešlą pagal formą.
- Įkaitiname orkaitę iki 160 ° C temperatūros. Mes siunčiame duonos ruošinį į raudonai įkaitintą orkaitę, o po to valandą kepame. Patikrinkite gaminio paruošimą mediniu iešmeliu ar dantų krapštuku.
- Mes išimame gatavą duoną iš orkaitės, tada išimame ją iš formos ir uždengiame virtuviniu rankšluosčiu, kol ji visiškai atvės.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas padės suprasti paprastą skanios, erdvios bananų duonos gaminimo technologiją.
Dabar, kai nusipirkti bananai patamsėjo, tiksliai žinosite, kaip juos tinkamai panaudoti. Gatavi pyragaičiai turi nuostabų, sodrų aromatą ir nepriekaištingą vaisių skonį, kurio negalima palyginti su niekuo. Virkite sveikatą ir šiaip aprašykite savo įspūdį komentaruose apie bananų duonos, pagamintos naudojant aukščiau aprašytą technologiją, skonį. Nepaprastas apetitas!
Kiti duonos receptai
Malonaus skaitymo!