Virtuvės prietaisai ir indai:
- maišytuvo dubuo (arba gilus dubuo);
- maišytuvas;
- minkymo lenta (arba silikono kilimėlis);
- gili stora sienelė;
- popieriniai rankšluosčiai;
- viryklė ar kaitlentė;
- skimeris;
- troškinys;
- desertinis pelėsis;
- pergamento popierius.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kiaušiniai | 6 vnt |
| Cukrus | 200 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio (be skaidrės) |
| Pienas | 50 ml |
| Soda | 1 šaukštelis (be skaidrės) |
| Kvietiniai miltai | 500 g |
| Medus | 150 g |
| Obuolių sidro actas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Augalinis aliejus | 300 ml |
| Sviestas | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Į maišytuvo dubenį pakaitomis dedami 6 tryniai ir 3 baltymai vištienos kiaušinių, 50 g cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos, 50 ml pieno ir 1 arbat. (be skaidrės) soda.
- Visą indo turinį maišome mikseriu 1 - 2 minutes iki vientisos masės.
- Tada įpilkite į mišinį 1 valg. l obuolių sidro actas (jei reikia, galite pakeisti ryžių actu) ir vėl gerai išmaišykite.
- Žingsnis po žingsnio (keliais būdais) į ruošinį įpilame išsijotus miltus, kruopščiai išmaišydami po kiekvieno „požiūrio“ (vidutiniškai jums reikės apie 500 g miltų, tačiau tikslus kiekis kiekvienu atveju gali skirtis).
- Kai tirštumo turinys tampa pakankamai storas, padėkite jį ant minkymo lentos, anksčiau apibarstytos miltais, ir toliau minkykite tešlą rankomis, kol ji taps tvirta ir elastinga.
- Gauta tešla supjaustoma į tris identiškas dalis, kurios sudedamos į maišą ir 20 minučių dedamos į šaldytuvą.
- Po 20 minučių išimame tešlą iš šaldytuvo ir plonai iškočiojame gautas dalis iki maždaug 2 - 3 mm storio.
- Tada mes iškočiojome iškočiotą tešlą į net ilgas maždaug 3 cm pločio juosteles.
- Ir mes juos supjaustėme plonu šiaudeliu.
- Gilioje storų sienelių keptuvėje įkaitinkite 300 ml augalinio aliejaus.
- Kai aliejus įkaista, pakepinkite jame susidariusį šiaudelį iki aukso rudos spalvos mažomis dalimis.
- Mes išimame gatavą šiaudą iš keptuvės, naudodami pjaustytą šaukštą, ir paskleiskite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Kai visa tešla kepa, pradedame ruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, į troškintuvą įpilkite 150 g medaus ir 150 g cukraus.
- Mes dedame ant nedidelės ugnies ir nuolat maišant pasiekiame visišką cukraus ištirpimą.
- Kai cukrus ištirps, supilkite sirupą į keptą tešlą ir gerai išmaišykite (tai turi būti padaryta greitai, kol sirupas užvirs).
- Tada mes paskirstome gautą mišinį į formą, iš anksto padengtą pergamento popieriumi (pergamentas taip pat papildomai sutepamas 1 šaukšteliu sviesto). Mes atsargiai jį apipilame.
- Tada mes dedame formą su padėkliuku į šaldytuvą, kol ji visiškai sukietėja.
- Kai griebtuvas yra kietas, jį galima išimti iš formos, supjaustyti ir patiekti. Norėdami efektyviau patiekti, galite pabarstyti jas sezamo sėklomis ir papuošti šaške šviežių mėtų ant viršaus.
Vaizdo įrašo receptas
Jei jus domina šio deserto gaminimo procesas tiesiogiai, būtinai žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Čia pateiktas vienas geriausių naminių gėrybių receptų.
„Chuck-chuck“ yra skanėstas, kuris patiks absoliučiai visiems! Taigi neskirkite laiko jam virti. Ar bandėte virti „Chuck Chuck“? Komentaruose būtinai pasidalinkite savo įspūdžiais apie šį desertą.
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!