Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė;
- keptuvė;
- medinė ar silikoninė mentele;
- česnako presas arba skiedinys;
- gilus dubuo;
- ingredientų plokštelės (2 vnt.);
- virtuvinis rankšluostis;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- indai patiekti.
Sudedamosios dalys
- Cukinijos - 3 vnt.
- Kvietiniai miltai - ⅓ krūva.
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Cukrus - 1 šaukštelis.
- Actas, 9% - 1 valgomasis šaukštas. l
- Kajeno pipirai - ¼ šaukštelio.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Druska, malti pipirai - pagal skonį
- Krapų žalumynai - 1 krūva
Žingsnis virimo
- Nuplaukite, nusausinkite bet kokio tipo cukinijas ar jaunas cukinijas, supjaustykite galus ir supjaustykite apskritimais, 1 cm storio.Jei oda nėra labai geros būklės, ją galima pjaustyti peiliu arba naudojant daržovių pjaustytuvą.
- Įdėkite supjaustytą cukiniją į gilų dubenį, įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir švelniai sumaišykite, kad priedai tolygiai pasiskirstytų. Kitas cukinijas galima išdėstyti sluoksniais dubenyje ir atskirai pipirus ir druską iškloti kiekviename sluoksnyje. Tik pirmiausia reikia išgerti reikiamą kiekį druskos ir pipirų, kitaip yra didelė tikimybė, kad ruošinys per daug druskos. Palikite šioje formoje cukinijas 15 minučių, kad jos būtų sūdytos, ir leiskite sultims.
- Česnaką nulupkite (4 gvazdikėlius), nuplaukite vandenyje ir praeikite per spaudą. Įpilkite kajeno pipirų (¼ šaukštelio), cukraus (1 šaukštelio) ir išmaišykite, kad susidarytų vienoda česnako minkštimas. Česnakai kartu su pipirais taip pat gali būti nusausinti skiedinyje.
- Į mišinį įpilkite stalo acto (1 valgomasis šaukštas) ir vėl gerai išmaišykite.
- Į lėkštę supilkite miltus (⅓ puodelio.), Iš abiejų pusių susukite cukinijos apskritimus ir sudėkite ant lentos, stalo viršaus arba į lėkštę.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų (2 šaukštus. L.) ir padėkite cukinijas.
- Kepkite juos iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Įdėkite gatavą cukiniją į lėkštę ir kiekvieną apskritimą sutepkite virinto česnako padažu.
- Kruopščiai nuplaukite krapus (1 krūva) vandenyje, nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir pabarstykite gatavą patiekalą ant viršaus. Galima patiekti cukinijas su aromatiniu padažu. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše pateikiama išsami nuosekli instrukcija, todėl rekomenduojame susipažinti su ja.
Cukinijos su česnakų padažu patiekiamos kaip šaltas užkandis, taip pat kaip savarankiškas patiekalas. Jis tinka prie visų mėsos, žuvies patiekalų, taip pat paukštienos patiekalų. Tai lengvas ir maistingas maistas, kurį pamėgs visi. Pabandykite pasidaryti tokį patiekalą ir pasidalykite savo įspūdžiais bei atsiliepimais komentaruose.