Gruzinų patiekalo iš pupelių lobio lėtoje viryklėje receptas 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėta viryklė;
• gilus dubuo;
• virtuvinis peilis;
• pjaustymo lenta;
• kapšelis;
• šaukštas;
• patiekimo lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į gilų dubenį dedame 250 g sausų pupelių ir užpilame maždaug 400–500 ml vandens. Mes paliekame produktą mirkyti 4-5 valandas, kad pupelės greičiau išvirtų. Pupeles taip pat galite mirkyti per naktį.
   
2. Nusausinkite vandenį dubenyje su pupelėmis ir perpilkite į daugialypio dubenėlio indą. Supilkite apie 300–400 ml šalto vandens. Patys kontroliuokite skysčio tūrį - svarbu, kad vandens lygis būtų 2–3 cm aukščiau pupelių. Mes pasirenkame režimą „Multipovar“ ir pupeles virkite maksimalioje temperatūroje 1–1,5 valandos.
   
3. Kol pupelės verdamos, mes ruošiame daržoves. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Supjaustykite į 2 dalis ir supjaustykite plonais kubeliais.
   
4. Kai pupelės bus virtos, išimkite dubenį iš daugialypės terpės ir nusausinkite likusį skystį. Mes perkeliame paruoštas pupeles į gilų dubenį. Mes nustatome multicooker dubenėlio užpakalinę dalį ir supilkite į jį 1-2 šaukštus. l augalinis aliejus. Kai jis sušyla, paskleiskite susmulkintą svogūną ir pakepkite, truputį pamaišydami mentele. Į keptą svogūną nusiųskite pupeles ir šiek tiek sumaišykite.
   
5. Smulkiai supjaustykite 50 g graikinių riešutų. Tai galite padaryti rankomis ar virtuviniu peiliu, svarbu jų nesmulkinti į dulkes, bet taip, kad jie liktų gabalėliais, kurie bus pastebimi gatavame inde. Į pupeles ir svogūnus įmaišykite susmulkintus riešutus.
   
6. Visi lėtos viryklės ingredientai laistomi 100 g naminės adžikos. Jei neturite tokio produkto, tuomet galite nusipirkti parduotuvėje arba pakeisti kečupu ar pomidorų pasta. Įberkite druskos pagal skonį ir įberkite žiupsnelį juodųjų pipirų. Jei naudojote adžiką, tada negalima pridėti pipirų, kad pupelės nepasirodytų per aštrios. Viskas gerai sumaišoma su mentele. Sudėję visus ingredientus, uždarykite daugialypės terpės dangtį ir pasirinkite „Quenching“ režimą. Laiką nustatykite 10–15 minučių.
   
7. Kol pupelės troškinamos, smulkiai supjaustykite 1 puokštę kalendros ir 3 skilteles česnako. Cilantro yra privalomas ne tik lobio, bet ir daugelio kitų gruziniškų patiekalų komponentas.
   
8. Keletą minučių prieš pasiruošimą atidarykite daugialypės terpės dangtį ir suberkite susmulkintus žalumynus ir česnaką. Truputį sumaišykite ir palikite troškinti dar 1–2 minutes.
   
9. Po 1-2 minučių gruzinų patiekalas yra paruoštas. Mes gauname lobio iš multicookerio ir išdėstome jį ant porcijuotų plokštelių. Patiekite pupeles, virtas lėtai viryklėje, savarankiškai arba su šviežiomis daržovėmis, mėsa ir kitais patiekalais.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję vaizdo įrašą išmoksite pasigaminti skanų gruzinišką patiekalą - lobio. Norėdami paruošti, jums reikės sausų pupelių ir kitų ingredientų, nurodytų vaizdo įrašo pradžioje. Receptas yra lengvai ir lengvai paaiškinamas, todėl panašiu būdu galite lengvai virti pupeles daugialypėje terpėje.