Prancūziškas varškės pyragas su varške - skanus ir sveikas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• trintuvas
• virtuvės svarstyklės;
• kepimo indas;
• sietas;
• peilis;
• 2 gilūs dubenys;
• šaukštas ir šaukštelis;
• kištukas;
• silikono šepetys;
• puodų laikikliai;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Virkite varškės įdarą. Į gilų dubenį supilkite 500 g varškės ir įpilkite į jį 200 g cukraus. Tada supilkite apie 1 g vanilinio cukraus ir muškite 2 vištienos kiaušinius su visais ingredientais.
   
2. Viską gerai išmaišyti su trintuvu arba šakute iki vientisos masės. Priklausomai nuo to, kokią varškę naudojate, įdaras gali pasirodyti šiek tiek sausas ir skystesnis. Tai taip pat priklauso nuo to, kaip plaksite masę. Su trintuvu jis bus išskirtinai skystas.
   
3. Į atskirą dubenį su sietu atsijokite 320 g kvietinių miltų ir įpilkite 1 šaukštelio. kepimo miltelių, šaukštą gerai išmaišykite miltus.
   
4. Kauliukus ir iš anksto suminkštinkite 180 g sviesto. Tada įpilkite į dubenį su miltais ir rankomis patrinkite, kad susidarytų trupiniai.
   
5. Galite nedelsdami įdėti orkaitę iki 180 ºС. Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, naudodami silikoninį šepetėlį. Tada supilkite pusę susmulkintų miltų trupinių ant formos formos dugno ir tolygiai paskirstykite.
   
6. Ant miltų trupinių, kurie bus varškės pagrindas, supilkite varškės masę ir šaukštu tolygiai išlyginkite pagal formą.
   
7. Ant varškės masės apibarstykite likusius miltų trupinius ir ranka šiek tiek išlyginkite formą.
   
8. Įdėkite sūrio pyrago indą į įkaitintą orkaitę, kad keptų 40–45 minutes. Per tą laiką deserto viršus gerai paruduos. Paruoštą sūrio pyragą išimkite iš orkaitės ir palikite formos, kol visiškai atvės iki kambario temperatūros.
   
9. Tada nuimkite formos dangtį ir perkelkite varškės masę į indą. Desertą supjaustykite porcijomis ir mėgaukitės subtiliu skoniu.
   

Jei norite, galite paįvairinti ir papildyti švelnių sūrio pyragų skonį. Norėdami tai padaryti, į varškės įdarą galite pridėti mirkytų džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar džiovintų abrikosų. Arba įdėkite šviežių ar konservuotų vaisių pagal savo skonį tarp varškės įdaro ir miltų trupinių.

Galite papuošti ir tokiu būdu prisotinti nuostabaus deserto skonį, pabarstydami jį milteliniu cukrumi ar smulkintais riešutais. Varškės pyragą taip pat galite sutepti mėgstamu uogiene ar apledėjimu.
Varškės sūrio delikatesą galite patiekti prie arbatos ar kavos, o gal labiau mėgstate su pienu ar vaisių kompotu.

Vaizdo įrašo receptas

Kaip paruošti švelnų varškės įdarą ir miltų trupinių pagrindą kvepiančiam sūrio pyragui, galite išsamiai žiūrėti vaizdo įraše.

Kiti sūrio pyrago receptai