Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, gilus karščiui atsparus indas, peilis, šaukštas, folija.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Rožinė lašišos žuvis | 1 vnt - vidutinis svoris 2 kg |
| Šviežia bulvė | 3 vnt |
| Morkos | 1 vnt vidutinis |
| Svogūnai | 1 vnt didelis |
| Majonezas | paragauti |
| Pipirai ir druska | paragauti |
| Augalinis aliejus | kepimo skardos sutepimui |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia pjaustyti rausvą lašišą: nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti virtuvės žirkles. Dabar žuvis reikia supjaustyti į dvi dalis išilginėje plokštumoje išilgai keteros. Tada jis išvalomas nuo svarstyklių ir visų kaulų viduje.
- Laikas druskos ir pipirų rausva lašiša. Kad prieskoniai geriau įsisavintų mėsą, juos reikia švelniai įtrinti į skerdenos paviršių.
- Kitas žingsnis - žuvies sutepimas majonezu. Tai būtina, kad mėsa netaptų sausa. Pakanka poros išilginių linijų, išspaustų iš majonezo maišo ir rankomis įtrinamų ant viso skerdenos paviršiaus. Antros pusės pertekliui pakaks sutepti antrą.
- Toliau rožinė lašiša dedama į gilų indą, kuriame ji bus kepama orkaitėje.
- Šviežios bulvės nulupamos ir supjaustomos į apskritimus. Po to apskritimai sudedami ant rausvos lašišos, tolygiai padengiant ją per visą patiekalo plotą.
- Dabar reikia bulves pagardinti druska ir pipirais.
- Nulupti svogūnai supjaustomi dideliais vidutinio storio žiedais. Prieš tolygiai išdėliodami svogūnus ant bulvių nauju sluoksniu, žiedus reikia „išardyti“ į mažesnius segmentus. Tai galima padaryti per indą, prieš pat klojant.
- Nuluptos morkos supjaustomos į apskritimus. Po to jie taip pat tolygiai paskirstomi nauju sluoksniu per svogūną.
- Dar kartą patiekalą pagardinkite druska ir pipirais.
- Dabar atėjo laikas sutepti viršutinį sluoksnį. Norėdami tai padaryti, išspauskite nuo keturių iki penkių vidutinio storio majonezo išilginių linijų ir sutepkite morkų sluoksnio paviršiumi. Jei majonezo kiekis atrodo nepakankamas, galite pridėti daugiau savo nuožiūra.
- Kitas, jūs turite uždengti indą folija, o sukietėjęs išilgai kraštų, nusiųsti į orkaitę 150-180 ° C temperatūroje. Patiekalo pasirengimas laikas nuo laiko yra tikrinamas
Vaizdo įrašo receptas
Recepto autoriaus vaizdo įrašas padės suprasti kiekvieną akimirką ruošiant rožinę lašišą su bulvėmis, jei žingsnis po žingsnio receptas tam tikru momentu nėra pakankamai aiškus. Be to, prieš pradedant savarankišką žuvies gaminimą, ją galima apžiūrėti, kad susidarytumėte bendrą supratimą apie visą procesą: pradedant žuvies pjaustymu ir ingredientų įdėjimu į patiekalą, ir prieš kepant jas orkaitėje.
Kepta rausva lašiša su bulvėmis pradžiugins jus švelnia ir sultinga žuvies mėsa, turtinga svogūnų ir morkų skonio ir aromato bei būdingų majonezo atspalvių. Patiekalas gali būti puikus papuošimas tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui. Kas taip pat yra nuostabu, ji iš karto pateikia skanią rausvos lašišos mėsą su tinkamu garnyru iš daržovių: bulvių, svogūnų ir morkų. Be to, receptas palieka šiek tiek laisvės asmeniniams poreikiams. Pavyzdžiui, galite pridėti paprikos sluoksnį arba pakeisti morkas pomidorų sluoksniu. Majonezo kiekis taip pat vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant viso patiekalo organoleptiką ir lieka asmeniškai. Na, nepamirškite apie kvapnias žoleles, tokias kaip petražolės, mairūnai, krapai, pikantiškos, estragonai ir kiti, derinami su žuvimi. O kaip jūs matote rausvą lašišą, keptą su bulvėmis?
Kiti žuvies receptai
Malonaus skaitymo!