Sultingos rausvos lašišos, keptos orkaitėje, folijoje, receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, pjaustymo lenta, kepimo skarda, folija, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami paruošti šį patiekalą, paimsime vieną šviežią rausvą lašišą. Galite naudoti šaldytą žuvį, tada prieš tai ją atšildykite. Taip pat galite kepti paruoštus lašišos kepsnius. Norėdami pradėti, mes išvalome svarstyklių žuvis, išpjauname žiaunas ir paliekame galvą. Mes supjaustome pilvą, pašaliname visas vidines dalis ir nuplauname skerdeną.
   
2. Tada sudrėkinkime rankas alyvuogių arba augaliniu aliejumi ir įtrinkime visas žuvis iš vidaus ir iš vidaus.
   
3. Tada sumaišykite 1 šaukštelį. druskos ir baltųjų pipirų ir įtrinkite šį mišinį su žuvimi. Baltieji pipirai gerai dera su rausva lašiša, pabrėžia jų skonį. Jei norite, galite naudoti įprastus, maltus juodus pipirus arba paprikų mišinį. Savo nuožiūra taip pat galite sutarkuoti bet kokiais žuvies pagardais. Galite apšlakstyti šviežiai išspaustomis citrinų sultimis ir palikti marinuoti 15 minučių.
   
4. Kepimo formą padengiame keliais folijos sluoksniais, su ja apvyniojame rausvą lašišą. Iš citrinos išpjaukite trečią dalį ir atidėkite į šalį; ji bus naudinga papuošimui po kepimo. Iš likusių supjaustome keturis plonus apskritimus ir keletą citrinos griežinėlių. Sudėkite apskritimus ant kepimo skardos viena šalia kitos - tai bus pagalvė žuvims.
   
5. Ant citrinos dedame rausvą lašišą.
   
6. Mes išvalome svogūną, supjaustytą plonais žiedais. Nuplauname nedidelę puokštę žalių krapų.
   
7. Tada į žuvies vidų dedame citrinos griežinėlius, svogūno pusės žiedus, krapus, pakaitomis sudedamąsias dalis sluoksniais. Dabar skerdeną įvyniojame į foliją sandariai, kad kepant sultys neišeitų.
   
8. Mes siunčiame žuvį į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių, pusvalandį.
   
9. Po šio laiko mes išimame žuvį, išimame iš jos foliją ir siunčiame kepti dar 15 minučių.
   
10. Mes išimame iš orkaitės keptą rausvą lašišą, perkeliame į porciją patiekalą ir galime patiekti prie stalo. Tokia rožinė lašiša bus puiki šventinio stalo puošmena. Pasirodo labai sultinga, skanu. Geriau patiekti visą, papuoštą citrina ir žolelėmis. Galite įdėti į indą, padengtą salotomis. Be to, virkite ir patiekite daržovių salotas arba keptos daržovės.
    

Vaizdo įrašo receptas

Jei norite stebėti, kaip rožinė lašiša ruošiama kepti, siūlome pažiūrėti šį trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą. Čia parodytas visas paruošimo ir kepimo procesas.

Kiti žuvies receptai