Minkštos grybų sriubos receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• keptuvė
• pjaustymo lenta;
• peilis;
• smulki tarka;
• keptuvė;
• medinė mentele maišant;
• šaukštą.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes užpildome nedidelį puodelį, skirtą 4 žmonių šeimai, vandeniu, uždedame jį ant ugnies, palaukite, kol vanduo užvirs. Kol vanduo verda, nuplaukite bulvių gumbus šaltu vandeniu. Mes paimame peilį ir nulupkite, vėl nuplaukite, supjaustykite maždaug 1 cm dydžio kubeliais.
   
2. Mes siunčiame bulves į puodą su verdančiu vandeniu. Gaisras po keptuve šiek tiek sumažėja, mes suteikiame galimybę bulvėms virti ne taip greitai.
   
3. Dabar pereiname prie kitų ingredientų paruošimo. Vidutinio dydžio svogūną išvalome iš luobelės, nuplauname, tada smulkiai supjaustome ant pjaustymo lentos.
   
4. Mes įdėjome keptuvę ant ugnies, ten supilkite augalinį aliejų, leiskite gerai sušilti. Patariu naudoti rafinuotą aliejų, tokį, kokį naudojote anksčiau ir žinote, kad jis yra aukštos kokybės. Jokiu būdu neimkite iš senų prekybininkų rinkoje nupirkto aliejaus - jis gali putoti, rūgti ir tai patvirtina kenksmingų medžiagų buvimą bei gamybos technologijos pažeidimą.
   
5. Kai pamatysime, kad aliejus pašildė, į keptuvę sudedame pjaustytus svogūnus ir kepame ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
   
6. Morkas nuplauname, sutriname ant smulkios trintuvės, dedame į svogūną, išmaišome, toliau kepame, darydami lėtą ugnį. Sriubai rinkitės saldžių, sultingų morkų veisles.
   
7. Grybus kelis kartus nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite skiltelėmis. Jie neturėtų būti maži, mes supjaustome grybus 4-5 plokštelėmis išilgai.
   
8. Mes siunčiame grybus į keptuvę, sumaišome ir toliau kepti, kol visas vanduo užvirs. Šampinjonus galima nusipirkti prekybos centre, daržovių kioske, kur visada perkate daržoves. Atkreipkite dėmesį į produkto šviežumą, kuris buvo pirmas, nepirkite pasenusių lentynose, jie matomi ant rudų dėmių paviršiaus. Jei esate mėgėjas grybautojas, rinkite, džiovinkite juos, įsitikinkite, kad nepakenksite - surinktus galite naudoti patys.
   
9. Kai grybai bus paruošti, paskleiskite ant jų grietinę, išmaišykite, troškinkite 2–3 minutes. Grietinę naudokite savo nuožiūra, atsižvelgiant į tai, kokį riebesnį ar neriebiausią produktą norite.
   
10. Tada visus troškintus daržovių ingredientus sudėkite į verdantį puodą su bulvėmis.
    
11. Nedelsdami įpilkite vermišelių, kurie turėtų būti labai ploni. Jei taip nėra, pabandykite pjaustyti naminius makaronus - jis puikiai tinka su šia sriuba.
    
12. Dabar nepamirškite sriubos pasūdyti, įpilkite į ją lauro lapą, šiek tiek maltų pipirų, leiskite virti 7–8 minutes ant labai silpnos ugnies. Kai sriuba bus paruošta, lauro lapą galima pašalinti, kad iš jo nebūtų prisotinto kvapo.
    
13. Į beveik paruoštą patiekalą įpilkite pjaustytų šviežių žolelių.
    
14. Po kelių minučių patiekalą galima patiekti.
    

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įrašas aiškiai parodo grybų sriubos gaminimo procesą kartu su pagrindine istorija.

Kiti sriubos receptai