Virtuvės prietaisai ir indai
- pjaustymo lenta;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- keli gilūs skirtingo dydžio dubenėliai;
- aštrus ilgas peilis.
Sudedamosios dalys
- raudonieji kopūstai - 300 g
- svogūnai - 1 vnt.
- džiovintos slyvos - 50 g
- majonezas - 40 g
- šviežiai spaustos citrinos sultys - 40 ml
- petražolės - 5 šakos
- stalas ar jūros druska - 2 žiupsneliai
- granuliuotas cukrus - 20 g
- maltų juodųjų pipirų - neprivaloma
Žingsnis virimo
Paruoškite produktus
- Pirmiausia marinuokite svogūnus. Svogūną nulupam iš lukšto, nuplauname šaltu vandeniu, tada supjaustome į ploniausius žiedus. Norėdami paruošti šias salotas, geriausia naudoti baltos arba mėlynos spalvos svogūnus.
- Mes siunčiame susmulkintą svogūną į gilų dubenį ir į jį įpilame 20 g granuliuoto cukraus ir 40 ml citrinų sulčių. Vyno actas yra gana priimtinas, tačiau geriau dėti citrinos ar laimo sultis: natūralios organinės kilmės rūgštis suteiks svogūnui ypatingą malonų skonį, kurio neįmanoma pasiekti actu.
- Kruopščiai išmaišykite ingredientus ir švelniai sutrinkite svogūnų masę. Mes uždengiame dubenį dangčiu ir svogūną atidedame į šalį, leisdami jam gerai marinuoti 12-15 minučių.
- Tuo tarpu 50 g džiovintų slyvų užpilkite karštu vandeniu, kurio temperatūra ne didesnė kaip 70 ° C. Uždenkite džiovintus vaisius plokštele ir palikite šioje formoje 10-12 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, nusausinkite vandenį ir kruopščiai nuplaukite slyvas tekančiu šaltu vandeniu. Dėl to džiovinti vaisiai tuo pačiu metu bus švarūs ir minkšti.
- Mes paimame raudonus kopūstus ir smulkiai pjaustome aštriu ilgu peiliu. Mums reikės 300 g susmulkinto produkto.
- Susmulkintus kopūstus sudėkite į dubenį, kuriame paruošime salotas.
- Kad kopūstai salotose būtų traškūs, jie turi leisti sultis. Norėdami tai padaryti, pasūdykite raudoną odą su 2 žiupsneliais druskos ir gerai išmaišykite komponentus. Dubenį uždengiame kopūsto dangčiu ir paliekame šioje formoje 5-7 minutes.
- Minkštintas slyvas supjaustome 4x5 mm gabalėliais, kad džiovinti vaisiai salotose jaustųsi.
- Iš marinuotų svogūnų nusausinkite marinatą ir švariomis rankomis šiek tiek išspauskite.
Surinkite salotas
- Į dubenį su kopūstais mes siunčiame marinuotus svogūnus ir kapotas slyvas.
- Pagardinkite ingredientus pagal savo skonį.
- Mes paimame 5 petražolių šakeles ir labai smulkiai supjaustome aštriu peiliu, tada išsiųskite produktą į dubenį su likusiais ingredientais.
- Į komponentus įpilkite 40 g majonezo ir atsargiai sumaišykite salotas. Jei norite, kad salotose būtų daugiau majonezo, nedvejodami pridėkite norimą šio produkto kiekį.
- Virtas salotas perkeliame į gražų patiekalą ir patiekiame.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše išsamiai parodytas raudonųjų kopūstų salotų paruošimas pagal aukščiau pateiktą receptą.
Raudonųjų kopūstų salotos, pagamintos pagal aprašytą receptą, yra puikus užkandis ir dažnai patiekiamos kaip šaltas mėsos patiekalų garnyras. Išbandę šį patiekalą vieną kartą, negalima pamiršti jo nuostabaus, nepalyginamo skonio ir nuostabaus aromato. Nepaprastas apetitas!