Virtuvės prietaisai ir indai
- tarka;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- trijų litrų indas su dangčiu;
- keptuvė
- kaitlentė.
Sudedamosios dalys
- Kopūstai - 1 vnt.
- Runkeliai - 2 vnt.
- Morkos - 3 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Vanduo - 3 krūvos.
- Cukrus - 1 krūva.
- Druska - 2 šaukštai. l
- Augalinis aliejus - 1 krūva.
- Actas 9% - 0,5-1 krūva.
- Lauro lapas - pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
Žingsnis virimo
- Pagal šį receptą morkų ir burokėlių kopūstų santykis turėtų būti 4: 1. T. y., Jei naudojate kopūsto galvą, sveriančią 2 kg, tuomet reikia imti morkas ir burokėlius po 500 g., Kopūstus skiname į trijų litrų stiklainį, taigi užtenka 1,5–1,7 kg sveriančio kopūsto galvos. Mes išvalome tris morkas, nuplaukite, patrinkite ant rupios trintuvės. Mes išvalome du burokėlius, nuplauname, patriname ant rupios trintuvės. Burokėliai šiame recepte yra natūralus dažiklis.
- Kopūstų šakutes supjaustome gana dideliais gabalėliais. Mes supjaustome maždaug 2 cm * 4 cm griežinėliais.
- Mes išvalome česnako galvą, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Mes paimame trijų litrų stiklainį ir paruoštas daržoves klojame sluoksniais. Pirmiausia įdėkite penktą runkelių dalį, tada penktą dalį kopūstų. Po to išdėstykite morkų ir česnako sluoksnį. Kartokite sluoksnius, kol indas bus pilnas. Jei norite, visus ingredientus galite supilti į vieną didelį gilų dubenį ir viską gerai išmaišyti. Tada mes siunčiame sumaišytas daržoves į stiklainį ir sandariai supjaustome.
- Dabar paruoškite marinatą. Į keptuvę supilkite 3 stiklines vandens ir nusiųskite į ugnį. Įpilkite 1 lauro lapo, 6-7 žirnių juodųjų pipirų, 1 puodelį cukraus, 2 šaukštus. l druskos, 1 puodelio augalinio aliejaus, viską sumaišykite ir palikite marinatą užvirti. Įkaitintame marinate ištirpinkite druską ir cukrų. Marinatą nukelkite nuo ugnies ir įpilkite į jį 9% acto (200 ml) acto. Su actu būkite atsargūs. Kai kuriais atvejais pakanka tik 0,5 puodelio. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir norų.
- Dabar užpilkite kopūstus karštu sūrymu. Užpildykite sūrymu, kad jis visiškai uždengtų kopūstus.
- Iš viršaus uždengiame (sandariai neuždarome) stiklainį dangčiu ir paliekame visiškai atvėsti. Po to uždarykite dangtį ir nusiųskite į šaldytuvą. Po dienos kopūstus galima paragauti, o po trijų dienų jie bus visiškai paruošti naudojimui.
- Tokie kopūstai yra labai skanus ir net sveikas užkandis. Patogu ilgą laiką laikyti šaldytuve, kad galėtumėte virti ateityje. Patiekdami paskleiskite be sūrymo į lėkštę, pabarstykite smulkintais žolelėmis ir prieskoniais ant viršaus, kaip norite.
Vaizdo įrašo receptas
Ir dabar mes rekomenduojame jums žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame labai išsamiai parodytas visas kopūstų koldūnų kepimo procesas namuose. Pamatysite, kokiais griežinėliais supjaustyti kopūstus. Supraskite, kaip visas daržoves sudėti į stiklainį, kaip paruošti marinatą. Be to, įsitikinkite, kad patiekalui skirtos daržovės neturi būti tarkuotos. Jie gali būti tiesiog supjaustyti, kaip siūloma vaizdo įraše.
Šis ramunėlių kopūstų receptas yra gana paprastas ir prieinamas visiems. Tikimės, kad pavyko jį panaudoti, o jums ir jūsų šeimai patiko gatavas patiekalas. Komentaruose palikite savo komentarus ir mėgstamus paprastų, bet labai skanių šaltų užkandžių receptus kiekvienai dienai ir atostogoms.