Virtuvės prietaisai ir indai:klasikinis turkas su susiaurintu kaklu, kavos malūnėlis, šaukštelis su ilga rankena, kavos puodeliai.
Sudedamosios dalys
| Kavos pupelės | 25–30 g |
| Cukrus | 2–6 šaukšteliai |
| Cinamonas | ½ šaukštelio |
| Riešutas | 1/3 šaukštelio |
| Konjakas | 1–3 šaukštai. l |
| Citrina | 1 vnt |
Ar žinai Pirkdami kavą, laikykitės kavos skrudinimo ir pakavimo datų. Po 1-2 mėnesių jis iškvepia ir praranda aromatą. Kava netoleruoja, jei ji laikoma neteisingai. Todėl visada stenkitės teisingai laikyti ir sumalkite grūdus prieš pat virdami.
Žingsnis virimo
- Paimkite 2-3 šaukštelius. kavos pupelės ir užmiega kavos malūnėlyje. Šlifavimas turėtų būti kuo mažesnis. Tai labai svarbu. Tada kava suteiks maksimalų skonį.
- Supilkite maltą kavą į Turką 1 - 1,5 arbatinio šaukštelio greičiu. už puodelį (priklausomai nuo jūsų pasirinkimo).
- Pripilkite šalto vandens iki kaklo susiaurėjimo vietos (tai labai svarbu).
- Mes dedame ant viryklės ir pradedame šildyti. Išmaišykite šaukšteliu ilga rankena ir virkite ant silpnos ugnies.
- Nevirinkite kavos! Kai tik putų galva pakyla ir pasiekia turkų kraštą, kava yra paruošta. Labai svarbu nepraleisti šios magiškos akimirkos.
- Leiskime nusistovėti ir filtruojame kavą per sietą.
- Puodelio apačioje dedame cukrų (pagal skonį), ant muskato riešuto peilio galiuko - ¼ šaukštelio. cinamono. Jei nesate didelis cinamono gerbėjas, galite jį pakeisti, pavyzdžiui, kardamonu. Supilkite kavą ant viršaus.
- Supilkite šiek tiek konjako.
- Nuplaukite citriną, užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite apskritimais. Papuoškite puodelį.
Ar žinaiKaip papuošimą ir užkandžius galite naudoti pusę citrinos apskritimo, kurio viena pusė apibarstyta malta kava.
Virimo galimybės
Kavą galite patiekti kitaip. Tam reikės aukštų storo stiklo taurių.
- Į stiklinę (pagal skonį) pilamas cukrus, pilama paruošta kava.
- Švelniai supilkite konjaką, kad ant kavos paviršiaus būtų plonas sluoksnis. Norėdami tai padaryti, naudokite šaukštelį ilga rankena arba peiliu.
- Ant viršaus pabarstykite cinamono.
- Puodelius papuošiame išpjaustytomis citrinos riekelėmis ir plakta grietinėle „sniegu“ palei stiklinės kraštą.
- Kad jūsų kava „susisuktų“, prieš dekoruodami taurę, pamirkykite pusę puodelio citrinos į maltą kavą. Patiekite su šiaudeliais.
Jei nenorite rūpintis turku, taip pat galite pasigaminti skanios kavos naudodami prancūzišką spaudą, kuri yra Europos standartas gaminant kavą. Jo pagalba galite reguliuoti vandens temperatūrą, kavos kiekį, kurį ketinate gaminti.
Ar žinai Prancūzijos spauda naudoja didelį šlifavimo lygį. Taip pat galite naudoti aeropresą.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše taip pat galite pamatyti, kaip virti kavą turkijoje ir patiekti ją pridedant konjako.
Kaip gamini savo mėgstamą gėrimą? Komentaruose pasidalykite savo aromatiškos kavos gaivinimo būdais ir receptais.
Kiti gėrimų receptai
Kapučino kava
Latte kava
Trispalvis vaisių kokteilis
Kardamono kava
Kava su ledais
Latte kava
Trispalvis vaisių kokteilis
Kardamono kava
Kava su ledais
Nepaprastas apetitas!