Virtuvės prietaisai ir indai
- matavimo puodelis;
- šaukštas ir šaukštelis;
- troškinys;
- kaitlentė;
- 500 ml talpos stiklainis;
- dangtis siūlėms;
- virtuvinis peilis;
- sietą ar kiaurasamtį;
- kaladė;
- šilta antklodė ar rankšluostis.
Sudedamosios dalys
- Vanduo - 250 ml
- Česnakai - 350 g
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska - 1/2 šaukšto. l
- Juodųjų maltų pipirų žievelės - 5 žirniai
- Gvazdikai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 1 lapas
- Džiovintų paprikų mišinys - 1 žiupsnelis
- Krapų skėtis - 1 vnt.
- Actas 9% - 35 ml
Žingsnis virimo
- 500 ml stiklainiui reikia 350 g česnako. Kiekvieną gvazdikėlį reikia nulupti ir gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Česnaką galite nuplauti per sietą ar kiaurasamtį. Būtina palaukti, kol visos stiklinės ir nuluptos česnako skiltelės išdžius.
- Būtina iš anksto sterilizuoti stiklinį indelį, kuriame mes uždengsime česnaką. Tai galite greitai padaryti mikrobangų krosnelėje, įpylę šiek tiek vandens į stiklainį ir kelioms minutėms palaikydami maksimalią temperatūrą. Mes sterilizuojame dangtį verdančiame vandenyje. Kai stiklainis paruoštas, į jį perpilame nuluptas ir nuplautas česnako skilteles.
- Mes kreipiamės į česnako marinato paruošimą. Norėdami tai padaryti, supilkite 250 ml įprasto vandens į lėkštę arba nedidelį puodelį. Mes siunčiame į keptuvę 1 valgomasis šaukštas. l cukraus ir 1/2 šaukšto. l druska. Taip pat pridedame visus prieskonius, kurie česnaką padarys kvapnesnį: 5 žirnelius juodųjų pipirų, 1 gvazdikėlį, 1 lauro lapą, žiupsnelį džiovintų paprikų mišinio ir 1 krapų skėtį.
- Mes įdėjome troškintuvą su visais ingredientais ir prieskoniais ant viryklės, sukurdami vidutinę ugnį. Marinatą būtina kruopščiai pašildyti. Paruošimo metu viską sumaišykite su šaukštu, kad druska ir cukrus visiškai ištirptų.
- Užvirus sūrymui, į troškintuvą supilkite 35 ml 9% acto. Leiskite skysčiui užvirti dar 1 minutę ir išjunkite šilumą.
- Gautą sūrymą švelniai supilkite į stiklainį. Norėdami tai padaryti, galite naudoti kauliuką, kad sūrymas neišbėgtų. Kartu su sūrymu visus prieskonius siunčiame į stiklainį.
- Česnako indas yra sandariai uždarytas metaliniu dangčiu ir apverstas. Mes paliekame stovėti tokioje padėtyje, kol visiškai atvės, įvyniodami į šiltą antklodę ar rankšluostį.
- Paruošti marinuoti česnakai po aušinimo gali būti atšaldyti arba laikyti rūsyje. Tai labai aromatinga ir skanu. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis arba pridedamas žiemą į pirmą ar antrą patiekalą kaip prieskonis.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše išsamiai aprašytas marinuotų česnakų derliaus nuėmimo žiemai procesas. Pasirodo, labai kvapnus ir skanus, o česnaką galima dėti į bet kokius patiekalus ir salotas. Padaryti pakankamai paprastą, nes receptas yra glaustas ir lengvai aprašomas. Papildomų ingredientų ir prieskonių, reikalingų sūrymui, tinkamo kiekio rasite vaizdo įrašo pradžioje.
Ar jums patinka marinuoti česnakai ir ar bandėte derlių nuimti žiemai pagal straipsnyje pateiktą receptą? Ar viskas pavyko iš pirmo karto ir kaip jūs naudojate gatavą produktą? Galbūt jūs žinote kitą būdą, kaip virti marinuotą česnaką žiemai, tada pasidalinkite juo komentaruose.