Kvapiojo pyrago su uogiene receptas „Negro putose“

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gilus dubuo;
• gili plokštelė;
• kepimo indas;
• maisto pergamentas;
• maišytuvas;
• trintuvas
• plakti;
• orkaitę.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Giliame dubenyje muškite du vištienos kiaušinius, įberkite į juos 200 g cukraus ir plakite mikseriu, kol lengvai sutirštės. Pasirinktinai galite pridėti žiupsnelį vanilino.
   
2. Į plaktą kiaušinį įpilkite stiklinę kefyro ir stiklinę pasirinkto uogienės - abrikoso, slyvos ar bet kokio kito pagal savo skonį, palikdami maždaug šaukštą, kad suteptumėte gatavą pyragą. Gautą mišinį plakite mikseriu.
   
   Svarbu! Taip pat į tešlą pasirinktinai įpilkite 1 valg. l konjako, tačiau alkoholis nėra esminis ingredientas, jis reikalingas tam, kad pyragas gautų daugiau oro ir purumo.
3. Į atskirą gilią plokštelę su šluotele įmaišykite 2 puodelius miltų ir 1 valg. l soda. Tyrimui taip pat galite naudoti kepimo miltelius, tokiu atveju į miltus reikėtų įberti 2 šaukštelius. kepimo miltelių ir 1 šaukštelio. soda.
   
4. Miltai su soda (ir kepimo milteliais) palaipsniui supilami į anksčiau išplaktus skystus ingredientus, gerai išmaišant tešlą su šluotele. Taip pat pridėkite saują pjaustytų graikinių riešutų.
   
5. Kepimo indą uždenkite maistiniu pergamentu, kad jo kraštai atrodytų už formos kraštų - bus patogiau nuimti gatavą pyragą. Sutepkite pergamentą nieko. Supilkite tešlą į formą ir išsiųskite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
   
6. Po to, kai tešla kepama 200 laipsnių temperatūroje 10–15 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 180 ir palikite pyragą orkaitėje dar 20–40 minučių, kol ji bus paruošta. Patikrinkite, ar tešla yra pasirengusi, pradūrusi ją dantų krapštuku ar degtuku: jei ji lieka sausa, tada tortas yra paruoštas ir galite išeiti iš formos.
   
7. Kol jūsų pyragas vėsta, paruoškite purškalą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 1 šaukštelį trintuve. cinamono, sauja pjaustytų riešutų ir 1 valgomasis šaukštas. l cukraus.
   
8. Atvėsusį pyragą ant viršaus padenkite likusiu uogiene ir pabarstykite cinamono, riešutų ir cukraus mišiniu.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

Gaminant šį pyragą pranašumas yra tas, kad galite eksperimentuoti su ingredientais ir patiekimu. Taigi, vietoj recepte siūlomų lazdelių, papuošimui galite naudoti cukraus pudrą.

Be to, galite pakeisti „Negro“ skonį „Foam“ pyrage, kiekvieną kartą įmaišydami į tešlą naujos rūšies uogienės arba, pavyzdžiui, pakeisdami graikinius riešutus lazdyno riešutais ar migdolais.

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję vaizdo įrašo receptą, taip pat galite pamatyti visus šio sultingo, minkšto ir oriško pyrago su uogiene paruošimo etapus.

Kiti pyragų receptai