Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė
- šaukštas ar mentele;
- viryklė ar kaitlentė;
- stiklinis indas laikymui;
- dangteliai.
Sudedamosios dalys
- Figos - 1 kg
- Cukrus - 1 kg
- Vanduo - 1 krūva.
Žingsnis virimo
- Imame 1 kg šviežių figų (svarbu, kad vaisiai būtų be matomų pažeidimų ir tankios tekstūros - ne per kieti, bet ne minkšti) ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu.
- Nuplautas figas (supjaustykite be reikalo) suberkite į tinkamo dydžio prikaistuvį ir užpilkite 1 kg cukraus.
- Į keptuvę įpilkite 1 stiklinę vandens su figomis ir cukrumi, šiek tiek sumaišykite visą jo turinį ir padėkite ant vidutinės ugnies. Jei norite, į uogienę taip pat galite įpilti šiek tiek vanilino arba citrinos sulčių, tai suteiks jai intensyvesnį skonį.
- Kai keptuvės turinys pradės virti, sumažinkite šilumą ir palaikykite uogienę ant viryklės maždaug 60–70 minučių (periodiškai uogienę užmerkite šaukštu ar mentele).
- Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, išimkite iš uogienės uogienę. Jei artimiausiu metu ketinate naudoti džemą, tada tiesiog supilkite jį į stiklinį indą, leiskite jam atvėsti, uždarykite nailoniniu dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Jei norite jį paruošti žiemai, tada karštą uogienę reikia supilti į sterilizuotus stiklainius, hermetiškai uždaryti steriliais dangčiais, apversti aukštyn kojomis ir apvynioti antklode. Esant tokiai padėčiai, reikia leisti uogienei visiškai atvėsti (maždaug 1–2 dienas), o po to pastatyti į tamsią, vėsią vietą ir ten laikyti metus.
Papuošimas ir patiekimas
Norėdami suteikti figų uogienei daugiau pikantiškumo ir originalumo, galite pridėti razinų, riešutų, datulių, slyvų, džiovintų abrikosų ir kt. Taip pat norėdami paįvairinti tokio uogienės skonį ir suteikti jai rytietiškų natų: muskato riešuto, kardamono, gvazdikėlių, imbiero. , rozmarinas, cinamonas. Tačiau aukščiau išvardintus ingredientus turite pridėti nedideliais kiekiais, ant peilio galiuko, kad neužstotų pačios figos skonio.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip skanu figų uogienė.
Pagal anksčiau aprašytą receptą pagamintas džemas pasirodo neįprastai saldus ir tiesiog nuostabaus skonio. O visi figų vaisiai, kurie yra tokio uogienės pagrindas, tiesiogiai primena želė saldainius. Tai tiesiog dieviškasis Yummy! Ar tau patinka figos? Rašykite apie tai komentaruose.