Keptos lydekos orkaitėje receptas su pomidorais ir aromatinėmis žolelėmis

Virtuvės prietaisai ir indai:žuvų lygintuvas, pjaustymo lenta, peilis, folija, kepimo skarda, orkaitė

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia mes išvalome ir supjaustome žuvis, pašaliname vidų, nupjauname galvą ir pelekus.
   
2. Kepimo formą išklojame folija. Atkreipkite dėmesį: folija turėtų būti ilgesnė nei kepimo skarda, kitaip žuvį suvynioti bus nepatogu. Įdėkite žuvį į foliją.
   
3. Į viršų laistyti augaliniu aliejumi.
   
4. Gerai įberkite druskos ir pabarstykite žuvies prieskoniais. Galite naudoti tiek įsigytus, tiek tam tikrų prieskonių, paruoštų rankomis, kolekcijas.
   
5. Žuvį apverskite, kita vertus, įtrinkite ją folijoje likusiu aliejumi, taip pat druska ir pabarstykite pagardais.
   
6. Pomidorą supjaustykite skiltelėmis.
   
7. Į lydekos pilvą (priklausomai nuo dydžio) dedame vieną ar dvi rozmarinų šakeles ir įdarą supjaustome pomidorų griežinėliais.
   
8. Atsargiai apvyniokite ją folija, kad visos sultys liktų viduje.
   
9. Kepimo skardą dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepame 15-20 minučių, priklausomai nuo pačios orkaitės talpos. Likus 5 minutėms iki pasirengimo, viršuje atidarykite foliją, kad lydeka šiek tiek paruduotų ir susidarytų traški pluta. Labai svarbu nepersistengti, kitaip žuvis gali būti sausa. Kai lydeka paruduos, išimkite, patiekite ir patiekite. Nepaprastas apetitas.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše rasite išsamias instrukcijas, kaip atlikti kiekvieną žingsnį kepant lydeką orkaitėje. Autorius aiškiai demonstruoja, kaip apversti lydeką, pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais. Be to, parodoma, kaip prieš kepant žuvį geriausia įvynioti į foliją.

Kiti žuvies receptai