Sultingų rausvų lašišos kotletų, keptų grietinės padaže, receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• mėsmalė;
• gili malta mėsa;
• keptuvė;
• viryklė;
• orkaitė;
• formelė kotletams kepti orkaitėje;
• padažo talpa;
• kištukas;
• šaukštas;
• virtuvės lenta;
• peilis;
• tarka.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes ruošiame visus kotletų ingredientus. Atskirkite filė nuo odos (galite naudoti peilį, galite naudoti šaukštą, kaip norite).
   
2. Mirkykite bandelę piene. 2 - 3 šaukštai. l tarkuotų bandelių.
   
3. Žuvies filė praeiname per mėsmalę. Per mėsmalę praeiname piene mirkytą bandelę ir sudedame į maltą žuvį.
   
4. Pomidorą išvalome iš sėklų ir smulkiai supjaustome. Įpilkite įdarą. Tai įtrauks sultingumą, ryškumą ir skonį mūsų įdarui.
   
5. Įpilkite prieskonių (paprikos, druskos, pipirų arba paprikų, česnakų mišinio ir būtinai įmaišykite muskato riešutą į bet kokią maltą mėsą).
   
6. Įpilkite vieną kiaušinį. Viską gerai išmaišyti
   
7. Mes įdedame keptuvę ant vidutinės ugnies. Užpilkite ant jo 2 - 3 šaukštus. l augalinis aliejus ir užpilkite 100 g sviesto. Mes laukiame, kol sviestas ištirps.
   
8. Smulkiai supjaustykite du svogūnus. Kai sviestas ištirps, į keptuvę supilkite svogūną ir šiek tiek pakepinkite. Apie 6 minutes.
   
9. Palaukiame, kol svogūnas šiek tiek atvės, ir sudedame į maltą mėsą. Vėl viską gerai išmaišykite.
   
10. Sušlapiname rankas šaltu vandeniu ir formuojame kotletukus. Juos apkepkite miltuose arba džiūvėsėliuose.
    
11. Į keptuvę užpilkite ir įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies. Kepkite pyragus iš abiejų pusių, maždaug po minutę iš kiekvienos pusės.
    
12. Kol kotletai kepti, įkaitinkite orkaitę iki 180º C. Įdėkite kotletus į formą, niekuo nesutepkite.
    
13. Sumaišykite grietinę ir garstyčias. Įpilkite šiek tiek vandens, kad padažas būtų skystas. Įpilkite 1 - 3 žiupsnelius malto ar šviežio rozmarino. Gerai išmaišome mūsų padažą. Tai suteiks skonio ir sultingumo būsimiems pyragams.
    
14. Supilkite mūsų kotletukus su padažu.
    
15. Pabarstykite juos tarkuota bandele. Pabarstykite gausiai.
    
16. Išsiųsta orkaitėje 15 - 20 minučių.
    
17. Išėmę pyragus iš orkaitės, galite juos šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis. Tai taip pat galima padaryti tiesiai ant lėkštės. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Mūsų kotletai yra paruošti. Galite skambinti svečiams ar gydyti artimuosius. Nepaprastas apetitas.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti visus sultingų rausvos lašišos kotletų gaminimo procesus ir kaip jie turėtų atrodyti kiekvieno gaminimo proceso metu.

Kiti kotletų receptai