Virtuvės prietaisai ir indai:
- 2 litrų keptuvė
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- keptuvė;
- mentele ar šaukštu;
- rankinis trintuvas;
- gilios lėkštės ar dubenys patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Vištienos filė | 400–500 g |
| Vištienos atsargos | 300–400 ml |
| Kreminis sūris | 200 g |
| Kietas sūris | 80–100 g |
| Morkos | 1 vnt |
| Bulvės | 1-2 vnt. |
| Svogūnai | 1 galva |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Petražolės | 3 šakos |
| Kepimo aliejus | 3-4 šaukštai. l |
| Druska, malti pipirai | paragauti |
| Patiekiami krekeriai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Iš anksto paruoškite vištienos sultinį, jį galima virti dieną prieš virimą ir palikti šaldytuve. Jei sultinys jau paruoštas, tada pačios sriubos virimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.
- Įpilkite sultinio ant ugnies virimui, o tuo metu smulkiai supjaustykite svogūno galvą.
- Įkaitinkite keptuvę, supilkite joje aliejų ir pakepinkite svogūnus iki skaidrumo.
- 1 morką supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į svogūną ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami.
- Česnaką nulupkite (2 skilteles), smulkiai supjaustykite ir įpilkite į keptuvę, kai ji bus beveik paruošta.
- Vieną ar dvi bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į verdantį sultinį. Nusiųskite kepsnį ten.
- Viską uždenkite, išjunkite ugnį ir leiskite virti 10 minučių.
- Tuo tarpu kepkite krūtis: karštą keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite krūtis žemyn. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Tai trunka 4-5 minutes. Po to sustiprinkite ugnį ir kepkite dar 10 minučių, kol suminkštės.
- Gautą filė šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
Ar žinai Norėdami patikrinti mėsos pasirengimą, padėkite gabalą ant lentos ir supjaustykite skersai storiausioje vietoje. Mėsa turėtų būti pluoštinė ir balta, be rausvo atspalvio. - Į puodą su daržovėmis įpilkite grietinėlės sūrio. Skonis bus švelnesnis ir riebesnis, jei minkštą sūrį pasiimsite pakuotėje. Jį galima pridėti tiesiog šaukštu. Jei nusipirkote įprastą lydytą sūrį, tada geriau jį tarkuoti ant rupios trintuvės arba supjaustyti kubeliais ant lentos. Keptuvės turinį gerai išmaišykite, kol sūris visiškai ištirps.
- Dabar įpilkite kietojo sūrio (čederio, rusiško ar panašaus), vėl sumaišykite.
- Įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų arba paprikų mišinį. Sriuba beveik paruošta. Leiskite pastovėti ant ugnies dar 5–7 minutes. Dabar nuimkite keptuvę nuo ugnies ir kruopščiai sutrinkite visus ingredientus rankiniu trintuvu.
- Paruoštą grietinėlės sriubą perpilkite į gilias lėkštes ar dubenėlius, papuoškite vištienos griežinėliais, pjaustytomis petražolėmis ir krekeriais.
Galite nusipirkti paruoštų krekerių arba patys juos pasigaminti. Norėdami išdžiovinti duoną mikrobangų krosnelėje, nuluptą kepalą supjaustykite kubeliais. Išmaišykite 3-4 šaukštus. l augalinis aliejus su druska ir mėgstamais pagardais. Tolygiai paskirstykite sviestą per plačių indų dugną, supilkite ten duoną ir gerai išmaišykite. Krekeriai perkeliami į tinkamą indą ir džiovinami orkaitėje ne ilgiau kaip 2 minutes. Nuimkite, sumaišykite ir nusausinkite dar 2 minutes. Jei kepkite krekerius keptuvėje, tada duona aliejuje kepama apie 20 minučių ant silpnos ugnies ir nuolat maišant.
Vaizdo įrašo receptas
Norite išmokti vištienos mėsą padaryti sultingą kepant? Vaizdo recepte skaitykite visus tris būdus, taip pat visas sūrio sriubos virimo detales.
Sūrio grietinėlės sriubą labai lengva paruošti. Virkite ir papildykite savo kiaulienos receptus kitu skaniu ir tuo pat metu lengvai pagaminamu patiekalu. Dalykitės savo parašų sriubomis su kitais skaitytojais. Padarykime savo meniu įvairų.
Kiti sriubos receptai
Pomidorų ryžių vištienos sriuba
Šviežių kopūstų kopūstai su vištiena
Grikių vištienos sriuba
Vištienos sriuba su koldūnais
Žirnių sriuba lėtai viryklėje
Šviežių kopūstų kopūstai su vištiena
Grikių vištienos sriuba
Vištienos sriuba su koldūnais
Žirnių sriuba lėtai viryklėje
Nepaprastas apetitas!