Kreminės prieskonių moliūgų kreminės sriubos receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė;
• matavimo reikmenys ir virtuvės svarstyklės;
• katilas;
• panardinamasis maišytuvas arba kombainas;
• pjaustymo lenta;
• aštrus peilis;
• medinė ar silikoninė mentele.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Nulupkite prinokusį moliūgą ir išimkite sėklas. Tada išmatuojame 500–550 g išgryninto produkto.
   
2. Nuluptą moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
   
3. Viena morka ir 2-3 bulvės taip pat nulupamos ir nuplaunamos tekančiu vandeniu. Tada abi daržoves supjaustome gabalėliais, maždaug tokio pat dydžio kaip moliūgo, kad visi produktai būtų virti vienu metu.
   
4. Iš lukšto nulupkite vieną svogūną ir 2-3 skilteles česnako, tada smulkiai pjaustykite aštriu peiliu.
   
5. Puode įkaitinkite 20 ml augalinio aliejaus, tada pakepinkite svogūnus ir česnakus, kol pasirodys auksinis atspalvis.
   
6. Į keptą mišinį įpilkite kvapiųjų juodųjų pipirų, taip pat malto imbiero ir muskato riešuto. Patys nustatykite prieskonių kiekį, atkreipdami dėmesį į savo skonio nuostatas.
   
7. Maišome ingredientus ir šiek tiek pašildome juos ant silpnos ugnies, kad prieskoniai kiek įmanoma atskleistų jų aromatą.
   
8. Ant svogūnų masės paskleiskite pjaustytas daržoves ir viską gerai išmaišykite.
   
9. Ten užpilkite 150–250 ml vandens buteliuose, kurie turėtų tik šiek tiek uždengti išdėstytas daržoves.
   
10. Uždarykite katilą dangčiu ir virkite mišinį, kol daržovės visiškai iškeps. Virimo metu nepamirškite retkarčiais maišyti komponentus. Kai tik skystis užvirs, įpilkite į jį norimo kiekio druskos ir toliau virkite sriubą.
    
11. Kai daržovės yra minkštos, laikas pereiti prie kito žingsnio. Jei sultinio yra per daug, tada dalį jo reikia nusausinti, kad sriuba nepasidarytų per skysta. Ateityje, jei reikia, galite įpilti nusausinto sultinio, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
    
12. Daržovių masę sumalkite povandeniniu trintuvu, kol kokteilis taps lygus.
    
13. Supilkite grietinėlę į gautą skystą mišinį. Šiame etape, jei reikia, galite pridėti daugiau druskos.
    
14. Mes siunčiame katilą su turiniu ant silpnos ugnies, tada intensyviai ir nuolat maišant, sriubą užviriname.
    
15. Patiekite karštą moliūgų sriubą. Jei norite, pirmąjį patiekalą galite papuošti šviežiais traškiais baltos duonos kotletais ir nuluptomis moliūgo sėklomis.
    

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję pateiktą vaizdo įrašą, galite sekti žingsnis po žingsnio ruošdami širdžiai mielą moliūgų grietinėlės sriubą su grietinėle.

Kiti sriubos receptai