4 skanių pyragų receptai

Tešla ir įdaras

1. Į dubenį supilkite 500 ml bulvių sultinio. Į sultinį įpilkite 4 šaukštelius be sausų mielių skaidrės.
2. Tada į dubenį supilkite 10 šaukštų be granuliuoto cukraus viršaus.
3. Mes sumaišome šiuos ingredientus su šluotele, leiskite mielėms ištirpti per 2-3 minutes.
4. Atskirame mažame salotų dubenyje išplakame 3 vištienos kiaušinius, kiaušinius nuplavę po čiaupu. Į dubenį su skystais ingredientais supilkite kiaušinius.
5. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 200 gramų sviesto, sudėkite į dubenį.
6. Iš karto įpilkite 3 šaukštelius be druskos stiklinės. Sumaišykite su šluotele.
7. Dabar sijokite kvietinius miltus per sietą ir palaipsniui įpilkite į dubenį. Minkykite tešlą. Miltų mums reikia šiek tiek daugiau nei pusantro kilogramo.
8. Galite minkyti tešlą rankomis arba duonos mašinoje. Jis turėtų būti minkštas, elastingas ir nelipti prie rankų.
9. Mes uždengiame dubenį su tešla lipnia plėvele ir dviem valandoms nusiųskite į šiltą vietą.
10. Kol tešla ilsėsis, paruošime įdarą. 150 gramų džiovintų abrikosų užpilkite verdančiu vandeniu 15-20 minučių, tada nusausinkite vandenį ir supjaustykite džiovintus abrikosus į mažus kubelius.
11. Įpilkite 2-3 šaukštus abrikosų ar obuolių uogienės - pirmasis įdaras yra paruoštas.
12. Antrasis įdaras bus varškė. Į salotų dubenį sudėkite 300 gramų varškės, įpilkite 1 nedidelį kiaušinį ir 3 šaukštelius cukraus. Ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite 2 sauja gerai nuplautų razinų ir 1 arbatinį šaukštelį vanilinio cukraus. Viską gerai išmaišykite - antrasis įdaras taip pat paruoštas.
13. Praėjo 2 valandos, tešla kilo. Mes paskleidžiame jį ant darbinio paviršiaus, padalijame į 3 dalis. Mes suformuosime kepimą.

Svatushki (bandelės su džiovintais abrikosais)

1. Padalinkite tešlą į lygias dalis, maždaug 16 dalių. Vieną dalį iškočiojame su riedėjimo kaiščiu, tešlos mentele padarome nedidelį pjūvį vienoje torto pusėje.
2. Torto viduryje išdėliokite šaukštą džiovintų abrikosų ir uogienės įdaro.
3. Mes ištempiame įpjovą į skylę, apvyniokite kraštus.
4. Produktas yra paruoštas. Bandeles paskleidžiame ant kepimo skardos, padengtos pergamento popieriumi.
5. Nedideliame salotų dubenyje šakute sutrinkite kiaušinius su pienu, ant viršaus sutepkite bandeles virtuviniu šepetėliu ir leiskite pastovėti 15 minučių.

Bandelės su aguonomis ir cukrumi

1. Antroji paruoštos tešlos dalis padalinta į 6 lygias dalis. Kiekvieną gabalėlį susukame į pyragą.
2. Kiekvieną iš jų sutepkite alyvuogių aliejumi, apibarstykite šį pyragą trupučiu cukraus, o tada - aguonos.
3. Mes suformuojame ritinį, suvyniokite kraštus.
4. Mes sujungiame šonus, žiupsnelį.
5. Mes giliai supjaustome išilgai gaminio aukščio tešlos mente ir apverčiame kraštus žemyn. Gauname gražią bandelę.
6. Mes dedame produktus ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi, suteikiame laiko atstumui. Iš anksto sutepkite, kaip ir pirmuoju atveju, kepdami pieno ir kiaušinių mišiniu.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite artimus pirštininkus joje kepti 20–25 minutes.
8. Pasibaigus šiam laikui, mes išimame iš orkaitės kepimo skardą su bandelėmis ir tą patį laiką ir toje pačioje temperatūroje išsiunčiame kepimo skardą su bandelėmis.

Varškės pyragai

1. Paskutinę mielinės tešlos dalį padaliname į maždaug tas pačias, kaip ir bulvytėms skirtoms bulvytėms, dalis, kiekviena dalis šiek tiek sutepta augaliniu aliejumi, rankos (ne riedėjimo kaištis) išlyginkite pyragą.
2. Stiklo pagalba suformuojame įdubimą kiekviename torte ir dedame juos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
3. Kai suformuosime visus pyragus, į kiekvieną iš jų sudėkite varškės ir razinų įdarą, šaukštu šiek tiek paspauskite įdarą.
4. Tada sūrio pyrago viršų sutepkite kiaušinių mišiniu. Kol keksiukai kepama orkaitėje, leiskite sūrio pyragams kepti 15-20 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, mes išimame iš orkaitės kepimo skardą su bandelėmis, o ten mes siunčiame kepimo skardą su sūrio pyragais. Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Rulonai su varške ir razinomis

1. Iš likusios tešlos suformuojame gana ploną pyragą, ant jo dedame likusį varškės įdarą su razinomis, apvyniojame ritinį, sandariai suvyniokite kraštus.
2. Mes paskleidžiame ritinį ant kepimo skardos, aštriu peiliu padarome pjūvius, kaip ant kepalo.
3. Taip pat sutepkite pieno ir kiaušinių mišiniu, leiskite ritiniui suktis, kol kepsite varškę.
4. Kepkite 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.