Virtuvės prietaisai ir indai:viryklė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, įvairaus dydžio patiekalų rinkinys, šaukštas, šaukštelis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Virti ryžiai | 300 g |
| Nuluptos krevetės | 100 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Svogūnai | ½ vnt |
| Morkos | ⅓ vnt |
| Skvošas | ⅙ vnt |
| Žalieji svogūnai | 3 ryšuliai |
| Saulėgrąžų aliejus | 2 šaukštai. l |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Sezamo aliejus | ½ šaukšto. l |
| Kečupas | ½ šaukšto. l |
| Austrių padažas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Ryžių vynas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Malti juodieji pipirai | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
Ingrediento paruošimas
- Virkite ryžius, kol jie bus virti pasūdytame vandenyje. 3–4 šio patiekalo porcijoms jums reikės maždaug 300 g ryžių. Kad ryžiai būtų traškūs ir be glitimo, geriausia naudoti ilgo grūdo veisles.
- Mes išvalome krevetes nuo lukšto ir vidaus organų. Jei turite neluptų krevečių, imkite 200 g atliekų. Jei pirkote jau nuluptą, jiems reikės tik 100 g.
- Iš nevalgomų elementų nulupkite ⅓ morkų dalį, 2 skilteles česnako ir ½ vidutinio svogūno (средней didelis). Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais maždaug tokio paties dydžio kubeliais.
- Pirmiausia susmulkinkite česnaką peiliu, o paskui kiek įmanoma smulkiau supjaustykite arba praeikite per spaudą.
- Supjaustykite tomis pačiomis skiltelėmis kaip morkas ir svogūnus, ⅙ dalį cukinijų (jei turite), taip pat 3 ryšulius žalių svogūnų.
- Pertraukite į puodelį ir išmaišykite iki vientisos 1 vištienos kiaušinio.
Virimas
- Į keptuvę supilkite 1 valg. l augalinis aliejus ir supilkite kiaušinių masę. Kepkite ant silpnos ugnies 2–3 minutes, maišydami, kad susidarytų dribsniai. Baigę tai nuimkite keptuvę nuo ugnies ir nustatykite didelę.
- Į keptuvę supilkite likusius 1 valg. l augalinis aliejus, pašildykite ir sudėkite susmulkintą česnaką. Nereikia jo kepti, užteks tik šiek tiek pašildyti, kad pasišalintų būdingas aromatas.
- Kai česnakai bus paruošti, į keptuvę suberkite susmulkintus paprastus ir žalius svogūnus, cukinijas ir morkas. Kepkite juos iki pusės išvirtos, retkarčiais pamaišydami.
- Kitas keptuvės ingredientas bus krevetės. Kartu su jais įpilkite 1 šaukštą. l ryžių vynas. Jei tokio neturite, pakeiskite jį balta balta arba visai nepridėkite. Apdorojimo metu alkoholis visiškai išgaruos ir liks tik lengvas aromatas.
- Kepkite krevetes 1-1,5 minutes, įmaišykite virtus ryžius į bendrą masę. Gerai sumaišykite su visais kitais ingredientais ir taip pat virkite keletą minučių.
- Kitas pridėkite 1 šaukštą. l austrių padažas (galima pakeisti įprasta soja), ½ šaukštelio. druskos ir maltų juodųjų pipirų ir ½ šaukšto. l bet koks kečupas. Viską gerai išmaišykite, kad ingredientai išsisklaidytų.
- Pačioje pabaigoje į indą įpilkite kiaušinių dribsnių ir laistykite ½ šaukšto. l sezamo aliejaus.
- Dar kartą išmaišykite ir patiekite prie stalo ryžius su krevetėmis ir daržovėmis.
- Geriausia gatavą patiekalą valgyti karštoje formoje, papildomai galite papuošti agurko drožlėmis, bet kokiais žalumynais, sezamo sėklomis, kmynais ar krapais ir net tarkuotu sūriu.
Vaizdo įrašo receptas
Receptas pasirodė gana paprastas ir nebrangus laiko atžvilgiu, tačiau jei vis dar turite klausimų dėl tam tikrų maisto gaminimo momentų, atsakymą į juos galite rasti vaizdo įraše. Ten taip pat gausite vertingų patarimų iš autoriaus, kuris specializuojasi rytietiškoje virtuvėje.
Dabar jūs žinote, kaip virti keptus ryžius su krevetėmis arba, kaip korėjiečiai gali vadinti, sau pokkymbap. Gatavas patiekalas turi labai patrauklią išvaizdą dėl malonios šiek tiek rusvos spalvos ir papuošimo sezamo sėklomis. Išbandykite ir jūs tokius ryžius kepsite namuose, jei norite susipažinti su korėjietiška virtuve ar tiesiog mėgstate jūros gėrybes. O kokius ryžių patiekalus žinote ir dažnai ruošiate namuose? Kokius ingredientus būtų galima pridėti, o kokių atsisakyti šiame recepte? Galite pasidalinti savo mintimis komentaruose. Gerkite apetitą ir ačiū už dėmesį!
Kiti krevečių receptai
Malonaus skaitymo!