Bageliai ant grietinės - labai skanu ir greitas arbatos kepimas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvinis peilis;
• sietas;
• gilus dubuo;
• medinė lenta;
• šaukštas ir šaukštelis;
• matavimo puodelis;
• plastikinis maišelis arba lipni plėvelė;
• riedėjimo kaištis;
• kilimėlis tešlai iškočioti;
• orkaitė;
• kepimo skardą;
• pergamento popierius;
• silikono šepetys;
• gražus patiekimo patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami gaminti bagelius, jums reikia 70 g sviesto. Prieš virimą rekomenduojama supjaustyti mažais kubeliais ir įdėti į šaldytuvą, kad sukietėtų. Per gilų dubenį per sietelį išsijokite 150–160 g kvietinių miltų ir įberkite žiupsnelį druskos.
   
2. Į birius ingredientus įpilkite 50 g cukraus ir 1/2 šaukštelio. soda. Pastarąjį galima pakeisti kepimo milteliais, kuriems reikia 1 šaukštelio. Į dubenį taip pat įpilame žiupsnelį vanilino ir su šaukštu kruopščiai išmaišome birius produktus. Atvėsinto sviesto gabaliukai sudedami į dubenį su miltais ir kitais ingredientais. Rankas visa tai sutrinkite į trupinius. Jei tokiu būdu aliejų sumalti yra nepatogu, tuomet galite jį šiek tiek užšaldyti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės. Įtrinti tepalą reikia greitai, kad jis nepradėtų tirpti.
   
3. Iš gautų aliejaus trupinių padarykite nedidelę įpjovą viduryje ir įdėkite į jį 100 g grietinės ir 1 vištienos kiaušinį. Viską pirmiausia išmaišykite šaukštu, paskui rankomis.
   
4. Į gautą masę palaipsniui sėkite 80–100 g kvietinių miltų. Miltų gali būti daugiau ar mažiau, nes viskas priklauso nuo kitų ingredientų proporcijų, pavyzdžiui, kiaušinio dydžio ar grietinės riebalų. Svarbu, kad gatava tešla būtų minkšta ir šiek tiek lipni. Vidutiniškai minkyti tešlą minkštimui reikia 5-6 minutes. Tešlą padaliname į 2 lygias dalis, iš kurių kiekvieną suvyniojame į plastikinį maišelį ar lipnią plėvelę. Įdėkite ruošinius į šaldytuvą 30-40 minučių.
   
5. Kaip įdarą galite naudoti bet kokius saldžius ingredientus. Šiame recepte bageliai yra paruošti su 4 skirtingais įdarais. Kai kurie bageliai bus su 50 g graikinių riešutų, 10 g cukraus ir kardamono pagal skonį. Mes paruošiame kitus, pridedant 70-80 g razinų ir 1/2 šaukštelio. vanilinio cukraus. O į likusią dalį dedame abrikosų ir obuolių uogienę. Galite gaminti maistą su panašiais įdarais arba pasirinkti vieną iš jūsų pasirinktų.
   
6. Ant stalo, lengvai apibarstyto miltais, sudėkite atšaldytą tešlą ir iškočiokite su sukamaisiais kaiščiais į formaciją. Iškočiotos tešlos storis yra maždaug 2–3 mm, o skersmuo - 30 cm.
   
7. Valytą tešlą padaliname į 16 trikampių dalių. Kiekvienam tešlos gabalui paskleidžiame apie 1/2 šaukštelio. papildymai.
   
8. Susukite kiekvieną bagelį. Jei kaip įdaras pasirinktas džemas, rekomenduojama šiek tiek paspausti vieną tešlos kraštą, kad jis neištekėtų. Bagelio krašto gale taip pat galima šiek tiek paspausti. Panašiai iškočiojame 2 tešlos gabaliukus, supjaustome gabaliukais ir formuojame bageles su bet kokiu įdaru. Mes padengiame kepimo skardą pergamento popieriumi ir padėkite ant jo bagelius, padėdami juos suvyniotu kraštu žemyn.
   
9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į mažą plakinį suplakite 1 kiaušinio trynį ir kiekvieną kepimo formą sutepkite prieš kepdami. Įdėkite keptuvę į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių.Po ketvirčio valandos bagelių apimtys padidės ir įgis gražų ruddy atspalvį. Mes juos išimame iš orkaitės ir perkeliame į gražų patiekalą. Ant bagelių galite pabarstyti cukraus pudros.
   

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše parodytas išsamus receptas, kuriuo vadovaujantis galite pasigaminti sau skanius bagelius ant grietinės. Visi bandymui ir ingredientams reikalingi ingredientai vaizdo įrašo pradžioje yra nurodyti teisingomis proporcijomis. Virimo procesas yra gana paprastas ir bus prieinamas bet kuriai namų šeimininkei. Pagaminta bagelė yra minkšta ir šiek tiek žvynelinė.

Kiti kepimo receptai