Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė
- matavimo taurė
- virtuvės skalė
- medinis šaukštas ar mentele
- dubuo
- šaukštas
- šaukštelis
- kilimėlis
- prigludęs filmas
- peilis
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Nori lapai - 1 vnt.
- Lašiša - 100 g
- Agurkas - 1 vnt.
- Avokadas - 1 vnt.
- Suši ryžiai - 200 g
- Vanduo - 300 ml
- Citrinų parūgštintas vanduo - 200 ml
- „Filadelfijos sūris“ - 50 g
- Ryžių actas - 1,5 šaukšto. l
- .Cukrus - 1,5 šaukštelio.
- Druska - 1/2 šaukštelio.
Žingsnis virimo
- Norėdami pagaminti Filadelfijos ritinį, mums reikia specialių ryžių suši ir ritiniams. Jei reikia, galite pasiimti paprastus, apvalius, tačiau labai aukštos kokybės ryžius. Mes plauname ryžius, kol vanduo tampa visiškai skaidrus. Nuplautus ryžius užpilkite šaltu vandeniu proporcija 1 dalis ryžių ir 3 dalių vandens, tada padėkite ant ugnies. Pirmiausia ryžius užvirkite per didelę ugnį, tada uždarykite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite dar 10–15 minučių. Po to išjunkite šilumą ir palikite ryžius po dangčiu dar maždaug 5 minutes.
- Kitas, jums reikia paruošti padažą ryžiams. 200 g žalių ryžių sumaišykite 1,5 valg. l ryžių acto, 1/2 šaukštelio druskos, 1,5 šaukštelio cukraus. Viską gerai išmaišyti.
- Supilkite paruoštą padažą į ryžių dubenį ir atsargiai išmaišykite mediniu šaukštu arba mentele. Viskas turi būti daroma labai atsargiai, kad nepažeistumėte ryžių ir nepaverstumėte jų koše.
- Po to pereiname prie daržovių ruošimo. Agurkus nulupkite ir išimkite iš vidaus. Ritinėliams mums reikalingas tik traškus minkštimas. Tada supjaustome avokadą, išimame akmenį ir šaukšto pagalba iš žievelės išimame minkštimą. Paruoštą agurką ir avokadą supjaustykite plonomis juostelėmis. Žuvį supjaustome plonais griežinėliais. Tada apvyniokite kilimėlį keliais lipnios plėvelės sluoksniais ir uždėkite ant jo norų lapą su šiurkščia puse žemyn.
- Drėgnos rankos parūgštintame citrinų ar acto vandenyje ir pradėkite švelniai paskleisti ryžius ant norų. Ryžius išlyginame per visą paviršių, nepasiekdami tolimiausio, maždaug 1 cm krašto, priešingai, priešingai, mes paskleidžiame ryžius taip, kad jie 1 cm išsikištų už nori lapo.
- Tada švelniai pasukite norimą lapą su ryžiais žemyn. Lapo viduryje paskirstykite Filadelfijos sūrį, o tada ant jo dėkite supjaustytą agurką ir avokadą. Nereikėtų iškloti per daug padažų, nes tokiu atveju ritinys nesuklys taip, kaip turėtų.
- Po to mes pradedame sukti ritinį naudodami kilimėlį. Stiprus slėgis nėra būtinas. Suteikite ritiniui kvadrato ar apvalios formos formą.
- Tada ant viršaus paskleiskite plonai supjaustytą žuvies juostelę ir vėl viską sulankstykite, naudodami kilimėlį, kad pritvirtintumėte žuvį.
- Sušlapinkite peilį parūgštintame vandenyje ir perpjaukite ritinį per pusę. Tada mes nuvalome peilį ir vėl sudrėkiname parūgštintame vandenyje. Tai turi būti padaryta po kiekvieno pjūvio. Kitas, supjaustykite kiekvieną dalį per pusę, kad gautumėte 4 dalis. Ir galiausiai kiekvienas iš šių gabalų taip pat yra supjaustytas per pusę. Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštės ir patiekite ant stalo su sojos padažu, wasabi krienais ir marinuotu imbieru. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą sužinosite, kaip namuose virti Filadelfijos ritinį. Autorius išsamiai pasakoja, kaip virti ir pagardinti ryžius. Tai taip pat parodo, kaip suskleisti ir supjaustyti gatavą ritinį.
Taigi dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai pasidaryti Filadelfijos ritinį namuose. Ar jums patinka rytietiška virtuvė? Ar dažnai valgote suši ir ritinius? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar esate pasirengęs bandyti tai pakartoti pats? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.