Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- dujinė ar elektrinė viryklė;
- keptuvė;
- kepimo skardą;
- virtuvės trintuvas;
- plakti;
- ingredientų plokštelės;
- virtuviniu šaukštu
- pergamento popierius;
- pjaustymo lentos peilis
Sudedamosios dalys
- Cukinijos - 2 vnt.
- Švieži žalumynai - 1 krūva
- Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- Miltai - 2-3 šaukštai. l
- Malta vištiena - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, mes leidžiamės į tešlą. Mes paimame 2 vidutinius moliūgus, nuplaukite juos, nulupkite ir patrinkite ant rupios trintuvės. Jei cukinijos yra jaunos, jums nereikia jų nulupti iš odos, jei jos yra prinokusios, tada mes turime pašalinti sėklas ir nuvalyti odą.
- Į atskirą lėkštę išplakite 4 vištienos kiaušinius, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Švelniai išplakite visą masę.
- Tarkuotos cukinijos yra šiek tiek pasenusios ir siunčiamos į gatavą kiaušinių mišinį.
- Mes paimame 1 ryšulį bet kokių žalumynų (krapai, petražolės, žalieji svogūnai), smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į kiaušinių ir cukinijų lėkštę. Viską gerai išmaišykite virtuviniu šaukštu.
- Į mišinį įpilame 2–3 šaukštus pirmosios klasės kvietinių miltų ir vėl gerai išmaišome.
- Kepimo formą dengiame pergamentiniu popieriumi, ant viršaus sutepame augaliniu aliejumi ir atsargiai paskirstome kiaušinių mišinį. Jei turite silikonizuotą pergamentinį popierių, jo nereikia tepti.
- Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir siunčiame į kepimo popieriumi išklotą skardą kepti 15-20 minučių.
- Pereikime prie įdaro paruošimo. Paimkite 1 vidutinį svogūną, nulupkite jį ir supjaustykite mažais kubeliais ant pjaustymo lentos. Įjungiame dujinę ar elektrinę viryklę, nustatome keptuvę sušilti, užpilame trupučiu saulėgrąžų aliejaus ir 3-4 minutes uždedame pjaustytą svogūną ant vidutinės ugnies.
- Į svogūną įpilkite 300 gramų maltos vištienos ir nuolat maišydami kepkite, kol maltos mėsos paruošimas bus paruoštas. Druska ir pipirai pagal skonį. Išjunkite ugnį ir maltą mėsą su svogūnais perkelkite į atskirą lėkštę, kad atvėstų.
- Paimkite 100 gramų kieto arba pusiau kieto sūrio ir patrinkite ant rupios trintuvės. Įpilkite į atvėsintą mėsą ir gerai išmaišykite virtuviniu šaukštu.
- Ritinio pagrindas kartu su pergamentu perkeliamas į darbinį paviršių ir paliekamas atvėsti. Ant atvėsinto pagrindo paskirstykite įdarą, palikdami 4-5 centimetrus kraštuose.
- Pergamentą, ant kurio buvo iškeptas pagrindas, švelniai iškočiokite į dešros formą.
- Tada mes vėl įvyniojame į tą patį pergamentą ir 10 minučių nusiųskite į pašildytą orkaitę iki 200 laipsnių.
- Ritinis yra paruoštas, galite jį patiekti kaip savarankišką patiekalą karštą arba jau visiškai atvėsintą. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į įdomų vaizdo įrašą, kaip gaminti cukinijos vyniotinį, su papildomais vaizdo įrašo autoriaus patarimais.
Esame įsitikinę, kad kvapnus ir maitinantis ritinys užims garbės vietą ant šventinio stalo. Galų gale, tai ne tik lengva paruošti, bet ir skanu tiek karšti, tiek atšaldyti. Ar dar bandėte šį receptą?