Kaip išmokti virti skanią žuvį graikų kalba

Virtuvės prietaisai ir indai:

• pjaustymo lenta;
• popierinis rankšluostis;
• peilis;
• šaukštas;
• smulki tarka;
• gilus vidutinio dydžio dubuo;
• gilus mažo dydžio dubuo;
• dubuo;
• orkaitę.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia nustatykite orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Paimkite 500 g menkės filė. Nuplaukite, paglostykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite į maždaug 7 vienodo dydžio stačiakampius.
   
2. Tada nuplaukite citriną, perpjaukite ją per pusę ir išspauskite sultis iš vienos pusės į gilų dubenį. Įdėkite supjaustytą filė ant pjaustymo lentos ir pabarstykite druska ir pipirais.
   
3. Tada kiekvieną filė dalį užpilkite citrinos sultimis. Pasukite gabalus iš kitos pusės ir padarykite tą patį: druskos, pipirų, supilkite citrinos sultis.
   
4. Paimkite 3 vidutinio dydžio pomidorus, nuplaukite juos ir supjaustykite mažais kubeliais. Sulenkite į didesnio dydžio gilų indą. Aš taip pat nuplaunu kitą pomidorą, supjaustau ir sudedu į mažesnį indą.
   
5. Paimkite 2 skilteles česnako ir sutrinkite ant smulkios trintuvės arba susmulkinkite peiliu.
   
6. Susmulkinti česnakai paskirstomi į du konteinerius su pomidorais. Mes didžiąją dalį jo įdėjome į dubenį su trimis pomidorais, o mažesnį - su vienu.
   
7. Nuplaukite petražoles ir krapus, be stambių stiebų ir kuo smulkiau supjaustykite.
   
8. Supjaustyti žalumynai paskirstomi pirštais su pomidorais ir česnako dalimis.
   
9. Tada į indus su pomidorais tolygiai supilkite 50 ml alyvuogių aliejaus.
   
10. Gautas pomidorų, česnako ir žolelių, druskos ir pipirų mišinys pagal skonį.
    
11. Į mažesnį dubenį įpilkite 100 g pakepintų pomidorų ir 40 g džiūvėsėlių. Sumaišykite.
    
12. Mes paimame stiklinį indą kepimui arba kepimo skardą giliu dugnu ir, išmaišę, paskleidžiame į ją didelę kojos pirštą. Tolygiai paskirstykite daržovių mišinį išilgai formos dugno.
    
13. Ant pomidorų mišinio paskleiskite menkės filė. Pabandykite iškloti žuvį taip, kad po kepimo būtų patogu patiekalą supjaustyti gabalėliais nepažeidžiant filė.
    
14. Ant filė iš mažo dubenėlio paskleiskite pomidorų mišinį. Taip pat paskirstykite tolygiai. Sluoksnis turėtų būti lygus. Šis mišinys tarnaus kaip gatavo patiekalo pluta.
    
15. Indą dedame į pašildytą orkaitę 35 minutėms.
    

Žuvis galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Galite papuošti žalumynais ir citrinos griežinėliais.

Ar žinai 1958–1976 m. Tarp Didžiosios Britanijos ir Islandijos kilo diplomatinis konfliktas, kurį sukėlė menkės. Šis konfliktas buvo vadinamas „menkių karu“.

Vaizdo įrašo receptas

Mes siūlome jums vaizdo įrašą apie menkių virimą graikų kalba su išsamiu kiekvieno etapo aprašymu.

Kiti žuvies receptai