Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė su dangčiu,
- pečių ašmenys
- pjaustymo lenta
- aštrus peilis
- šaukštas
- virtuvės skalė
- viryklė.
Sudedamosios dalys
- Žuvies filė - 500 g
- Kečupas - 50 g
- Morkos - 2 vnt.
- Lauro lapas - 2-3 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- Grietinė - 50 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Druska pagal skonį
- Vanduo - 70-100 ml
- Prieskoniai pagal skonį
- Žalumynai (nebūtina) - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l
Žingsnis virimo
- Pirmiausia turite paruošti visas reikalingas daržoves. Iš lukšto nulupkite 2 mažus svogūnus ir supjaustykite juos mažais kubeliais, tarsi pakepinti. Kitas, nulupkite dvi mažas morkas ir patrinkite jas ant rupios trintuvės. Pasirinktinai morkas galima supjaustyti plonomis juostelėmis. Saldžiosios paprikos išvalomos iš sėklų ir pašalinamas kotelis bei vidinės kietosios dalys, o tada supjaustomos mažais gabalėliais. Kitas, padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite į ją augalinį aliejų ir gerai pašildykite. Įkaitintame aliejuje pirmiausia paskleiskite pjaustytą svogūną, o paskui tarkuotas morkas. Nuolat maišant kepti, kol jie taps minkšti.
- Po to į keptuvę suberkite susmulkintus pipirus, išmaišykite ir dar keletą minučių pakepinkite ant vidutinės ugnies.
- Toliau į keptuvę įpilkite 50 ml grietinės, 50 g kečupo, pagardinkite juodaisiais maltais pipirais ir druska pagal skonį. Tada užpilkite vandeniu, kad apsemtų visas daržoves, ir gerai išmaišykite.
- Užvirkite ir suberkite 2–3 lauro lapus. Jei norite, galite pridėti karštų maltų pipirų ir pipirų gabaliukų. Sumaišykite.
- Žuvies filė supjaustykite porcijomis ir keptuvėje paskleiskite ant daržovių. Švelniai paskirstykite žuvį keptuvėje taip, kad padažas padengtų ją iš visų pusių.
- Troškinkite žuvį ant silpnos ugnies po uždarytu dangčiu, kol iškeps. Maždaug 5-10 minučių iki visiško pasirengimo galite nuimti dangtelį, kad dalis skysčio išgaruotų.
- Prieš patiekdami žuvį galite apibarstyti smulkiai supjaustytomis petražolėmis ar krapais. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų žingsnis po žingsnio skanios ir sultingos žuvies su daržovėmis virimo receptą. Autorius išsamiai parodo, kokių daržovių ir prieskonių jums reikės, taip pat aiškiai iliustruoja kiekvieną paruošimo etapą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip greitai ir lengvai virti skanu ir švelnią žuvį ir daržoves keptuvėje. Ar jums patinka troškintos žuvys? Kokia žuvis jums labiau patinka? Kokius prieskonius pridėtumėte prie šio patiekalo? Pasidalinkite savo idėjomis komentaruose.