Kaip išmokti virti skanią žuvį iš druskos orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, virtuvės lenta, kepimo skarda, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Karpį nuplauname po tekančiu vandeniu, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir nuimame vidų. Visų žuvų svarstyklės nereikia nuimti, tik nuo pilvo srities.
   
2. Ant kepimo popieriaus supilkite didžiąją dalį rupios druskos ir tolygiai paskirstykite perimetrą, kad dugnas būtų visiškai uždarytas.
   
3. Karpą paskaniname ant druskos, kad jis neliestų keptuvės kraštų.
   
4. Žuvies viduje dedame krūvą krapų ar petražolių, kad neutralizuotume nemalonų upės skonį.
   
5. Iš viršaus mes užpildome žuvį likusia druska ir paskirstome ją taip, kad visa žuvis būtų padengta. Mes siunčiame karpius į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių Celsijaus 50-60 minučių.
   
6. Kai žuvis paruošta, mes ją išimame ir peiliu nugarine dalimi iš žuvies nuplauname druskos plutą. Nepamirškite pašalinti žalumynų iš žuvies vidaus.
   
7. Žuvis paruošta! Mes pereiname prie patiekalo, ir jūs galite jį patiekti prie stalo!
   

Aptarnavimas ir patiekimo variantai

Patiekalą gali pakeisti daugybė ingredientų, net nuo paties žuvies pasirinkimo. Vietoje nurodyto karpio galite pasiimti sidabrinį karpį, o vietoj krapų - bet kokius kitus žalumynus: kalendrą, petražoles, šalaviją, pankolį ir kt. Jei nėra rupios druskos, galite naudoti paprastąją, tačiau darykite tai labai atsargiai, kad patiekalui nebūtų druskos.

Vieną patiekalą galite patiekti kaip visą žuvį arba supjaustyti gabalėliais porcijomis lėkštėse su bet kokiu garnyru pagal savo skonį. Galite papuošti žalumynais, o jei norite pridėti papildomo skonio, galite pridėti prieskonių savo nuožiūra.

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami išsamiau susipažinti su patiekalo paruošimo metodika, galite pažiūrėti vaizdo įrašo receptą. Būsite įsitikinę, kad tokiam patiekalui galite naudoti įvairius žalumynus ir kitas žuvis.

Kiti žuvies receptai