Virtuvės prietaisai ir indai:duonos virimo aparatas, indai ingredientams, peilis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Ruginiai viso grūdo miltai | 500 g |
| Kvietiniai miltai | 100 g |
| Druska | 10 g |
| Sultingas arba rūgštus užkandis | 50 g |
| Medus | 20 g |
| Cukrus | 10 g |
| Vanduo | 350–400 ml |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 50 gramų kviečių mielių, 100 gramų vandens ir 100 gramų ruginių miltų. Šiuo atveju tai yra duonos gamintojo pajėgumas.
- Tešla ruošiama labai paprastai. Duonos kepimo mašinoje mes įjungiame „partijos“ programą. Kempinės paruošimo laikas bus maždaug 4 valandos. Svarbiausia, kad tešla padvigubėtų.
- Kai tešla padidės, įpilkite likusių ingredientų.
- Paliekame tešlą 60 minučių, tada ją sutriname ir maždaug 15 minučių įjungiame „partiją“ į duonos keptuvę.
- Tešlą paliekame 1 valandai duonos mašinoje, kad ji pakiltų. Galite įdėti tešlą į šaldytuvą ir gauti ją jau kitą dieną, pavyzdžiui, jei kepsite duoną vakare.
- Kai tešla iškils, 1,5 valandos įjunkite duonos mašiną. Po to duona bus paruošta. Nereikia pridėti augalinio aliejaus ir papildomų ingredientų. Po aušinimo galite valgyti maistą. Nepaprastas apetitas!
Pateikimo ir užpildymo galimybės
Namų duonoje yra daug vitaminų, todėl tokią duoną reikia vartoti kiekvieną dieną, nors ir nedideliais kiekiais. Norėdami, kad naminė duona būtų sveikesnė, į ją galite pridėti įvairių ingredientų, kuriuose yra dar daugiau vitaminų, mikro ir makro elementų. Pvz., Galite pridėti prie tešlos arba papuošti duoną šiais produktais:
- graikiniai riešutai;
- linų sėklos;
- moliūgų sėklos;
- saulėgrąžų sėklos;
- džiovinti abrikosai;
- razinos;
- sezamo sėklos;
- svogūnai;
- obuoliai
- bulves;
- česnakai
- džiovintos žolelės;
- slyvos
- kmynų sėklos;
- pankoliai;
- chia sėklos.
Tokia duona yra ideali ne tik kaip sriubų ar kitų patiekalų užkandis. Jį galima virti skrudintuve ir valgyti pusryčiams su grietinėlės ar varškės sūriu, kuris taip pat yra labai sveikas.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami atidžiai išstudijuoti receptą, galite pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Jos autorius papasakos, kokį sūrį jis naudoja, kaip minkyti tešlą duonos mašinoje ir kaip iškepti skanią ruginę duoną pagal savo receptą. Ruginė duona yra labai sveika ir mažai kaloringa duona, kurioje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie yra labai svarbūs žmogaus organizmui. Paruošę tokią duoną namuose, tikrai nustebinsite artimuosius. Gražaus vaizdo!