Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- sietas;
- filmas;
- darbinis paviršius;
- šaukštas;
- peilis;
- dubuo tešlai minkyti;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Ruginiai miltai | 220 g |
| Kvietiniai miltai | 250 g |
| Cukrus | 1,5 šaukšto. l |
| Druska | 1,5 šaukštelio |
| Augalinis aliejus | 20 g |
| Šiltas vanduo | 360 ml |
| Sausos mielės | 2 šaukštelių |
Žingsnis virimo
- Išsijokite ruginius ir kvietinius miltus, sumaišykite viename dubenyje.
- Įpilkite 1,5 šaukštelio druskos ir tiek cukraus.
- Įpilkite 2 šaukštelius mielių be skaidrės.
- Gerai sumaišykite rankomis ar šluotele.
- Dalimis įpilkite šilto vandens. Vandens temperatūra turėtų būti maždaug 30 laipsnių. Viską gerai išmaišyti. Galite minkyti tešlą rankomis.
- Įpilkite 20 gramų augalinio aliejaus, įmaišykite į tešlą.
- Minkykite tešlą 5-7 minutes.
- Tešla bus šiek tiek lipni - viskas gerai. Palikite jį dubenyje, šiek tiek paimdami rankomis.
- Tešlą uždengiame plėvele ir dedame į šiltą vietą 1,5 valandos, kad iškiltų.
- Kai tešla kyla, nuimkite plėvelę ir rankomis švelniai minkykite tešlą. Sutepkite darbinį paviršių augaliniu aliejumi ir padėkite ant jo mūsų tešlą. Minkykite rankomis, formuodami plačią dešrą.
- Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis. Kiekvieną dalį suapvalinkite rankomis.
- Mes tešlą paskleidžiame ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
- Uždenkite plėvele 40 minučių, kad tešla būtų dar tvirtesnė.
- Kai tešla padidėja, mes padarome keletą negilių gabalų iš kiekvienos dalies.
- Tešlą dedame į šaltą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 40–45 minutes. Duona paruošta! Lieka jį atvėsinti 30 minučių, ir jūs galite jį patiekti prie stalo. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Kitas linksmas ruginės duonos krosnyje receptas pateiktas šiame vaizdo įraše. be abejo, jis taip pat bus labai suinteresuotas.
Dabar jūs žinote, kaip gaminti ruginę duoną namuose. Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta, ir jūs tikrai galite pakartoti šios duonos paruošimą namuose. Jei norite nustebinti savo artimuosius ar svečius, pabandykite pasigaminti naminės ruginės duonos pagal šį receptą. Ar kada nors esate iškepę duonos? Jei taip, kuris iš jų? Kokius miltus naudojate kepimui, o kodėl būtent? Pasidalinkite savo atsakymais ir galbūt skanios duonos gaminimo paslaptimis žemiau esančiuose komentaruose!