Virtuvės prietaisai ir indai:
- kapojimo peilis;
- riedėjimo kaištis;
- bandymo volelis;
- maisto pergamentas;
- šaukštas;
- silikono kilimėlis;
- kepimo skardą;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 350 g |
| Cukrus | 2 šaukštelių + 2–2,5 str. l |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt (60 g) |
| Druska | 1/2 šaukštelio |
| Grietine | 100 g |
| Sviestas arba kreminis margarinas | 100 g |
Žingsnis virimo
- Įjunkite įkaitintą orkaitę 200 laipsnių kampu. Paimkite 350 gramų išsijotų miltų. Įpilkite ten pusę šaukštelio druskos ir vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių.
- Tada įpilkite du šaukštelius su gabalėliu cukraus. Cukrus gali būti naudojamas bent jau, bet ne mažiau kaip vienas šaukštelis ar žiupsnelis cukraus. Tada išmaišykite.
- Tada supilkite atšaldytą sviesto sviestą. Taip pat tinka kreminis margarinas.
- Susmulkinkite viską. Jei nėra smulkinimo peilio, į miltus įtrinkite atšaldytą aliejų su trintuvu, tada sumalkite rankomis. Tai turėtų būti trupiniai be didelių sviesto ar margarino gabalėlių.
- Įpilkite du šaukštus grietinės su gerą skaidrę ir vieną vištienos kiaušinį. Jei turite mažų kiaušinių (mažiau nei 60 gramų), tada jums greičiausiai reikės dvidešimt – trisdešimt gramų mažiau miltų.
- Naudodamiesi šaukštu, pradėkite minkyti tešlą. Tešla taip pat gerai tinka kepti nesaldintus krepšelius.
- Kai tešla pasiekia komą, ją iškočiokite. Tešla turi būti minkšta, puri, šiek tiek lipni.
- Užpilkite šiek tiek miltų ant silikono kilimėlio ar bet kokio kito švaraus darbo paviršiaus. Pradėkite naudoti riedėjimo kaištį, kad jį susuktumėte į pusantro centimetro storio sluoksnį.
- Paimkite 1/2 šaukšto cukraus ir pabarstykite ant jo tešlos paviršių.
- Naudodamiesi valcavimo smeigtuku, į tešlą išspauskite cukrų, tuo pačiu gaudami reikiamą storį.
- Paimkite tešlos volelį, tada supjaustykite išilgai kvadratų, rombo, juostelių ar bet ko, ko norite. Kai suformuojate trikampius, patogumui vietoj ritininio peilio galite gražiau supjaustyti paimti dantytą virtuvės peilį. Tokiu atveju neliks jokių įbrėžimų, nereikės tešlos pervynioti iš naujo. Esant cukrui, vėl iškočioti nėra labai patogu.
- Sudėkite supjaustytus sausainius ant pergamento ir perkelkite ant kepimo skardos. Pirmą partiją siųskite į orkaitę, įkaitintą 190 laipsnių 11-12 minučių. Tačiau viskas priklauso nuo jūsų orkaitės.
- Atvėsęs sausainis įgauna šiek tiek saldaus skonio, daugiausia dėl cukraus viršuje. Pati tešla turi šiek tiek sūraus skonio. Nepaprastas apetitas!
Slapukai gali būti patiekiami kartu su arbata, kava, karštu šokoladu, sultimis, desertiniu vynu, kompotu, dešra, limonadu, pienu ar bet kokiu gėrimu, kuris jums patinka. Taip pat sausainiai gali tarnauti kaip gera tortų ar saldžių pyragų puošmena.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite išsamų slapukų su visais niuansais ir komentarais sudarymo procesą.
Mieli skaitytojai, pasidalykite savo mintimis, įspūdžiais ir nuomonėmis komentaruose, taip pat siųskite savo atsiliepimus ir užduokite klausimus, jei kiltų sunkumų. Mes visada džiaugiamės galėdami išbandyti jus!
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!