Salotos „Ežiukas“: iš ko gaminti „erškėčius“ ir kaip patiekalą pritaikyti vaikų atostogoms

Salotos priklauso puff užkandžiams. Skanus ir sultingas patiekalas gaunamas dėl harmoningo sluoksnių derinio. Pagrindą sudaro įvairūs komponentai: vištiena, rūkyta mėsa, grybai, ananasai, marinuoti agurkai. Tačiau klasikinis variantas yra ežių salotų su korėjietiškomis morkomis receptas.

Ežiukų salotų receptas: 8 variantai

Užkandį paruošti paprasta ir greita. Papuošimui geriau pasiimti plokščią indą, kad ant jo būtų tvarkingai išdėstyti sluoksniai. Žvėries veidas papuoštas alyvuogėmis, alyvuogėmis ar vynuogėmis. O „adatos“ gaminamos iš sėklų, migdolų, krekerių. Yra daugybė variantų, kaip pasigaminti ežiuko salotų. Kiekvienas turi savo gerbėjų. Apsvarstykite aštuonis populiarius receptus su žingsnis po žingsnio projektavimo instrukcijomis.

Su korėjietiškomis morkomis

Savybės. Užkandis, turintis aiškų skonio kontrastą. Salotos "Ežiukas" su vištiena ir grybais tampa oranžinės dėl susmulkintų morkų "erškėčių".

Iš ko susideda:

• vištienos filė - 400 g;
• pievagrybiai - stiklainis;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• Korėjiečių morkos - 350 g;
• svogūnai - vienas dalykas;
• alyvuogės - pusė skardinės;
• majonezas - 150 g.

Procedūra

1. Virinama vištienos krūtinėlė, supjaustoma skiltelėmis.
2. Susmulkinkite grybus ir svogūną, palikite vieną grybą „erškėčiams“.
3. Kepkite ingredientus sausoje keptuvėje, kol skystis išgaruos.
4. Supjaustytą filė supilkite į lėkštę lašo pavidalu. Užtepkite majonezo tinklelį.
5. Ant vištienos uždėkite kepamų svogūnų-grybų, šį ir visus kitus sluoksnius uždenkite majonezo „vieliniu stovu“.
6. Sluoksnį iškočiokite šaukštu, kad ingredientai būtų sandarūs.
7. Virkite kiaušinius, sutarkuokite virš grybų sluoksnio.
8. Ant trynių sudėkite sūrio trupinius.
9. Iš morkų padarykite gyvūno kūną „adatomis“, o snukį palikite nuo sūrio. Pažymėkite akis ir nosį alyvuogėmis.
10. Padėkite grybą ant ryškios odos. O šonuose papuoškite lėkštę žalumos šakomis, šviežio agurko apskritimais.

Su graikiniais riešutais

Savybės. Originalios švelnaus vištienos ir ananasų salotos patiks aštraus skonio mėgėjams. Norėdami patiekalui suteikti papildomo saldumo, alyvuogės gali būti pakeistos vynuogėmis.

Iš ko susideda:

• ф300 g vištienos;
• ananasai - skardinė;
• sūris "Edam" - 150 g;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• alyvuogės - skardinė;
• česnakai - dvi gvazdikėliai;
• majonezas - 150 g.

Procedūra

1. Pradėkite nuo degalų papildymo. Išdžiovinkite graikinius riešutus keptuvėje, tada susmulkinkite trintuve. Česnako skiltelės per spaudą, nusiųskite į majonezą. Ten sudėkite riešutų trupinius, druską ir išmaišykite. Padažas paruoštas.
2. Puode užvirkite vištienos filė, užpilkite prieskoniais pagal skonį.
3. Tuo pačiu metu išvirkite vištienos kiaušinius.
4. Išardykite paukštį į pluoštus, padėkite pirmąjį sluoksnį ant lėkštelės. Skleiskite padažu.
5. Ananasus supjaustykite kauliuku, dėkite ant vištienos. Degalų papildymas.
6. Dabar į salotas įtrinkite „Edam“ sūrį, pagardinkite. Panašius veiksmus atlikite ir su kiaušiniais.
7. Paskutinis etapas yra klirensas. Uždėkite tris alyvuoges ant akių ir nosies. Likusią dalį supjaustykite, įklijuokite į viršutinį salotų sluoksnį „adatų“ pavidalu.

Su rūkyta mėsa

Savybės. Salotos „Ežiukas“ su rūkyta dešra akimirksniu sukasi aplink šventinį stalą. Užkandis turi lengvą dūminį skonį, o konservuoti ananasai papildo jį saldumu ir sultingumu.

Iš ko susideda:

• rūkyta dešra - 300 g;
• kumpis - 100 g;
• vištienos kiaušinis - trys gabalėliai;
• sūris (pageidautina parmezanas) - 150 g;
• ananasas - skardinė;
• austrių grybai - 250 g;
• svogūnas - vienas dalykas;
• virtos morkos - vienas gabalas;
• augalinis aliejus;
• majonezas - 150 g.

Procedūra

1. Rūkyta rūkyta dešra ir kumpis su tvarkingais šiaudais.
2. Supjaustykite konservuotą vaisių minkštimą į mažus kubelius.
3. Virtus kiaušinius sumalkite peiliu.
4. Atskiruose induose sutarkuokite parmezaną ir virtas morkas.
5. Apkepkite pievagrybius su svogūnais keliais lašais aliejaus. Šaunu.
6. Komponentai yra paruošti. Dabar pradėkite skinti salotas.
7. Pirmasis sluoksnis yra rūkyta dešra, tada grybų kepsnys su svogūnais.
8. Trečias sluoksnis yra kumpio juostelės, tada gaunamas ananaso minkštimas, o tarkuoti kiaušiniai užbaigia užkandį.
9. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio užtepti plonu tinkleliu majonezo.
10. Papuošimas: papuoškite ežiuko kūną morkomis, iš sūrio padarykite snukį.
11. Akys ir nosis pakeis pusę alyvuogių.

Su kukurūzais ir traškučiais

Savybės. Kam nepatinka traškantys žetonai žiūrint mėgstamą filmą? Ir jei jūs virkite salotas su traškučių formos ežiuko pavidalu, patiekalas gaus naują skonio natos, taps originaliu šventinio stalo papuošimu.

Iš ko susideda:

• traškučiai - vidutinė pakuotė;
• vištienos kojelė - du gabalėliai;
• krabų lazdelės - pakavimas;
• kukurūzai - skardinė;
• putpelių kiaušinis - septyni gabalėliai;
• sūris - 150 g;
• morkos - vienas dalykas;
• česnakai - dvi gvazdikėliai;
• krapai - 30 g;
• svogūnas - vienas dalykas;
• majonezas - 150 g;
• alyvuogės - papuošimui.

Procedūra

1. Pasidarykite tvarsliava. Susmulkinkite česnako skilteles, susmulkinkite krapus. Dabar sumaišykite ingredientus su majonezu - padažas paruoštas.
2. Užvirinkite kumpį, įlašinę į vandenį lauro lapą. Atvėsinkite, nuimkite kaulus, išardykite į pluoštus.
3. Virkite kiaušinius, sutarkuokite.
4. Užvirkite morkas, praeikite per trintuvą. Jei norite pagardinti salotas, naudokite morkas iš korėjietiško stiliaus.
5. Sūrį dešimčiai minučių padėkite į šaldiklį, tada sumalkite.
6. Norėdami, kad salotos būtų švelnesnės, krabų lazdeles supjaustykite kuo plonesnėmis.
7. Supilkite verdantį vandenį ant svogūno, supjaustykite pusžiedžiais, sumaišykite su vištienos kumpiu.
8. Skaldas suskaidykite į puses, padalinkite į dvi dalis.
9. Dabar formuojame užkandį. Paimkite plokščią indą, padėkite salotos lapą, o ant jo pirmasis sluoksnis yra vištienos filė su svogūnais. Šepetys su padažu.
10. Į antrą sluoksnį sudėkite tarkuotas morkas, vėl pagardinkite. Pakartokite panašius veiksmus su kiaušiniais.
11. Ketvirtasis sluoksnis yra kukurūzai. Kitas - krabų lazdelės su vienu drožlių gabalu.
12. Užbaikite visą tarkuotą sūrį. Skleiskite majonezu, švelniai patroškinkite sluoksnius šaukštu.
13. Pabarstykite salotų paviršių traškučiais iš traškučių. Padarykite kukurūzus iš akių ir nosies.
14. Alyvuoges supjaustykite plonais griežinėliais, priklijuokite prie kūno.
15. Ant gyvatvorės galo pritvirtinkite naminį vyšnių ir petražolių grybą.

Su marinuotais agurkais

Savybės. Kai svečiai bus ant slenksčio, į gelbėjimą ateis Ežiuko salotos su krekeriais. Lengvai paruošiamas, bet ne mažiau skanus užkandis. Džiūvėsiai šiek tiek prisideda prie pikantiškumo ir aštrumo, o vaikams tai taip pat patinka.

Iš ko susideda:

• jautiena - 300 g;
• bulvės - du gabalėliai;
• žali žirneliai - skardinė;
• krekeriai - pakuotė;
• vištienos kiaušinis - du gabalėliai;
• marinuoti agurkai - du gabalėliai;
• svogūnas - vienas dalykas;
• majonezas - 150 g.

Procedūra

1. Bulvių gumbus išvirkite su žievelėmis, žievelėmis, sutarkuokite.
2. Formuokite tarkuotas bulves ant padėklo kūno pavidalu, suteikite smailią formą. Užtepkite majonezo tinklelį.
3. Virkite jautieną pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite, supjaustykite prieš pluoštus, kad mėsa būtų sultinga.
4. Įdėkite sluoksnį supjaustytos jautienos, sutepkite majonezu.
5. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kepti iki auksinės ir minkštos. Įdėkite kepti ant mėsos.
6. Susmulkinkite marinuotus agurkus. Išvirtus kiaušinius išplakite į baltymus ir trynius, sutarkuokite skirtinguose induose.
7. Ant svogūnų sluoksnio sudėkite susmulkintus agurkus, tada trynius. Sluoksnius padenkite majonezu.
8. Tada sudėkite konservuotus žirnelius, užbaikite salotas baltymų sluoksniu.
9. Klijuokite ilgus krekerius "adatų" pavidalu. Akis ir nosį formuokite su virtų morkų puodeliais.

Žuvis

Savybės. „Mimosa“ salotos jau seniai yra tradicinių patiekalų, skirtų šventinei šventei, sąraše. Atsižvelgdami į tai, galite sukurti daugybę puikių variantų. Pavyzdžiui, iš žuvų paruošdami „ežį“.

Iš ko susideda:

• konservuota rožinė lašiša - skardinė;
• putpelių kiaušinis - keturi gabalėliai;
• bulvės - keturi gabalėliai;
• morkos - trys gabalėliai;
• svogūnas - vienas dalykas;
• alyvuogės - papuošimui;
• majonezas - 200 g.

Procedūra

1. Virkite bulves ir morkas. Tada daržoves sutarkuokite atskiruose induose.
2. Virtus kiaušinius nulupkite, sutrinkite šakute.
3. Sumalkite rausvą lašišą iki vientisos konsistencijos.
4. Užpilkite verdančiu vandeniu per svogūną, smulkiai pjaustykite peiliu. Sudedamosios dalys yra paruoštos. Toliau formuokite salotas.
5. Iš bulvių pagaminkite „Ežiuko“ pagrindą, sutepkite majonezu.
6. Antrajame sluoksnyje išdėliokite rausvą lašišą, užtepkite majonezo tinklo.
7. Tada svogūnų sluoksnis eis, pagardinkite jį taip pat.
8. Iš baltymų sukurkite kitą sluoksnį.
9. Ant baltymų paskirstykite tarkuotas morkas. Tepkite majonezu.
10. Trynius sutarkuokite plonu sluoksniu ant morkų. Vėl užpildykite degalus.
11. Pabarstykite riešutų trupiniais.
12. Iš pusių alyvuogių pastatykite snukį. Jei norite, papuoškite kūną sūriu, obuolio ar šviežių žolelių riekele.

Iš vištienos kepenų

Savybės. Vištienos kepenų salotos turi subtilų skonį. Kepenys dera su marinuotais agurkais ir sūriu. Žingsnis po žingsnio salotų „Ežiukas“ receptas tinkamas atostogauti ir kasdienėms vakarienėms.

Iš ko susideda:

• kepenys - 400 g;
• keturi kiaušiniai;
• Parmezanas - 150 g;
• svogūnas - vienas dalykas;
• marinuoti agurkai - du gabalėliai;
• morkos - dvi dalys;
• majonezas - 200 g;
• alyvuogės - dvi dalys.

Procedūra

1. Kepenis nuplaukite, pamirkykite.
2. Po mirkymo virkite, kol virti.
3. Kol subproduktai virti, smulkiai supjaustykite svogūną, pakepkite.
4. Morkas sutarkuokite, palikite nedidelę dalį papuošimui.
5. Švelniai supjaustykite marinatus.
6. Po kepenų virimo supjaustykite ją plonomis juostelėmis.
7. Visi komponentai paruošti, sluoksniai išdėstomi trikampiu tokia seka: kepenėlės su svogūnais, agurkai, morkos, kiaušiniai ir tarkuotas sūris. Nepamirškite kiekvieno sluoksnio pagardinti majonezu.
8. Įdėkite kairę morką "adatų" forma ir iš alyvuogių padarykite snukį.

Su burokėliais ir morkomis

Savybės. Sultingos salotos, turinčios malonų skonį ir sveiką sudėtį. Šviežios daržovės, obuoliai, riešutai - vitamino užtaisas organizmui bus suteiktas visą dieną.

Iš ko susideda:

• vištienos krūtinėlė - 450 g;
• putpelių kiaušinis - septyni gabalėliai;
• pievagrybiai - stiklainis;
• morkos - vienas dalykas;
• runkeliai - vienas gabalas;
• lemputė - viena galva;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• obuolys yra vienas dalykas;
• alyvuogės - pusė skardinės;
• majonezas - 150 g.

Procedūra

1. Krūtinę išvirkite krapais, atvėsinkite, suplėšykite į mažus gabalėlius.
2. Burokėlius ir kiaušinius išvirkite skirtinguose puoduose, supjaustykite kubeliais.
3. Šviežias morkas ir obuolius sutarkuokite skirtinguose induose.
4. Plonomis riekelėmis pjaustykite svogūną ir grybus, pakepkite aliejuje.
5. Graikinius riešutus susmulkinkite į trupinius.
6. Dabar salotas išdėstykite sluoksniais: kepti pievagrybiai ir svogūnai, vištiena su morkomis, burokėliai, obuoliai, kiaušiniai ir riešutai.
7. Alyvuoges supjaustykite ketvirčiais, įklijuokite „spygliukų“ pavidalu, iš morkų juostelių padarykite snukį.

Saldžių vaisių "gyvūnas"

Savybės. Vaikų vakarėlyje stalą papuoš naudingos ir originalios vaikų salotos „Ežiukas“. Vargu, ar kūdikis praeis pro skanų patiekalą.

Ko jums reikia:

• didelė kriaušė - 1 gabalas;
• vynuogės - 200 g;
• gvazdikėliai - trys pumpurai;
• citrinos rūgštis - 50 g;
• dantų krapštukai.

Procedūra

1. Atsargiai nuimkite žievelę nuo kriaušės, supjaustykite apatinę dalį. Vaisiai turėtų stabiliai stovėti lėkštėje. Pabarstykite kriaušę citrinos rūgštimi, kad minkštimas nepatamsėtų.
2. Atskirkite vynuoges nuo stiebo. Pradurti kiekvieną vynuogę su dantų krapštuku, ji turėtų praeiti tiksliai uogos viduryje.
3. Į kriaušę įkiškite dantų krapštuką su vynuogėmis, padarydami puslankiu. Įsitikinkite, kad eilutės yra tvirtai sujungtos.
4. Į snukį skirtoje vietoje įkiškite gvazdikėlių pumpurus akių ir nosies pavidalu.

Salotos "Ežiukas" leidžia šeimininkei parodyti savo vaizduotę ir skonį. Iš tiesų po ryškiu salotų viršuje galite paslėpti bet kokius ingredientus, eksperimentuodami su sėkmingu jų deriniu.

Kiti vištienos salotų receptai