Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė
- plokštės ingredientams
- virtuviniu šaukštu
- pjaustymo lenta
- aštrus virtuvės peilis.
Sudedamosios dalys
- Kopūstai - 1 kg
- Morkos - 200 g
- Svogūnai - 200 g
- Varpinė paprika - 200 g
- Druska - 1 šaukštas. l
- Cukrus - 70 g
- Actas - 70 ml
- Augalinis aliejus - 50 ml
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite salotų įdarą. Į atskirą lėkštę įpilkite 70 gramų cukraus, 50 gramų augalinio aliejaus, 1 šaukštą druskos be kalvos ir 70 mililitrų 9% acto. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus iki vientisos šaukštelio.
- Mes paimame 1 kilogramą šviežių kopūstų ir supjaustome aštriu peiliu ant pjaustymo lentos. Supilkite į keptuvę.
- Kitas, paimkite vidutinę morką, sveriančią 200 gramų, nulupkite ją ir patrinkite ant didelės virtuvės trintuvės. Įpilkite į kopūstus.
- Paimkite 200 gramų svogūnų, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Į keptuvę įpilkite likusių daržovių.
- Dabar mes paimame 200 gramų šviežių bulgarų pipirų, nuplauname po tekančiu vandeniu, pašalindami kotelį ir sėklas. Supjaustykite juostelėmis ir taip pat pridėkite prie daržovių.
- Įpilkite įdarą į salotas ir gerai išmaišykite. Kopūstų nereikia sutrinti, kad jie nesuteptų sultimis.
- Salotos yra paruoštos valgyti nedelsiant, tačiau geriau leisti joms virti 10–12 valandų šaldytuve. Taigi, jis turės ryškesnį ir įdomesnį skonį.
- Paruoštas salotas 1 mėnesį galima laikyti šaldytuve, įpylus 50 mililitrų augalinio aliejaus. Nepaprastas apetitas!
Patarimai šeimininkei
- Rinkdamiesi baltuosius kopūstus salotoms, atkreipkite dėmesį, kad lapai būtų švieži, o ne skinti.
- Prieš pirkdami būtinai apžiūrėkite kopūsto galvą iš visų pusių, kad jame nebūtų juodų ir rudų dėmių, rodančių, kad produktas sugadintas grybelio.
- Kopūstų galva neturėtų būti per didelė ir sunki. Suspauskite galvą rankomis - jei ji stora, tada kopūstai yra visiškai prinokę, tačiau jei tai sukelia tuštumo jausmą, tada geriau jo nepirkti.
- Rinkdamiesi paprikas salotoms, pirmenybę teikite „moteriškam“ vaizdui, kuris turės 4 skaidres žemiau. Jie sultingesni ir saldesni.
- Atkreipkite dėmesį į pipirų kotelį, jis neturėtų būti sausas ar juodas. Uodega turėtų būti žalia ir elastinga.
- Jei įmanoma, nenaudokite daržovių, kurios ilgą laiką buvo laikomos šaldytuve, jos gali būti nelabai sultingos, taip sugadindamos gatavų salotų skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipkite dėmesį į patogų ir įdomų vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti kopūstų salotas su paprika ir morkomis. Jame jūs ne tik pamatysite nuoseklias instrukcijas, bet ir sužinosite naudingų vaizdo įrašo autoriaus patarimų.
Ar jūs jau spėjote pasimėgauti vasaros sultingo koleslovo skoniu su paprika? Galbūt turite tobulo mūsų salotų padažo paslapčių? Dalinkitės visais savo pasiruošimais, praplėsime savo kulinarinius sugebėjimus!