Virtuvės indai dubuo, smulkintuvas / trintuvas, virtuvinis peilis, pjaustymo lenta, žievelė, šaukštelis ir šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Baltieji kopūstai, švieži | ¼ galvos |
| Žalios morkos | 1 vnt |
| Svogūnai | ½ galvų |
| Salotų aliejus (saulėgrąžos su kvapu) | 1-2 šaukštai. l |
| Sezamo aliejus (nebūtina) | 1–2 šaukšteliai |
| Acto rūgštis 70% | ½ šaukštelio |
| Druska, pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Susmulkinkite ketvirtadalį šviežių kopūstų galvos plonomis juostelėmis. Nulupkite vieną mažą morką ir ištirpinkite ją ant rupios trintuvės arba plonais šiaudeliais, naudodami specialų smulkintuvą. Susmulkinkite pusę svogūno į ketvirčio žiedus.
Svarbu!Tiems, kurie nemėgsta svogūnų, galite jų skaičių sumažinti perpus arba pakeisti puse puokštės žalių svogūnų plunksnų. Tokiu atveju salotos atrodys elegantiškiau. - Į erdvų dubenį sudėkite pjaustytus kopūstus su tarkuotomis morkomis ir pagal skonį įberkite druskos. Į karštus bufetus galima įberti truputį juodųjų pipirų.
- Sumaišykite dubenėlio turinį ir gerai sutrinkite supjaustytas daržoves, kad jos taptų minkštos ir leistų sultims tekėti. Norėdami lieknėti daržoves, pradėkite smulkintus svogūnus.
- Supilkite ½ šaukštelio į salotas. acto rūgštis.
- Pagardinkite salotas 1-2 šaukštais. l saulėgrąžų aliejus. Jei norite, galite pridėti 1-2 šaukštelius. sezamo aliejaus.
- Daržoves gerai išmaišykite, leiskite užvirti 4–5 minutes, ji gali būti patiekiama.
Aptarnavimas ir dekoravimas
Daržovių salotos iš baltųjų kopūstų gali būti patiekiamos kaip savarankiškas ar užkandžių patiekalas, taip pat kaip šaltas patiekalas, skirtas karštiems ar šaltiems mėsos ir žuvies patiekalams. Kopūstų salotas paprastai puošia šakelės šviežių petražolių ar salierų, o salotų dubenėlio kraštuose išdėstomos plonos agurkų griežinėliai.
Vaizdo įrašo receptas
Mes jums siūlome mokymų vaizdo įrašą apie daržovių salotų gaminimą su šviežiais baltais kopūstais su svogūnais ir žaliomis morkomis. Jo gamybos technologija yra labai paprasta. Pažiūrėkite patys, žiūrėdami mažą vaizdo įrašą.
Dėkojame, kad skyrėte laiko susipažinti su paprastu kopūstų salotų receptu su morkomis ir svogūnais augaliniame aliejuje. Pasidalinkite, kiek jums patiko šis daržovių salotų gaminimo variantas ir kokius papildymus norėtumėte pateikti gamindami juos.