Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė ar kaitlentė, litro talpa, 2 gilūs indai, keptuvė, mentelė, dubuo, matavimo puodelis, virtuvės svarstyklės, peilis, pjaustymo lenta, česnako presas, šaukštelis, šaukštas, pietų stalo
Sudedamosios dalys
| Špinatai | 3 ryšuliai |
| Vištienos kiaušiniai | 3 vnt |
| Mocarelos sūris | 200 g |
| Grietinės 15 proc. | 3-4 šaukštai. l |
| Citrinų sultys | 4 šaukštelių |
| Graikinių riešutų branduoliai | 50 g |
| Malti juodieji pipirai | 2 žiupsneliai |
| Sojos padažas | 2 šaukštai. l |
| Saulėgrąžų aliejus | 2 šaukštai. l |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Vanduo | 1,5–1,7 L |
Žingsnis virimo
Paruošimas
- Į litrinę keptuvę dedame 3 vištienos kiaušinius, užpilame 0,5–0,7 litro vandens, uždedame ant didelės ugnies ir laukiame, kol vanduo užvirs.
- Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir palikite kiaušinius virti 10 minučių.
- Po 10 minučių išjunkite ugnį, atsargiai išpilkite vandenį iš keptuvės, kiaušinius užpildykite 1 litru šalto vandens ir palikite atvėsti.
- Nuplauname 3 ryšulius šviežių špinatų po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausiname.
Salotos numeris 1
- Imame 200 g mocarelos sūrio, supjaustome jį mažais kubeliais ir supilame į gilų indą.
- Mes paimame 2 ryšulius nuplautų špinatų, atskiriame lapus nuo stiebų, rankomis suplėšome į iki 2 cm pločio juosteles ir sudedame į sūrio kubelius.
- Nuimkite lukštą iš kiaušinių, supjaustykite juos kubeliais ir nusiųskite į gilų indą.
- Laistyti salotas 1 arbat. šviežiai spaustų citrinų sulčių, pabarstykite 1 žiupsneliu maltų juodųjų pipirų, 0,5 šaukštelio. druskos, įpilkite 3-4 šaukštus. l grietinės ir viską gerai išmaišykite. Mes paliekame salotas 15 minučių, kad jos užplikytų, po to jas paskleidžiame ant pietų lėkštės prie pagrindinio patiekalo ir patiekiame ant stalo.
Salotos numeris 2
- 50 g graikinių riešutų paskleidžiame ant sauso keptuvės paviršiaus ir kepame juos ant nedidelės ugnies, nepamirškite reguliariai maišyti 10-15 minučių. Po 10–15 mes išjungiame ugnį, šiek tiek atvėsiname riešutus, nuimame nuo jų odelę ir peiliu susmulkiname į gabalus.
- Į dubenį supilame 2 šaukštus. l saulėgrąžų aliejaus, 2 šaukštai. l sojos padažo, 3 šaukšteliai. citrinos sulčių, įpilkite 1 žiupsnelį juodųjų pipirų, 0,5 šaukštelio. druska, 2 skiltelės česnako, praleistos per spaudą, ir viską sumaišykite su šaukštu.
- Mes paimame 1 krūvą špinatų, atskiriame lapus nuo stiebų, rankiniu būdu nupjauname į mažus iki 2 cm pločio gabalėlius, nusiųskite juos į gilų indą ir pridėkite graikinių riešutų gabaliukus. Supilkite salotų padažą, išmaišykite, leiskite pastovėti 5 minutes, tada padėkite ant pietų lėkštės prie pagrindinio patiekalo ir patiekite.
Svarbu!Norėdami pasirinkti gerą salotų špinatą, turėtumėte atkreipti dėmesį į lapus. Jauname augale jie skleis gniužulą, jei sulaužys lapo galiuką. Augalų paviršiuje neturėtų būti geltonos ir juodos dėmės, o jaunų špinatų spalvą galima lengvai atskirti pagal ryškumą. Geros puokštės stiebai bus ploni, o lapų aromatas - sodrus.
Vaizdo įrašo receptas
Norint pamatyti, kokius gabalėlius reikia nuplėšti, kaip atrodo padažas ar skrudinti graikiniai riešutai, verta paaiškinti šiuos taškus vaizdo įrašo recepto pagalba.
Špinatai yra daugybė vitaminų ir mineralų, kurių žmogui tiek daug reikia po žiemos. Iš šių naudingų lapų galite pasigaminti įvairių skanių salotų ir džiuginti jas visais, kuriems rūpi tinkama mityba.