Skanios, švelnios ir nuoširdžios burokėlių salotos su sūriu 🧀

Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, česnako presas, peilis, pjaustymo lenta, trintuvas, šaukštas, šaukštelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Paimkite 500–600 g burokėlių, virkite, kol suminkštės. Priklausomai nuo runkelių dydžio, virti gali prireikti 1,5–3 valandų. Gautus runkelius atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
   
2. Paimkite kiaurasamtį ar sietelį ir perkelkite į jį tarkuotus burokėlius.
   
3. Leiskite skysčiui nutekėti, šaukštu šiek tiek spausdami burokėlius.
   
4. Paimkite 4-5 kiaušinius, virkite juos 10 minučių po virinimo. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
   
5. 200 g sūrio sutarkuokite ant rupios tarkos. Priimami kieti ar lydyti sūriai.
   
6. Nulupkite 3 skilteles česnako, praeikite per česnako presą. Paimkite gilų dubenį ir sumaišykite burokėlius, kiaušinius, sūrį ir česnaką. Kitas pridėkite 1/3 šaukštelio. druskos ir ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišykite, kad sujungtumėte visus ingredientus ir pagardinkite 5 valg. l majonezas.
   
7. Vėl viską išmaišykite ir perkelkite į patiekimą į salotų dubenį. Papuoškite žalumos šakelėmis.
   

Maisto gaminimo rekomendacijos

• Jei naudosite lydytą rūkytą sūrį, salotos bus drėgnos.
• Rinkdamiesi burokėlius, pirmenybę teikite mažiems, apvaliems vaisiams. Jie turi ryškesnį skonį ir sodrią spalvą.
• Burokėliai bus saldesni ir išlaikys daugiau vitaminų, jei įvynioti į foliją ir kepti orkaitėje.
• Tokias salotas galima pagardinti grietine ar jogurtu be užpildų.
• Jei runkeliai yra beskoniai, galite į jį įberti žiupsnelį cukraus, sumaišyti, kol visiškai ištirps ir leisti pastovėti 10–15 minučių.
• Kaip dekoraciją galite naudoti bet kokius žalumynus arba supjaustytus kiaušinius ir burokėlius.

Vaizdo įrašo receptas

Žingsnis po žingsnio vaizdo koncepcija padės pamatyti visus virtų burokėlių salotų su sūriu ruošimo procesus.