Salotos su šviežiais kopūstais: 5 receptai tiems, kurie seka figūrą

Šviežius kopūstus geriausia valgyti susmulkintus. Tai naudinga dėl šių medžiagų kiekio:

• vitaminas K- svarbus normaliai kraujo būklei;
• vitaminas C - reikia vartoti rudens-pavasario laikotarpiu, kai organizmas reikalauja apsaugos nuo peršalimo, pervargimo ir maistinių medžiagų trūkumo;
• B grupės vitaminai - normalizuoja medžiagų apykaitą, prisideda prie papildomų svarų deginimo;
• folio rūgštis - apsaugo nuo mažakraujystės, depresijos ir blogos nuotaikos.

Be to, kopūstuose gausu skaidulų, geležies, kalcio, fosforo, cinko, kalio.

Lengviausias variantas su morkomis

Mes imamės:

• balti kopūstai - 350 g;
• morkos - trys gabalėliai;
• svogūnai - vienas gabalas;
• obuolio yra pusė;
• augalinis aliejus - nuo dviejų iki trijų šaukštų;
• druska, cukrus, citrinų sultys, žolelės.

Daryk

1. Kopūstų galvą plonai supjaustykite, šiek tiek suspauskite pirštais, kad ji taptų minkštesnė ir sultingesnė.
2. Svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais, morkas ir obuolius sutarkuokite ant ilgos trintuvės.
3. Sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį, supilkite marinatą.
4. Norėdami paruošti marinatą, iš pusės citrinos sumaišykite augalinį aliejų, cukrų, druską ir sultis.
5. Ant viršaus pabarstykite pjaustytų žolelių.

Su agurkais, pomidorais ir žirneliais

Mes imamės:

• balti kopūstai - 300 g;
• pomidorai - trys gabalėliai;
• konservuoti žirniai - vienas gali;
• agurkai - trys gabalėliai;
• citrinos rūgštis - žiupsnelis;
• augalinis aliejus, žolelės, druska, pipirai.

Daryk

1. Gražiai pjaustykite kopūstus.
2. Nusausinkite žirnius į kiaurasamtį.
3. Likusias daržoves supjaustykite ketvirčiais.
4. Druska, suberkite prieskonius, pjaustytas žoleles ir citrinos rūgštį (citrinos sultis).
5. Prieš patiekdami patiekalą pagardinkite augaliniu aliejumi.

Su ananasais ir vištiena

Mes imamės:

• balti kopūstai - ½ galvos (300 g);
• konservuoti ananasai - viena skardinė;
• paprika - vienas gabalas;
• virta vištiena - 300 g;
• konservuoti kukurūzai - viena skardinė;
• krekeriai - 100 g;
• žalumynai, druska, cukrus, pipirai;
• česnakai - vienas ar du dantys;
• majonezas - 200 g.

Daryk

1. Kopūstą susmulkinkite, sutrinkite pirštais, druska.
2. Ananasus ir vištieną smulkiai supjaustykite kubeliu.
3. Nusausinkite marinatą iš kukurūzų.
4. Papriką supjaustykite juostelėmis.
5. Sumaišykite majonezą su česnakais, žolelėmis ir cukrumi, perleistu per spaudą.
6. Sumaišykite visus komponentus, bet prieš pat patiekdami įpilkite krekerių, kad jie nesušlaptų.

Su krabų lazdelėmis

Mes imamės:

• balti kopūstai - 300 g;
• svogūnai - vienas gabalas;
• švieži agurkai - trys gabalėliai;
• krabų lazdelės - 200 g;
• žalumynai, pipirai, druska;
• grietinė - trys šaukštai;
• majonezas - du šaukštai.

Daryk

1. Agurkus ir kopūstus susmulkinkite į juosteles.
2. Kauliukų krabų lazdelės.
3. Svogūną susmulkinkite ketvirčio žiedais.
4. Gerai sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje.
5. Sumaišykite pjaustytas žoleles, grietinę, prieskonius ir majonezą. Pagardinkite patiekalą šiuo mišiniu.

Su spalvingais pipirais

Mes imamės:

• balti kopūstai - 300 g;
• varpinė paprika - trys gabalėliai (raudona, geltona, žalia);
• švieži agurkai - trys gabalėliai;
• actas - ½ šaukšto;
• spanguolės - 40 g;
• žalumynai, pipirai, druska, cukrus, sojos padažas;
• augalinis aliejus - trys šaukštai.

Daryk

1. Kopūstą smulkiai supjaustykite, šiek tiek sutrinkite, įberkite druskos.
2. Papriką susmulkinkite juostelėmis, o agurkus - perpus žiedais.
3. Susmulkinkite žalumynus.
4. Supilkite visas daržoves į vieną indą.
5. Norėdami paruošti marinatą, sumaišykite aliejų, sojų padažą, actą ir prieskonius.
6. Pagardinkite užkandį marinatu ir pabarstykite spanguolėmis ant viršaus.

5 taisyklės, kad jis būtų skanesnis

Svarbu patiekti šviežių daržovių salotas prie stalo iškart po virimo. Tuomet didžiausia vitaminų ir mineralų koncentracija sutelkiama inde. Norėdami gauti skanių užkandžių, paimkite dar penkis patarimus.

1. Česnakai. Jei bijote per daug su juo nueiti, prieš patiekdami su gvazdikėliu, tiesiog užgriebkite salotų dubenį, kuriame bus užkandis.
2. Citrinų sultys Negalima to nepaisyti. Patiekale jis ne tik papildo marinatą, bet ir padidina vitamino C koncentraciją.
3. Virtuvės indai. Sustokite ant stiklinio ar keramikinio indo - metaliniame dubenyje šviežios daržovės labai greitai oksiduojasi.
4. Svogūnas. Jis taps skanesnis ir aromatingesnis, jei po malimo užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Daržovės. Prieš pjaustymą šviežias daržoves gerai atvėsinkite, taip sulėtindami mikroorganizmų vystymąsi.

Atkreipkite dėmesį, kad įpilti augalinio aliejaus būtina tik po druskos, nes jis jame netirpsta. Taip pat iš anksto nesūdykite žalių daržovių (išskyrus pačius kopūstus), kitaip jie įpils daug sulčių ir praras šviežumą.

Kiti kopūstų salotų receptai