Virtuvės prietaisai ir indai: lėkštė, peilis, keptuvė, pjaustymo lenta, lėkštė, salotų dubuo ar dubuo, kiaušinių pjaustyklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Šaldytos krabų lazdelės | 250 g |
| Kiaušiniai | 3-4 vnt. |
| Konservuoti kukurūzai | 0,5 skardinės |
| Agurkas (vidutinio dydžio) | 1 vnt |
| Švieži krapai | maža puokštė |
| Laiškinis česnakas | 2-3 stiebai |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Majonezas | paragauti |
Žingsnis virimo
- Atšildykite preliminariai 250 g krabų lazdelių. Kad krabų lazdelės neprarastų sultingumo, jas reikia atitirpinti kambario temperatūroje. Jie turėtų būti pašalinti iš bendrosios pakuotės ir perkelti į lėkštę, neišimant atskirų pakuočių iki atitirpinimo pabaigos. Jei krabų lazdeles reikia greitai atšildyti ir nėra laiko laukti, tuomet tai galima padaryti naudojant mikrobangų krosnelę. Norėdami tai padaryti, krabų lazdelėms netaikoma išorinė ir individuali pakuotė, jie dedami į plastikinį dėklą, uždengiami dangčiu ir įjunkite režimą „Žuvys“. Krabų lazdeles supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nuplauname 2-3 stiebus žalių svogūnų, nedidelį ryšulėlį krapų, 1 vidutinio dydžio agurką ir leidžiame vandeniui nutekėti. Smulkiai supjaustykite svogūną ir krapus ir perkelkite juos į salotų dubenį.
- Tada išvirkite 3–4 kiaušinius. Jei kiaušiniai yra dideli, tada pakanka trijų, bet jei jie mažesni, geriau imti 4. Į keptuvę įpilkite šalto vandens, įpilkite druskos (maždaug 1 šaukštelis 1 litrui vandens), sudėkite kiaušinius ten ir padėkite ant ugnies. Druskos dėka lukštas virimo metu nesprogs, o jei atsiras įtrūkimų, baltymai į juos nepateks. Norėdami salotų, kiaušiniai virinami 7-10 minučių nuo virimo momento. Paruošti kiaušiniai dedami po tekančiu šaltu vandeniu, kad jie greičiau atvėstų ir lukštas būtų geriau išvalytas. Valykite atvėsintus kiaušinius, supjaustykite kubeliais ir supilkite į salotų dubenį. Kiaušinius galite supjaustyti naudodami specialią kiaušinių pjaustyklę.
- Tada įpilkite 0,5 skardinės konservuotų kukurūzų. Kukurūzuose svarbu jo skonis, o prieš dedant į salotas, reikia paragauti. Yra kietų kukurūzų, nelabai saldžių. O tokie kukurūzai gali tiesiog sugadinti salotų skonį. Todėl tada geriau jo visai nekelti, nei dėti žemos kokybės kukurūzus.
- Sumaišykite salotas su šaukštu.
- Ir paskutinis ingredientas yra agurkas. Mes supjaustome jį maždaug 0,5 cm sluoksniais, tada šie sluoksniai supjaustomi kubeliais.
- Šios salotos ingredientų kiekis nėra kritinis. Jų galima pridėti daugiau ar mažiau, kaip jums patinka. Lieka pagal skonį pagardinti salotas majonezu, druska ir pipirais. Jei ketinate šias salotas laikyti šaldytuve, tada jų nebūtina užpildyti visomis dalimis. Geriau prieš patiekdami atidėti reikiamą porcijų kiekį ir pagardinti majonezu. Tuomet tokios salotos neištekės, nepraras šviežumo ir bus laikomos ilgiau.
Dekoravimo ir patiekimo būdai
Jei norite patiekti šias salotas prie šventinio stalo, tada jos turėtų būti papuoštos. Agurkų puošyba harmoningai susimaišo su salotų skoniu. Norėdami papuošti, jums reikia agurką perpjauti per pusę. Tada mes padarome įstrižus pjūvius arti vienas kito, bet ne iki galo. „Lapą“ pasukame į vidų per vieną plokštelę. Pjaustome, jei pageidaujama, į keletą dalių arba visą agurko pusę paskleidžiame ventiliatoriumi.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas rodo krabų lazdelių, kiaušinių ir daržovių salotų gaminimo procesą.