Jei jums patinka varpiniai pipirai ir norite saldžių ir rūgščių skonio derinių, tikrai esate garsiojo lecho gerbėjas. Bet norisi išbandyti ką nors naujo, įdomaus. Tokiu atveju pravers Paramonikh salotų receptai žiemai.
Kas yra kompozicijoje
Daugelis yra girdėję apie daržovių naudą. O kai jie skaniai paruošti ir surinkti į vieną stiklainį - taip pat labai patogu. Tiesiog atidarykite dangtį ir natūralus vitaminų-mineralų kompleksas jau yra jūsų lėkštėje. Žemiau esančioje lentelėje pateiktas išsamus Paramonih salotų ingredientų privalumų aprašymas.
Lentelė - paramonih salotų ingredientų pranašumas
| Sudėtis | Sudėtis | Nauda | Kalorijos, kcal 100 g |
|---|---|---|---|
| Pomidorai | - Vitaminai (H, A, C, B grupė); - pektino; - mineralai (natris, manganas, kalis, kalcis, chloras, geležis, varis); - rūgštys (folio, citrinos, oksalo, linolo, glikolio, stearino, gintaro rūgštys); - cukrus (gliukozė, fruktozė); - likopenas | - saugo nuo onkologijos; - apsaugo nuo kepenų nutukimo; - sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje; - palaiko imunitetą; - dalyvauja kraujodaros procesuose; - veiksmingai kovoja su geležies stokos anemija | 18 |
| Lankas | - Vitaminai (A, C, PP, B grupė); - cukrus (sacharozė, gliukozė, fruktozė, inulinas); - rūgštys (citrinos, obuolių); - mineralai (kalis, kalcis, fosforas, geležis); - nepastovus; - flavonoidai; - fermentai; - eteriniai aliejai | - turi galingą imunostimuliuojantį poveikį; - slopina patogeninių bakterijų vystymąsi; - turi ryškų antivirusinį aktyvumą; - kovoja su vitaminų trūkumo požymiais; - palaiko kraujagyslių elastingumą | 40 |
| Morkos | - Vitaminai (A, C, E, D, PP, K, H, B grupė); - mineralai (kalcis, magnis, natris, fosforas, geležis); - cukrus (gliukozė, sacharozė, fruktozė); - aminorūgštys (triptofanas, leucinas, argininas, glicinas, tirozinas, cisteinas); - rupios maistinės skaidulos | - stiprina imuninę sistemą; - palaiko reprodukcinę funkciją; - dalyvauja kraujodaros procesuose; - kovoja su vitaminų trūkumu; - pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis | 41 |
| Varpinė paprika | - Vitaminai (C, A, PP, B grupė); - mineralai (kalis, natris, fosforas, silicis, chloras, magnis, varis, geležis, jodas); - cukrus; - eteriniai aliejai; - pektino; - likopenas | - pasižymi ryškiu antioksidaciniu aktyvumu; - sumažina vėžio riziką; - kovoja su vitaminų trūkumo požymiais; - dalyvauja kraujodaros procesuose; - pagerina kraujagyslių elastingumą; - normalizuoja virškinamąjį traktą | 27 |
| Agurkai | - Vitaminai (K, C, A, B grupė, PP); - mineralai (kalcis, magnis, kobaltas, varis, manganas, kalis, cinkas, chromas, natris, aliuminis); - aminorūgštys (leucinas, triptofanas, valinas, alaninas, glicinas, tirozinas, serinas) | - dalyvauja reguliuojant rūgščių ir šarmų pusiausvyrą; - palaiko imunitetą; - pagerina kraujo krešėjimą; - reguliuoja cukraus kiekį kraujyje; - pagerina kraujagyslių elastingumą | 16 |
| Baklažanai | - Vitaminai (A, C, PP, E, B grupė); - mineralai (kalis, kalcis, kobaltas, manganas, varis, molibdenas, magnis, cinkas, fosforas, geležis); - cukrus; - flavonoidai; - aminorūgštys (glicinas, histidinas, alaninas, leucinas, valinas, cisteinas, tirozinas); - rupios maistinės skaidulos | - Aktyviai dalyvauja baltymų-angliavandenių apykaitoje; - pasižymi didelėmis antioksidacinėmis savybėmis; - rodo priešvėžinį aktyvumą; - reguliuoja „blogojo“ cholesterolio lygį; - pagerina kraujagyslių elastingumą; - mažina cukraus kiekį kraujyje; - padidina apsauginius ir regeneracinius organizmo sugebėjimus | 25 |
| Saulėgrąžų aliejus | - Vitaminas (E, A, D, K, B grupė); - riebalų rūgštys (oleino, palmitino, stearino, Omega-3, Omega-6) | - pašalina „blogojo“ cholesterolio kiekį; - pagerina apsaugines odos funkcijas; - užtikrina aukštą kraujagyslių elastingumą; - padidina nervinių skaidulų laidumą | 884 |
Paramonikų salotos žiemai: 6 sveiki užkandžiai
Daugelis namų šeimininkių susipažino su „Paramonikha“ salotomis dar 2005 m. Žurnale „Encore receptai“. Kada jis buvo išrastas - niekas nežino. Nuo to laiko išradingi virėjai išrado daugybę šio patiekalo variantų.
Klasikinis
Savybės. Klasikinis salotų receptas „Paramonikha“ žiemai - su pomidorais ir paprikomis. Jo skonis minkštas, saldus ir rūgštus, subalansuotas. Konsistencija apvalkalo formos, tačiau daržovės išlaiko savo formą ir nėra verdamos „į košę“. Minkšti pomidorai netinka šiam konservavimui.
Iš ko susideda:
- pomidorai - 2 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- saldieji pipirai - 1 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- cukrus - 300 g;
- druska - 50 g;
- stalo actas - 100 ml.
Žingsnis po žingsnio
- Pomidorus supjaustykite plonomis plokštelėmis arba riekelėmis.
- Morkas sutarkuokite ant trintuvės.
- Stambūs svogūnai supjaustyti pusžiedžiais, „smulkmena“ - žiedais.
- Papriką supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais.
- Įdėkite visus ingredientus į indus.
- Lėtai slinkkite maždaug ketvirtį valandos.
- Sudėkite į iš anksto sterilizuotą indą ir uždarykite.
Pikantiškas su baklažanais
Savybės. Pabandykite pasigaminti „Paramonih“ salotas su baklažanais. Ši daržovė patiekalui suteiks ypatingą pikantišką natos. Be to, „mažieji mėlynieji“ aktyviai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, todėl užkandis ypač naudingas pagyvenusiems žmonėms.
Iš ko susideda:
- pomidorai - 2 kg;
- baklažanai - 2 kg;
- svogūnai - 700 g;
- varpinė paprika - 2 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- stalo actas - 150 ml;
- druska - 70 g;
- cukrus - 100 g;
- česnakai - viena galva.
Žingsnis po žingsnio
- Išimkite baklažaną iš žievelės ir supjaustykite mažais kubeliais ar kauliuku.
- Supilkite pasūdytą vandenį ir palikite porą valandų mirkyti.
- Šiuo metu pomidorus supjaustykite griežinėliais, svogūnus ir paprikas į pusę žiedus.
- Nusausinkite baklažanus ir nusausinkite gabalėlius popieriniais rankšluosčiais.
- Prijunkite visus komponentus į kepimo indą.
- Troškinkite pusvalandį.
- Uždarykite salotas į sterilų indą.
Populiarus tarp kopūstų
Savybės. Yra įvairių „Paramonih“ salotų su kopūstais receptų žiemai. Žemiau yra vienas iš populiariausių. Kopūstai verda ne, tačiau pasirodo labai apetitiniai.
Iš ko susideda:
- pomidorai - 2 kg;
- kopūstai - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- Bogaro pipirai - 1 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- stalo actas - 150 ml;
- cukrus - 250 g;
- druska - 70-80 g;
- juodieji pipirai - 10 žirnių;
- Lavrushka - 6 lapai.
Žingsnis po žingsnio
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
- Morkos su šiaudeliais arba plonais apskritimais.
- Pipirai ir svogūnai - pusžiedžiai.
- Susmulkinkite kopūstus.
- Didelio virimo indo dugną klokite sluoksniais: morkas, kopūstus, svogūnus, paprikas ir pomidorus.
- Viršelis.
- Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies, kol jos išskiria sultis.
- Sumaišykite visus likusius ingredientus ir supilkite į salotas.
- Troškinkite dar penkias minutes po virimo.
- Supilkite salotas į skardines.
- Į plačią talpyklą sudėkite skardines, uždengtas dangčiais.
- Užpilkite skardines vandeniu per pečius ir sterilizuokite dešimt minučių.
- Suvyniokite į konservavimą.
Skanu su cukinijomis
Savybės. Paramonih salotos su cukinijomis žiemai ruošiamos retai. Bet veltui. Produktų derinys patikrintas labai tiksliai, o skonis subtilus ir subalansuotas.
Iš ko susideda:
- pomidorai - 2 kg;
- cukinijos (jauni vaisiai) - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- varpinė paprika - 1 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- cukrus - 350 g;
- druska - 50 g;
- stalo actas - 100 ml;
- mylimi žalumynai - viena puokštė.
Žingsnis po žingsnio
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
- Cukinijos - kubas arba ploni kubeliai.
- Morkos - šiaudeliai.
- Papriką ir svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Susmulkinkite žalumynus.
- Įdėkite visus komponentus į kepimo indą.
- Troškinkite apie pusvalandį.
- Salotas susukite į sterilius stiklainius.
Traški su agurkais
Savybės. Taip pat pabandykite žiemai suvynioti „Paramonih“ salotas su agurkais, kurie išlieka traškūs ir patiekalui suteikia gaivumo.
Iš ko susideda:
- pomidorai - 2 kg;
- agurkai - 2 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- varpinė paprika - 1 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- stalo actas - 150 ml;
- cukrus - 100-150 g;
- druska - 50 g.
Žingsnis po žingsnio
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
- Agurkai - apskritimais.
- Pipirai ir svogūnai - pusžiedžiai.
- Sumaišykite visus ingredientus dideliame kepimo inde.
- Palikite marinuoti pusvalandį.
- Troškinkite ant mažiausio ugnies dar penkias – septynias minutes.
- Supilkite salotas į sterilius stiklainius ir uždarykite.
Širdis su ryžiais
Savybės. Labiausiai nuoširdus „Paramonih“ salotų receptas yra su ryžiais. Tai labai patogu pasiimti su savimi kelyje ar į darbą, arba su tokiu patiekalu galite išsimaudyti pilną vakarienę.
Iš ko susideda:
- pomidorai - 2 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- varpinė paprika - 1 kg;
- morkos - 1 kg;
- saulėgrąžų aliejus - 300 ml;
- stalo actas - 100 ml;
- cukrus - 100 g;
- druska - 60-75 g;
- ryžiai (sausi) - viena stiklinė.
Žingsnis po žingsnio
- Supjaustykite daržoves: pomidorus - griežinėliais, morkas - apskritimais ar šiaudeliais, svogūnus ir paprikas - pusžiedžiais.
- Įkaitinkite augalinį aliejų dideliame puode.
- Svogūnus perkelkite iki aukso rudos spalvos.
- Sudėkite morkas ir pakepkite apie dešimt minučių.
- Suberkite pomidorus ir troškinkite dar dešimt minučių.
- Nuplaukite "švarų vandenį".
- Po dešimties minučių suberkite ryžius, papriką, druską, cukrų ir troškinkite, kol ryžiai iškeps.
- Supilkite actą ir troškinkite dar penkias minutes.
- Supilkite salotas į sterilų indą ir uždarykite.
Ar esate įsitikinęs, kad nesunku paruošti „Paramonikh“ salotas? Taigi skubėkite į virtuvę - palepinkite save ir savo šeimą skaniu ir sveiku užkandžiu. Ši apsauga verta ir rūsyje, ir šaldytuve, ir ant lentynos, virtuvės spintelėje. Vidutinis galiojimo laikas yra apie metus, tačiau vargu ar šis Yummy jus taip ilgai išlaikys. Stiklainių turinys gerai dera su virtomis bulvėmis, grūdais ir mėsos patiekalais.
Kiti salotų receptai
Dunojaus salotos
Solyanka su grybais ir kopūstais žiemai
Baklažanų sriuba žiemai
Agurkų marinatas