Ramunėlių salotos: „gėlių“ laukas pradedantiesiems ir patyrusiems kulinariniams eksperimentams

„Ramunėlė“ yra bendras užkandžių, kurie skiriasi savo sudėtimi ir patiekimo būdu, tačiau turi bendrų bruožų, pavadinimai. Šeimininkė pati nusprendžia, kuriuos produktus naudoti gaminant maistą. Pagrindiniai komponentai yra virtos daržovės ir kiaušiniai. Juos papildo įvairios mėsos, grybų, žuvies ir net jūros gėrybių veislės.

Mes paskleidžiame užkandį gėlės pavidalu. Mes formuojame sluoksnius arba skaidres arba tiesiog sumaišome visus produktus ir išdėstome žiedlapius jau patiekalo viršuje, pavyzdžiui, naudodami žalumynus ir traškučius, trynius ir kiaušinių baltymus. Norėdami salotų, turėtumėte pasirinkti plokščią didelę lėkštę. Jei tai yra sluoksniuotas pasirinkimas, tada tinka gilus skaidrus indas, dubenuoti dubenėliai.

Ramunėlių salotų receptas: eksperimentuojama su ingredientais

Užkandis neturi griežto recepto, todėl įdarą jam parenkame atsižvelgdami į asmeninius skonio pageidavimus iš tų produktų, kurie yra šaldytuve ir virtuvės lentynose. Galite virti ramunėlių dietą ar maistingesnę. Pirmuoju atveju mes pasirenkame mažai kaloringas mėsos veisles, naudojame mažai riebios žuvies. Mes atliekame terminį apdorojimą: kepame, kepame arba verdame.

Su vištiena

Aprašymas. Patenkinamas ir nebrangus pasirinkimas. Ramunėlių salotų su vištiena receptas aiškinamas taip, kaip mes norime. Papuošimui imame įvairias daržoves, žoleles. Mes gaminame mažiau kaloringą užkandį - vietoje parduotuvės vitrinos dedame naminį majonezą, neriebią grietinę.

Ingredientai

• vištienos mėsa - 200 g;
• vienas ar du marinuoti agurkai;
• trys kiaušiniai;
• pusė svogūno;
• vienas ar du bulvių gumbai;
• majonezas arba grietinė - 200 ml;
• vienas šaukštelis acto;
• prieskoniai
• žalumynai.

Virimas

1. Virkite kiaušinius ir bulves.
2. Išvirkite arba iškepkite mėsą.
3. Jei svogūnas kartokas, tada marinuokite. Susmulkinkite plonais žiedais, užpilkite virintu, o paskui šaltu vandeniu. Į marinatą įpilkite acto, prieskonių. Mes reikalaujame penkias minutes.
4. Bulves supjaustome kubeliais, agurką - į juosteles, tris kiaušinius (dalį paliekame papuošimui).
5. Sumaišykite maistą, pagardinkite padažu, pabarstykite prieskoniais. Anksčiau mes apvyniojame dubenėlio sienas ir dugną lipnia plėvele.
6. Mes pasukame indą su mišiniu ant didelio plokščio indo taip, kad jis sudarytų pyragą.
7. Iš kiaušinių baltymų ir trynių likučių ant viršaus formuojame gėlę. Mes gaminame jį ramunėlių pavidalu: atsargiai iš baltymų išpjaukite žiedlapius ir sukraukite juos ratu, o viduryje supilkite susmulkintą trynį. Galite tiesiog sutrinti šakute. Mes formuojame stiebą iš svogūnų plunksnos, lapus iš petražolių šakų.

Su vištienos kepenėlėmis

Aprašymas. Ramunėlių salotos su vištienos kepenėlėmis yra patrauklus produktų derinys. Tai gerai dera su šoniniais patiekalais, tokiais kaip virtos bulvės ar ryžiai. Padarys garbingą konkursą ant Naujųjų metų stalo dėl jau nuobodžių patiekalų.

Ingredientai

• vištienos kepenėlės - 350 g;
• grybai - 350 g;
• du svogūnai;
• trys kiaušiniai;
• vienas šaukštas augalinio aliejaus;
• sūris - 150 g;
• penki šaukštai majonezo;
• žalumynai;
• prieskoniai.

Virimas

1. Visų pirma, užvirkite kepenis. Mesti į pasūdytą vandenį ir virti ne ilgiau kaip 15 minučių, kitaip jis taps kietas ir sausas.Atvėsinkite ir supjaustykite šiaudeliais.
2. Norėdami sutrumpinti virimo procesą, patiekalui galite pasiimti pievagrybių, nes jų nereikia virti. Supjaustykite mažais griežinėliais ir pakepinkite su smulkintais svogūnais, kol virti. Keptuvėje neturėtų būti skysčio.
3. Mes paliekame vieną kiaušinį papuošimui, o likusius tris.
4. Seka: kepenų, svogūnų-grybų, kiaušinių, sūrio sluoksnis. Kiekvieną iš jų pamirkykite majonezo tinkleliu, pabarstykite prieskoniais.
5. Papuoškite viršų kiaušinių baltymų ir trynių ramunėlėmis. Iš žalumos formuojame stiebus ir lapus.

Su dešra ir traškučiais

Aprašymas. Dėl to, kad originalus žiedlapių išdėstymas iš drožlių yra „Ramunėlių glade“, ant stalo atrodo labai gražiai ir šventiškai. Dideli tos pačios formos žiedlapių formos lustai yra geriau dekoruoti.

Ingredientai

• dešra - 250 g;
• sūris - 150 g;
• dvi česnako skiltelės;
• du pomidorai;
• trys kiaušiniai;
• penki šaukštai majonezo;
• žalumynai, traškučiai dekoravimui;
• prieskoniai.

Virimas

1. Paruoškite produktus žingsnis po žingsnio. Visų pirma, nesmulkinkite jų per smulkiai, nes kiekvieno ingrediento skonis turėtų būti jaučiamas skirtingai.
2. Sūrį sutarkuojame stambiai, išspaudžiame česnaką ir sudedame į majonezą, supjaustytus virtus kiaušinius ir pomidorus supjaustome skiltelėmis ar kubeliais, dešrą pjaustome kvadratėliais.
3. Sumaišome ingredientus, pagardiname česnaku ir majonezo padažu, pabarstome prieskoniais.
4. Mes papuošiame viršutinę dalį vienos didelės gėlės forma. Viršūnės centras yra padengtas tarkuotu baltymu ar tryniu, o kraštuose mes paskleidžiame drožlių žiedlapius.
5. Palikite šaltai, kol patieksite.

Su krabų lazdelėmis

Aprašymas. Užkandžių užpildymas yra žinomas daugeliui namų šeimininkių. Pekino kopūstų ir krabų lazdelių derinys yra labai dažnas. Tandemas yra šviežias, švelnus ir skanus.

Ingredientai

• "Pekinas" - 250 g;
• krabų lazdelės - 150 g;
• keturi kiaušiniai;
• alyvuogės;
• trys šaukštai grietinės;
• vienas šaukštelis citrinos sulčių;
• prieskoniai.

Virimas

1. Kopūstą susmulkinkite, susukite rankomis, kad jis taptų minkštesnis ir išleistų šiek tiek sulčių.
2. Krabų lazdeles ir du kiaušinius supjaustykite kubeliais, alyvuoges - ketvirčiais arba dalimis.
3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite grietine ir citrinų padažu.
4. Mes paskleidžiame jį ant lėkštelės, kad gautųsi lygi skaidrė.
5. Minkyti trynį šakute ir sudėti į viršūnės vidurį. Aplink jį yra baltymų „žiedlapių“.

Su žuvies konservais

Aprašymas. Mes konservuojame bet kokį aliejų aliejuje. Tai gali būti sardinės, šprotai. Žuvis turi daug mikroelementų, todėl užkandis yra ne tik skanus, bet ir sveikas. Jis išdėstytas sluoksniais ir šiek tiek primena garsiąją „Mimosa“.

Ingredientai

• virti ryžiai - 300 g;
• rausva lašiša iš skardinės - 150 g;
• trys agurkai;
• du svogūnai;
• viena morka;
• trys kiaušiniai;
• majonezas;
• prieskoniai
• žalumynai.

Virimas

1. Virtas morkas sutarkuojame stambiai, agurkus supjaustome pusžiedžiais, svogūnus - kubeliais.
2. Seka: virti ryžiai, žuvis, svogūnai, morkos, agurkai. Mes impregnuojame visus sluoksnius, išskyrus paskutinius, su majonezo tinkleliu.
3. Virtus trynius padalijame į pusę, o baltymus - į juosteles. Papuoškite viršų.

Korėjietiško stiliaus morkos

Aprašymas. Mes patiekiame užkandį ant stalo savarankiškai arba kartu su karštais patiekalais. Išskirtinis pasirinkimo bruožas yra tas, kad ramunėlių salotas galima formuoti ne tik sluoksniais, bet ir krūvomis. Tiesiog reikia produktus išdėstyti atskirai gėlės pavidalu.

Ingredientai

• dvi bulves;
• kiauliena (karbonatas);
• sūris (kieta veislė) - 200 g;
• Korėjiečių morkos - 300 g;
• keturi kiaušiniai;
• majonezas - 300 g;
• du svogūnai;
• žalumynai, salotų lapai;
• prieskoniai
• augalinis aliejus.

Virimas

1. Virkite mėsą (atvėsinkite sultinyje), kiaušinius, bulves.
2. Perkelkite pjaustytus svogūnus.
3. Sūris, bulvės stambiai trina, supjaustykite mėsą kubeliais.
4. Ant plokščio patiekalo išdėliokite salotų lapus. Kitas - mėsos, svogūnų, bulvių, sūrio, morkų sluoksnis. Mes impregnuojame kiekvieną iš jų su majonezo tinkleliu.
5. Į išvirtus kiaušinius voveres supjaustome didelėmis juostelėmis, trynius sutriname šakute. Iš pirmųjų komponentų darome „žiedlapius“, iš antrųjų - žiedo vidurį.

Su burokėliais

Aprašymas. Galime pakeisti produktų sąrašą, atsižvelgdami į savo kulinarinius skonius. Grybai gerai dera su mėsa ir burokėliais. Geriausiai tinka marinuoti ar švieži pievagrybiai. Mes jų neviriname, bet iškart pakepiname.

Ingredientai

• vienas burokėlis;
• viena morka;
• mėsa (kiauliena, jautiena) - 300 g;
• vienas svogūnas;
• Gruzdintos bulvytės - 150 g;
• pusė skardinės konservuotų žaliųjų žirnelių;
• majonezas;
• prieskoniai.

Virimas

1. Burokėlius ir morkas naudojame šviežius. Kartu su mėsa juos susmulkiname į kubelius.
2. Bulves susmulkiname į juosteles ir gerai pakepiname.
3. Nupilkite skystį iš žirnių.
4. Ant plokščio patiekalo paskleiskite maistą skaidrėmis, pabarstykite prieskoniais. Viduryje supilkite kubeliais pjaustytą svogūną. Supilkite jį su majonezu.

Mes nebijome eksperimentuoti. Į užkandį pridėkite ne tik skirtingų rūšių mėsos. Galite eksperimentuoti su graikiniais riešutais, ananasais, ropėmis. Mes paruošiame gurmanišką patiekalą prancūzišku būdu, kuriame deriname obuolį su sūriu, kiaušiniu, raudonuoju svogūnu. Ramunėlių salotos yra puikus sprendimas pradedantiesiems, kurie savo kulinarinę kelionę gali pradėti ruošdami paprastą patiekalą. Sugadinti tai beveik neįmanoma.

Kiti vištienos salotų receptai