Virtuvės prietaisai ir indai: 2 keptuvės, konditerijos žiedas, keptuvė, matavimo puodelis, šaukštas, pjaustymo lenta, aštrus peilis, mentele.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Salierai | 1 kotelis |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Morkos | 1 vnt |
| Raudonoji paprika | 1 vnt |
| Pievagrybiai | 3-4 vnt. |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Provanso žolelės | paragauti |
| Alyvuogių aliejus | 3 šaukštai. l |
| Špinatų žalumynai | 1/2 sija |
| Balzaminis actas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Lęšiai | 200 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Vanduo | 450 ml |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia virti lęšius. Supilkite į vandens indą santykiu 1 dalis lęšių ir 3 dalys vandens. Įpilkite šiek tiek druskos. Tada supilkite iš anksto nuplautus lęšius ir virkite, kol suminkštės 20-25 minutes, kol jie taps minkšti. Po to nusausinkite vandenį ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Kol lęšiai kepa, paruoškite salotų pagrindą. Tam mums reikia morkų, svogūnų, raudonųjų paprikų, špinatų ir salierų kotelio. Mes nulupkite svogūną iš luobelės, papriką iš auginių, sėklų ir vidinių pertvarų, o morkas pašalinkite odelę. Salierų kotelis kruopščiai nuplaunamas ir prireikus nuo jo nulupamas. Atminkite, kad jaunų sultingų stiebų nereikia valyti. Visos daržovės supjaustomos mažais kubeliais. Jei svogūnas yra mažas, jį galima supjaustyti žiedais arba pusžiedžiais. Mums taip pat reikia 1 skiltelės česnako. Mes taip pat nulupkite ir smulkiai pjaustykite.
- Mes dedame keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir gerai pašildykite.
- Pirmiausia į keptuvę siunčiame svogūnus, salierus, česnakus ir pakepiname, retkarčiais pamaišome.
- Po 1-2 minučių į keptuvę nusiųskite supjaustytas morkas ir išmaišykite.
- Toliau į likusius keptuvės ingredientus įberkite raudonųjų paprikų. Nepamirškite maišyti, kad niekas nedegtų.
- 3-4 pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir paskleiskite juos keptuvėje. Druska ir pipirai pagal skonį. Pridėkite keletą Provanso žolelių ar bet kurios kitos kolekcijos.
- Kai daržovės taps šiek tiek auksinės spalvos, paskleiskite lęšius ant jų ir gerai išmaišykite.
- Kitas, pridėkite šiek tiek špinatų žalumynų.
- Tada įpilkite 1 šaukštą. l balzaminio acto ir dar kartą išmaišykite.
- Imame dar vieną keptuvę, įlašiname į ją lašą alyvuogių aliejaus, įkaitiname, dedame konditerijos žiedą. Į šį žiedą sulaužykite 1 vištienos kiaušinį ir kepkite, kol baltymai sukietės. Patartina palikti trynį skysčio. Bet čia viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Keptų kiaušinių skaičius turi būti apskaičiuojamas pagal reikalingų porcijų skaičių.
- Salotas paskleidžiame ant porcijinės lėkštės, ant viršaus dedame kiaušinį ir atsargiai nuimame žiedą. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamų receptą, kaip virti salotas su lęšiais, daržovėmis ir grybais. Autorius išsamiai pasakoja apie pagrindinių ingredientų naudą. Tai taip pat parodo, kaip pjaustyti ir kepti daržoves.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti sveikas ir skanias salotas su lęšiais, daržovėmis ir grybais. Ar anksčiau esate gaminęs tokius patiekalus? Ar kada bandėte lęšius? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar esate pasiruošę eksperimentuoti su šiuo patiekalu? Pasidalykite savo mintimis komentaruose.
Kiti lęšių receptai
Malonaus skaitymo!