Virtuvės prietaisai ir indai: troškintuvas, kiaurasamtis, gilus dubuo, peilis, pjaustymo lenta, smulkioji tarka.
Sudedamosios dalys
| Pupelės | 300 g |
| Morkos | 1 vnt |
| Svogūnai | ½ vnt |
| Citrina | ½ vnt |
| Šviežios žolelės (krapai, petražolės, svogūnai) | 1 krūva |
| Druska | paragauti |
| Nerafinuotas augalinis aliejus | 40-50 ml |
Žingsnis virimo
- Per naktį turite iš anksto mirkyti 300 gramų raudonų arba baltų pupelių šaltame vandenyje. Norėdami greičiau suminkštėti, galite pridėti nedidelį žiupsnelį sodos. Po 8 valandų nusausinkite vandenį ir šiek tiek nuplaukite pupeles. Virtas pupeles suminkykite. Tai gali užtrukti nuo 15 iki 45 minučių, atsižvelgiant į veislę, tinkamumo laiką ir patinimo laipsnį. Virimo pabaigoje įberkite žiupsnelį druskos. Supilkite visą troškintuvo turinį į kiaurasamtį ir nusausinkite visą skysčio perteklių. Palaukite, kol produktas atvės.
- Morką nulupkite ir sutarkuokite arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Salotų dubenyje sumaišykite pupeles ir tarkuotas morkas.
- Supjaustykite pusę vieno svogūno į plonus pusžiedžius, suberkite į likusius ingredientus.
- Smulkintuvu bet kokių žalumynų sumalkite peiliu. Tai gali būti krapai arba petražolės. Įpilkite į dubenį.
- Druskos pagal skonį išspauskite sultis iš pusės citrinos ir įpilkite apie 40 ml mėgstamo augalinio aliejaus su kvapu (alyvuogių, saulėgrąžų, sezamo ir kt.). Maišykite visus komponentus.
- Po 20-30 minučių dubenėlio turinys yra gerai prisotintas augaliniais riebalais ir citrinos sultimis, po kurio jis gali būti patiekiamas.
Salotos su pupelėmis ir morkomis yra paruoštos valgyti. Jis yra prisotintas sveikųjų riebalų, makro- ir mikroelementų bei vitaminų. Tai tikras maistinių medžiagų sandėlis, toks svarbus mūsų organizmui. Norėdami pakeisti skonį, naudokite skirtingus aliejus. Patiekalas gali būti vartojamas kaip savarankiškas valgis arba jo priedas. Taip pat galite jį virti svečiams gydyti, nes jis atrodo labai patraukliai. Nepaprastas apetitas!
Ar žinai Norėdami paruošti salotas, rinkitės tik nerafinuotus šalto spaudimo aliejus. Net atlikę visą perdirbimo procesą, jie išlaiko maksimalias maistines medžiagas ir vitaminus. Jei butelyje nėra informacijos apie ekstrahavimo būdą, greičiausiai produktas buvo išgautas karštu būdu.
Vaizdo įrašo receptas
Taip pat galite žiūrėti šio recepto apžvalgą vaizdo įrašo formatu. Jame rasite atsakymus į visus jūsų klausimus, nes jame pateikiamas visas salotų paruošimo procesas, įskaitant daržovių pjaustymo ir pjaustymo būdus, taip pat padažo aliejumi paruošimą.