Virtuvės indai:
- dubuo pupelėms mirkyti;
- pupelės pupelėms virti;
- keptuvė ir mentelė naminiams krekeriams gaminti;
- gilus salotų dubuo;
- pjaustymo lenta;
- šiurkščiavilnių tarka;
- česnakai
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Virtos pupelės | 150-200 g |
| Morkos | 350–400 g |
| Krekeriai "Kirieshki" | 110–120 g |
| Majonezas | 40-50 g |
| Česnakai | 2-3 dantys |
| Druska | paragauti |
| Vanduo | pupelėms mirkyti ir virti |
| Švieži žalumynai | patiekalų dekoravimui |
Žingsnis virimo
Paruošimas
- Per naktį pamirkykite 150-200 g pupelių vandenyje. Virtas pupeles kol suminkštės šiek tiek pasūdytame vandenyje (užvirus tai užtruks maždaug valandą) ir leiskite atvėsti.
- Jei „Kirieshki“ krekerių nėra, galite supjaustyti 200–300 g šviežios duonos nedideliu kubeliu, prieš tai išpjaustę plutą, ir kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol suminkštės. Jis turėtų pasirodyti traškus, bet minkštas, krekerių viduje, savo forma primenantis kotletukus. Jei yra krekerių, galite praleisti šį veiksmą.
Virimo salotos
- Įmeskite virtas pupeles į gilų dubenį.
- Į namus įdėkite 110–120 g „Kirieshki“ krekerių ar pupelių, paruoštų iš anksto.
- Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite 350–400 g morkų ant rupios trintuvės, suberkite į pupeles.
- Įpilkite 3 skilteles česnako, susmulkindami jas su česnaku.
- Pagardinkite ingredientus 40–50 g majonezo, gerai išmaišykite.
- Pabandykite salotas, jei reikia, įpilkite druskos. Jei naudojate „Kirieshki“, tai gali būti nebūtina, todėl pirmiausia išbandykite, tada druską - įsigytuose krekeriuose yra druskos ir prieskonių.
- Leiskite patiekalui pastovėti 2-3 minutes ir patiekite. Nepaprastas apetitas!
Papuošimas ir patiekimas
Šios salotos yra labai ryškios ir elegantiškos dėl apelsinų morkų. Galite jį papildyti paskleisdami ant šviežių petražolių šakelės paviršiaus arba tiesiog pabarstydami smulkiai supjaustytais žalumynais. Tokias salotas galite patiekti tiek kasdieniam, tiek ir šventiniam stalui. Tuo pačiu metu galite sudėti į gražų salotų dubenį arba patiekti porcijomis mažuose dubenėliuose.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas parodo, kaip pasigaminti salotas su „Kirieshki“ ir pupelėmis. Parodo, kaip paruošti pupeles, kaip jas tinkamai virti. Taip pat pasakojama, kaip iš šios salotos pasigaminti naminių krekerių ir kokiomis proporcijomis verta derinti pagrindinius ingredientus.