Virtuvės prietaisai ir indai:keptuvė su dangčiu, kiaurasamtis, dubuo, pjaustymo lenta, peilis, šaukštas, šakutė, skardinių atidarytuvas, viryklė, salotų dubuo patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Vištienos filė | 800 g |
| Raudonos pupelės | 2 skardinės |
| Majonezas | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Švieži krapų žalumynai | maža puokštė |
| Vanduo | 2,5–3 l |
Žingsnis virimo
- Į didelį puodą supilkite švaraus vandens (2,5–3 litrus) ir padėkite ant viryklės, kad vanduo užvirtų.
- Įdėkite nuplautą vištienos filė (800 gramų) į verdantį vandenį, uždenkite keptuvę dangteliu su skyle ir kepkite filė, kol iškeps.
- 15 minučių, kol filė bus paruošta, įpilkite druskos (pagal savo skonį). Jei virimo metu pasūdysite vandenį, tada filė pasirodys kieta. Patikrinkite vištienos pasirengimą šakute. Išimkite gatavą filė iš vandens ir padėkite ant plokštelės, kad ji visiškai atvėstų. Atidarykite skardines su pupelėmis (2 skardines) ir sudėkite į kiaurasamtį, kad stiklinė būtų skysta. Nereikia plauti pupelių, kitaip jos praras visą savo skonį, o salotos pasirodys šviežios.
- Pupeles perkelkite į dubenį. Česnaką nulupkite (2 gvazdikėlius) ir smulkiai supjaustykite peiliu.
- Nuplaukite šviežius krapus (mažą ryšulėlį), nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Atvėsintą vištieną supjaustykite mažais kubeliais, supjaustydami per pluoštus.
- Įmeskite supjaustytą filė į pupelių dubenį ir gerai išmaišykite su šaukštu.
- Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir krapus.
- Pagardinkite salotas majonezu, pridedant pagal skonį. Gerai išmaišykite.
- Salotos su vištienos krūtinėlė ir pupelėmis yra paruoštos.
Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės
Paruoškite paruoštas salotas su virta vištienos krūtinėlė ir pupelėmis į gražų salotų dubenį arba į porcijas kiekvienam svečiui. Papuoškite salotas šviežių krapų šakelėmis, supjaustytomis be kauliukų alyvuogėmis ir baltos duonos riekelėmis, apkeptomis keptuvėje česnako aliejuje. Salotos gali būti patiekiamos kaip įprasta vakarienė visai šeimai ir ant šventinio stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti vištienos filė, supjaustyti ją ir virti skanias salotas su pupelėmis, žiūrėkite vaizdo įrašą.