Taigi, ką virti iš marinuotų ar sūdytų grybų? Į šį klausimą norėčiau atsakyti, žinoma, salotos! Tačiau nenuvertinkite šio produkto skonio. Iš jo gaminamos sriubos, pagrindiniai patiekalai ir padažai. Ir kaip skani įvairovė, patiekiama kaip šventinis stalas kartu su švelnia grietinės želė ar aštraus iš upėtakių, taip pat kasdien.
Medaus salotos
Skanios salotos su marinuotais grybais gali būti paruoštos iš paprasčiausių patiekalų. Svarbu, kad kartu su jais būtų naudojami neutralų skonį turintys produktai. Ir rezultatas yra labai patenkintas patiekalas.
Patrauklu tai, kad nereikia paruošti grybų. Būtina tik juos išimti iš skardinės, nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu ir tada nusausinti (patogu tai padaryti popieriniu rankšluosčiu). Po to medaus agarai paruošti naudoti.
Salotos su grybais, marinuotais grybais ir vištiena
Jums reikės:
- marinuoti grybai - 100 g;
- virta vištiena - 250 g;
- sūris - 200 g;
- grietinė - 100 g;
- konservuoti žali žirneliai - 50 g;
- krienai ir kiti prieskoniai, druska - pagal skonį.
Virimas
- Vištieną supjaustykite kauliuku.
- Sūrį sutarkuokite (naudokite didžiausią trintuvo pusę).
- Smulkiai supjaustykite grybus.
- Sumaišykite visus ingredientus, suberkite žirnius ir išmaišykite.
- Pasigaminkite padažą padažui: į grietinę įpilkite tarkuotų krienų, prieskonių (pavyzdžiui, krapų, džiovinto mairūno), druskos. Sumaišykite ir pagardinkite salotas.
- Prieš patiekdami, šaldykite 30 minučių.
Tokių salotų tūris yra mažas. Atsižvelgiant į svečių skaičių prie stalo, galite jį padidinti. Jei naudojate 1 skardinę medaus grybų (tai yra maždaug 500 gramų), paimkite kilogramą vištienos ir padidinkite kitus komponentus 2 kartus.
Puff salotos su marinuotais grybais ir kumpiu
Jums reikės:
- medaus agarai - 1 indas (maždaug 500 g);
- kumpis - 300 g;
- žalias svogūnas - 3-4 svogūnai;
- kiaušiniai ir virtos bulvės - po 3 gabaliukus;
- majonezas - idealus, jei naminis.
Virimas
- Visi ingredientai turi būti supjaustyti kubeliais, medaus grybai palikti nepažeisti.
- Komponentus klojame sluoksniais: pievagrybius iki pat formos dugno, aptepame majonezu. Tada dedame žalią svogūną, vėl majonezą. Kitas sluoksnis bus kumpis, taip pat su majonezu, po to bulvės ir majonezas. Išplakti kiaušiniai užbaigs patiekalą.
- Salotos porą valandų turėtų būti siunčiamos į šaldytuvą, o prieš patiekiant apverskite formą ir padėkite ant lėkštės.
Tai lengvas būdas. Šio salotų su marinuotais grybais recepto ypatumas yra paprastumas, sotumas ir patrauklumas. Juk jo viršutinis sluoksnis primena „grybų valymą“, nes vadinamos tokios salotos ar jų aiškinimas.
Kepant patogu naudoti ne įprastą dubenį, o nuimamą formą. Tada sudėti indą į lėkštę bus daug patogiau, o viršutinio sluoksnio nepažeisite. Ingredientai turi būti sukrauti sandariai, supjaustyti. O majonezo naudojimas kiekvienam sluoksniui leis mirkyti salotas, padaryti jas sočias ir labai skanias. Beje, jei pastebėjote, recepte nenaudojama druska. Jei to, ko yra grybuose ir kumpyje, jums nepakanka, prieš tai sutepkite majonezu, pasūdykite bulvių sluoksnį.
Marinuotos grybų salotos - receptas su pomidorais ir paprikomis
Dažniausiai salotoms su marinuotais grybais paruošti naudojami maistingi komponentai (mėsa, bulvės) ir majonezas, todėl jie yra ypač kaloringi.Mes jums siūlome tikrą dietinę patiekalo versiją su medaus grybais, kuris taip pat yra nepaprastai skanus.
Jums reikės:
- medaus agarai - 300 g (šiek tiek daugiau nei pusė stiklainio);
- saldieji pipirai - 500 g (naudokite skirtingų spalvų paprikas, taigi patiekalas taip pat bus labai gražus);
- pomidorai - 2 vnt. raudonas mėsingas pomidoras;
- žali svogūnai - 100 g plunksnų;
- svogūnai - pusė vidutinio svogūno;
- citrinos sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- krapai - krūva;
- druska - žiupsnelis pagal skonį.
Virimas
- Daržoves nuplaukite, nulupkite sėklas iš pipirų, supjaustykite juostelėmis, pomidorus - pusžiedžiais.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Po kelių minučių nusausinkite, suberkite į daržoves.
- Žalumynus nuplaukite ir nusausinkite, susmulkinkite, sudėkite į daržoves ir svogūnus, suberkite grybus.
- Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Patiekite nedelsdami.
Marinuoti agariniai užkandžiai su medumi
Patiekalai iš marinuotų grybų yra ne tik salotos, bet ir užkandžiai. Mes siūlome keletą paprastų receptų.
Įdaryti pomidorai
Jums reikės:
- grybai - 100 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- žalumynai - svogūnai ir krapai;
- grietinė (arba majonezas) - 2 šaukštai. šaukštai;
- druskos.
Virimas
- Pomidorų viršūnėles nupjaukite, šaukštą pašalinkite minkštimą, druską, pagal skonį įberkite pipirų.
- Grybus ir žoleles sumalkite, įpilkite truputį druskos, grietinės, išmaišykite.
- Sudėkite mišinį į pomidorus, uždenkite kepurėmis.
Marinuota grybų pasta
Jums reikės:
- grybai - 250 g (arba pusė stiklainio);
- svogūnas - 2 vnt .;
- sviestas - 3 šaukštai. šaukštai;
- žalumynai ir juodieji pipirai.
Virimas
- Svogūnus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste.
- Perpilkite į švarų dubenį, supilkite grybus, prieskonius ir žoleles.
- Susmulkinkite trintuvu. Patiekite ant duonos riekelių arba tartletuose.
Marinuotos grybų sriubos
Virimas sriubos iš marinuotų grybų užima mažai laiko, o skonis džiugina naujove.
Jums reikės:
- vanduo - 2,5 l;
- bulvės - 300 g;
- marinuoti grybai - 300 g;
- svogūnas - pusė galvos;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- perliniai miežiai - 3 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- džiovinti krapai ir lauro lapai;
- augalinis aliejus, druska.
Virimas
- Kruopas nuplaukite ir užpildykite vandeniu. Užvirus, išdėliokite nuluptą nesmulkintą bulvių gumbą. Virinama iki virimo, išimkite, sutrinkite į bulvių košę ir grįžkite į keptuvę.
- Padažu svogūną, įpilkite grietinės, troškinkite.
- Į keptuvę sudėkite susmulkintus grybus, svogūnų mišinį, užvirkite.
- Pagardinkite prieskoniais ir česnaku, druska.
Visi šie patiekalai padės padaryti ne tik šventinį, bet ir kasdienį stalą įvairesnį!
Vaizdo įrašas: marinuotų grybų salotų gaminimas
Kiti sriubos receptai
Okroshka su kvasu
Okroshka ant kefyro
Okroshka
Barščiai su mėsa