Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė;
- viryklė;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- medinė mentele;
- keli gilūs dubenys;
- maišytuvas arba maišytuvas;
- pjaustymo lenta;
- aštrus peilis;
- šaukštą.
Sudedamosios dalys
| Komponentai | Proporcijos |
| vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| dideli svogūnai | 1 vnt |
| vištienos krūtinėlė | 1 vnt |
| šaldyti pievagrybiai | 400 g |
| druska | savo noru |
| maltas pjaustytas prieskonis | savo noru |
| petražolių ir krapų | 1 šaka |
| augalinis aliejus | 30–40 ml |
| majonezas | 20 g |
Žingsnis virimo
Paruoškite ingredientus
- Mes siunčiame keptuvę ant vidutinės ugnies ir gerai pašildome.
- Ant sausos karštos keptuvės paskleidžiame 400 g šaldytų pievagrybių, kur paliekame atšildyti ir kepti.
- Kai tik grybai tampa minkšti ir atsiranda daug skysčių, tada visiškai nusausinkite vandenį ir pakepinkite pievagrybius, kol išgaruos visa drėgmė.
- Įpilkite į grybus 15-20 ml augalinio aliejaus, taip pat druskos ir pipirų pagal asmeninį skonį. Kepkite pievagrybius, kol jie išvirti, tada išimkite juos iš viryklės ir leiskite atvėsti iki šiltos būsenos.
- Mes supjaustome šiltus pievagrybius į vidutinio dydžio gabalėlius.
- Iš lukšto nulupam vieną didelį svogūną, o po to nuplauname tekančiu vandeniu. Supjaustykite svogūną į mažus kubelius aštriu peiliu.
- Nedideliame puode virkite 1 vištienos krūtinėlę, kol suminkštės. Mes išimame mėsą iš sultinio ir leidžiame vištienai atvėsti iki šiltos būsenos. Mes išardome krūtį į mažus plonus pluoštus, kurių ilgis yra nuo 3 iki 4 cm.
Mes ruošiame produktą
- Į keptuvę supilkite 15-20 ml augalinio aliejaus ir gerai pašildykite. Supilkite susmulkintus svogūnus ant karšto aliejaus.
- Kepkite svogūną ant vidutinės ugnies, kol taps skaidrūs.
- Viename dubenyje sumaišykite grybus ir pakepintus svogūnus. Šiame etape mes išbandome grybus ant druskos, o jei reikia, dar pridėkite.
- Įpilkite ten supjaustytos vištienos ir viską gerai išmaišykite.
- Atskirame inde suskaidykite tris vištos kiaušinius. Į kiaušinius įpilkite 20 g majonezo ir šiek tiek druskos.
- Plakite ingredientus maišytuvu arba trintuvu, kol bus vienalytė konsistencija.
- Įkaitiname keptuvę, ant kurios buvo kepti svogūnai, ir supilame į ją nedidelį kiekį virtų kiaušinių masės.
- Kepkite omletą iš abiejų pusių, kol iškeps. Tą patį padarykite su likusiu kiaušinių mišiniu. Vidutiniškai turėtumėte gauti 5–7 omletus.
- Mes sudedame atvėsintus omletus į krūvą, o tada susukite juos į ritinį.
- Gautą ritinį pasukame ant pjaustymo lentos ir supjaustome eglutė, kaip makaronai.
- Mes siunčiame kiaušinių makaronus į dubenį su likusiais ingredientais.
- Atskirai smulkiai supjaustykite vieną šakelę petražolių ir krapų, kuriuos taip pat siunčiame į salotas. Paskutinį kartą įpilkite norimo majonezo kiekio ir gerai išmaišykite salotų komponentus. Atidarykite salotas 10 minučių, palikdami komponentus mirkyti majoneze. Mes paskleidžiame gydomą apvalios vienkartinės formos pavidalu, tada patiekiame ant stalo. Jei norite, galite palikti nedidelį kiekį kiaušinių makaronų ir jais papuošti salotas.
Vaizdo įrašo receptas
Visas salotų su omletu ir vištiena virimo procesas parodytas žemiau esančiame vaizdo įraše.
Turite pripažinti, kad toks skanumas neliks nepastebėtas net tarp rafinuotų, gausiai dekoruotų patiekalų. Šios salotos puikiai tinka tiek prie kasdienio, tiek prie šventinio stalo. Jei norite, aprašykite komentaruose savo versiją apie salotas su omletu ir vištiena. Nepaprastas apetitas!
Kiti kiaušinių receptai
Malonaus skaitymo!