Virtuvės technika: viryklė (dujinė arba elektrinė).
Virtuvės indai:
- keptuvė pupelėms virti;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštas;
- kiaurasamtis;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- salotų dubuo;
- šiurkščiavilnių tarka.
Sudedamosios dalys
| Šaldytos šparaginės pupelės | 400 g |
| Kumpis | 250 g |
| Pomidorai | 2 vnt |
| Kietas sūris | 100–120 g |
| Majonezas | 50–60 g |
| Svogūnai | pusė |
| Cukrus | ant šaukšto galiuko |
| Druska | paragauti |
| Švieži žalumynai | papuošimui |
| Vanduo | pupelėms virti |
Žingsnis virimo
Virtos pupelės
- Puode užvirkite vandenį.
- Į verdantį vandenį įpilkite tylaus cukraus, pažodžiui ant šaukšto galiuko. Tai būtina, kad pupelės neprarastų spalvos kepant. Į keptuvę sudėkite 400 g šaldytų šparaginių pupelių.
- Pupeles užvirkite ir leiskite virti ant vidutinės ugnies 5 minutes. Geriau dangčio neuždengti, kitaip jis gali būti suvirškintas ir pradėti slinkti. Išvirusius ankštinius sulankstykite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, šaukštu maišydami kiaurasamčio turinį. Tada leiskite atvėsti kambario temperatūroje mažiausiai 20 minučių.
Pasigaminkite salotas
- 250 g kumpio supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į salotų dubenį.
- Pusę svogūno supjaustykite plonais pusžiedžiais, suberkite į kumpį.
- Supjaustykite 2 pomidorus į vidutinius kubelius, tada nusiųskite į salotų dubenį.
- Prie likusių ingredientų pridėkite atvėsusias ir nusausinto vandens pupeles.
- Tiesiogiai į salotų dubenį su daržovėmis ir kumpiu sutarkuokite 100–120 g kietojo sūrio ant rupios trintuvės.
- Įpilkite šiek tiek druskos ir 50-60 majonezo, sumaišykite salotas. Vietoj majonezo tokiu pat kiekiu galite naudoti ir grietinę ar baltą jogurtą. Jei reikia, pabandykite pridėti druskos. Taip pat galite pridėti šiek tiek maltų pipirų - sutelkite dėmesį į savo skonio nuostatas.
- Patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis - petražolių lapeliais arba šakelėmis krapų.
Galite patiekti salotas prie stalo. Nepaprastas apetitas!
Papuošimas ir patiekimas
Be šviežių žolelių, jūs galite papuošti salotas pomidorais. Supjaustykite papildomą daržovę plonais apskritimais ir gražiai padėkite ant salotų viršaus. Taip pat patiekalą papildys smulkiai supjaustytos šviežios žolelės ar sveiki šviežio baziliko lapai. Galite patiekti salotas gražiame salotų dubenyje ar porcijomis, paskirstytomis lėkštėse ar dubenėliuose. Tai puikiai atrodo tiek prie kasdienio, tiek prie atostogų stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip pasigaminti kumpio ir šparaginių pupelių salotas. Tai parodo, kaip virti pupeles, pjaustyti kitus ingredientus ir sukurti šį paprastą, bet labai skanų patiekalą. Būtinai žiūrėkite vaizdo įrašą, tada jums tikrai pasiseks.