Salotos „Mažas raudonas kapotas“ ir kaip tai paversti „Kalėdų Senelio dangteliu“ Naujiesiems metams

Nėra standartinio recepto, kaip virti „Raudonojo jodinėjimo“ salotas. Iš esmės šį pavadinimą galima krikštyti bet kokiu ingredientų deriniu. Svarbiausia, kad patiekalo viršus papuoštas kažkokiu ryškiai raudonos spalvos ingredientu, kuris sukelia asociacijas su pasakišku personažu. Originalus dizainas iš karto verčia jus išbandyti salotas, paruoštas pagal vieną iš išbandytų receptų arba pagal savo originalią techniką.

Raudonkepuraitės salotų receptas: 7 parinktys

Didelę kulinarinę patirtį turinčios meilužės žino, kaip derinti produktus, kad salotų skonis būtų originalus ir ryškus. Tie, kurie tik pradeda savo kulinarinę kelionę, geriau naudojasi patikrintomis galimybėmis.

Su rūkyta vištiena ir granatais

Jums reikės:

• 300 g rūkytos vištienos;
• 150 g kieto sūrio;
• keturi virti kiaušiniai;
• trys virtos bulvės;
• didelės virtos morkos;
• pusė stiklinės graikinių riešutų branduolių;
• stambios granatos;
• stiklinė majonezo;
• juodieji pipirai jūsų nuožiūra.

Paruošimas

1. Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Jei norite, kad mėsa gerai jaustųsi salotose, išardykite ją rankomis į pluoštus.
2. Sūrį, bulves, morkas ir kiaušinius sutarkuokite.
3. Riešutus smulkiai pjaustykite peiliu.
4. Sumaišykite majonezą su juodaisiais pipirais. Įpilkite prieskonių pagal skonį.
5. Nuvalykite ir išardykite granatą.

Sluoksniai

1. Bulvė.
2. Majonezas
3. Vištienos mėsa.
4. Majonezas
5. Riešutai.
6. Sūris
7. Majonezas
8. Morkos.
9. Majonezas
10. Kiaušiniai.
11. Majonezas
12. Granatai

Su balta mėsa ir pomidorais

Jums reikės:

• 300 g virtos vištienos;
• keturi dideli pomidorai;
• indas be sėklų alyvuogių;
• paprikos;
• svogūnas;
• du virti kiaušiniai;
• stiklinė majonezo;
• salotų lapai.

Virimas

1. Smulkiai supjaustykite mėsą, pipirus ir salotas.
2. Pomidorus iš sėklų atlaisvinkite, o minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. Kiekvieną alyvuogę padalinkite į keturias dalis.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną, įpilkite porą šaukštų acto ir šiek tiek cukraus. Marinuoti apie pusvalandį.
5. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus pomidorus, ir pagardinkite majonezu.
6. Naudodami liejimo žiedą, padėkite salotas ant serviravimo lėkštės.
7. Ant viršaus uždėkite pjaustytų pomidorų minkštimo sluoksnį.

Su jautiena ir grybais

Jums reikės:

• 150 g virtos jautienos;
• 300 g pievagrybių;
• 150 g tarkuoto kietojo sūrio;
• trys virti kiaušiniai;
• svogūnas;
• pora didelių pomidorų;
• stiklinė majonezo.

Virimas

1. Mėsą ir kiaušinius smulkiai supjaustykite.
2. Pomidorą atlaisvinkite iš sėklų ir smulkiai supjaustykite minkštimą.
3. Kepkite pievagrybius su svogūnais, kol virti.
4. Sumaišykite ir pagardinkite visais produktais, išskyrus pomidorus ir majonezą.
5. Padėkite salotas ant stiklelio ir lengvai sutrinkite.
6. Ant viršaus lygiu sluoksniu užpilkite smulkiai supjaustytą pomidorą.

Su kininiais kopūstais

Jums reikės:

• 0,5 kg virtos vištienos;
• Pekino kopūstų galva;
• skardinė konservuotų žaliųjų žirnelių;
• paprikų pora;
• trys virti kiaušiniai;
• virti burokėliai;
• pusė stiklinės graikinių riešutų branduolių;
• stiklinė majonezo.

Virimas

1. Mėsą arba pluoštą supjaustykite rankomis.
2. Stambiai pjaustykite Pekino kopūstus.
3. Smulkiai supjaustykite papriką ir kiaušinius.
4. Sumaišykite paruoštus ingredientus, taip pat žirnius. Pagardinkite salotas majonezu.
5. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos ir tankiu sluoksniu padėkite ant salotų viršaus.
6. Pabarstykite patiekalą grūstais riešutais.

Korėjietiško stiliaus morkos

Jums reikės:

• 300 g rūkytos dešros;
• dvi virtos bulvės;
• 150 g rūkyto sūrio;
• trys virti kiaušiniai;
• 200 g korėjiečių morkų;
• pusė stiklinės graikinių riešutų branduolių;
• stambios granatos;
• stiklinė majonezo.

Virimas

1. Dešrą supjaustykite plonomis juostelėmis ir kiaušinius smulkiai supjaustykite.
2. Susmulkinkite sūrį ir bulves.
3. Riešutus susmulkinkite peiliu. Jei nenorite jausti didelių fragmentų, veržles užspauskite veržiamuoju kaiščiu.
4. Nulupkite granatą.
5. Visus komponentus, išskyrus granatą, sujunkite su majonezu.
6. Naudodami liejimo žiedą, padėkite salotas ant serviravimo lėkštės ir papuoškite granatų sėklomis.

Su krabų lazdelėmis

Jums reikės:

• 300 g krabų lazdelių;
• trys virti kiaušiniai;
• svogūnas;
• 100 g kieto arba lydyto sūrio;
• didelis saldus obuolys;
• granatų;
• stiklinė majonezo padažo.

Paruošimas

1. Supjaustykite krabų lazdeles. Galima ir smulkiai, ir šiurkščiai, ir su šiaudeliais.
2. Sūris ir kiaušiniai sutarkuojami. Jei naudojate lydytą sūrį, pirmiausia laikykite jį šaldiklyje.
3. Nulupkite ir supjaustykite obuolį į mažus kubelius.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir dešimt minučių virkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Jei norite į salotas įpilti pikantiškumo, marinuokite svogūnus actu ir cukrumi.
5. Nulupkite granatą.

Sluoksniai

1. Krabų mėsa.
2. Majonezo padažas.
3. Svogūnas.
4. Majonezo padažas.
5. Obuolys.
6. Majonezo padažas.
7. Kiaušiniai.
8. Majonezo padažas.
9. Sūris
10. Majonezo padažas.
11. Granatų sėklos

Su kumpiu

Jums reikės:

• 200 g kieto sūrio;
• trys virti kiaušiniai;
• 300 g kumpio;
• du dideli agurkai;
• 100 g alyvuogių;
• 200 g saldžiųjų kukurūzų;
• du dideli pomidorai;
• stiklinė majonezo.

Virimas

1. Agurkus, kumpį, sūrį, kiaušinius supjaustykite kubeliais. Kad salotos būtų kuo švelnesnės, daržoves atlaisvinkite nuo žievelės.
2. Kiekvieną alyvuogę padalinkite per pusę.
3. Pomidorus iš sėklų atlaisvinkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Sumaišykite viską, išskyrus pomidorus, su majonezu, perkelkite į patiekalą.
5. Viršų papuoškite smulkintais pomidorais.

Pastaba šeimininkei: 5 patarimai

Jei ruošiate salotas, turite parodyti įgūdžius ir vaizduotę. Penki kulinariniai patarimai padės patiekalą padaryti dar skanesnį ir gražesnį.

1. Salotos turi būti užpiltos. Prieš patiekiant, patiekalas turėtų bent valandą stovėti šaldytuve, kad komponentai būtų prisotinti vienas kito skonio.
2. Skonis gali būti dar ryškesnis. Nebijokite eksperimentuoti su komponentais. Pavyzdžiui, vietoje virtos vištienos galite pridėti keptos filė su nedideliu kiekiu kario. Į majonezą galite išspausti porą skiltelių česnako.
3. Bet koks įdaras. Bet kurias salotas galite paversti „Mažu raudonplaukiu“. Tiesiog papuoškite savo mėgstamą patiekalą bet kokiu ryškiai raudonu produktu.
4. Du tiekimo variantai. Salotų komponentai gali būti sudedami sluoksniais arba galite tiesiog sumaišyti.Tai neturės įtakos skoniui, tačiau pirmasis variantas atrodo elegantiškesnis.
5. Savitarnos variantas. Jei planuojate savitarnos patiekalą, patiekite užkandį smėlyje ar vaflių tartletuose. Sandariai paspauskite pagal pasirinktą receptą paruoštas salotas. Viršų papuoškite puse vyšninio pomidoro.

„Red Riding Hood“ salotos yra tikras atostogų stalo radinys. Pavyzdžiui, Naujųjų metų išvakarėse patiekalas gali virsti Kalėdų senelio kepure. Išdėliokite salotas skaidrės pavidalu ir papuoškite pomidorais, granatomis ar raudona žuvimi. Iš tarkuotų kiaušinių, grietinėlės sūrio ir majonezo su česnaku mišinio suformuokite „dangtelio“ kraštą ir pompom. Šis dizainas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Kiti salotų receptai