12 konservuotų tuno salotų receptų: paruošimas „kaip restorane“

Tunas labai naudingas žmogaus organizmui. Ši žuvis turi daug mineralų ir vitaminų. Ji laikoma nepakeičiamųjų riebiųjų rūgščių, tokių kaip Omega-3, Omega-6, čempione. Be to, net konservuoti visi šie komponentai yra beveik visiškai išsaugoti.

3 patarimai iš virėjo

Tuno salotos gali visiškai išsklaidyti mitą, kad sveikas maistas niekada nėra skanus. Ši žuvis laikoma delikatesu, pripažinta tikrų gurmanų. O gydytojai ir dietologai dėl maistinių medžiagų ir mažo kaloringumo (96 kcal 100 g produkto, konservuoto jų pačių sultyse) rekomenduoja vartoti jį su sumažėjusiu imunitetu, nutukimu ir stiprinti miokardą.

Ruošdami patiekalus su tunu, pabandykite laikytis trijų paprastų rekomendacijų.

1. Konservai. Parduodamame žuvyje galite rasti įvairių padažų, sviesto ar savo sulčių. Visi šie konservai yra skanūs ir sveiki. Bet tiems, kurie laikosi dietos, rekomenduojamas produktas be aliejaus. Jis turi mažesnį kalorijų kiekį.
2. Sudedamosios dalys. Tunas sugeba harmoningai derinti su bet kokiais produktais. Ypač jam naudingas derinys su žolelėmis, kiaušiniais, daržovėmis. Tačiau neturėtumėte pridėti daug skirtingų komponentų. Tokiuose „pakrautuose“ receptuose prarandamas rafinuotas žuvies skonis.
3. Degalinė. Pagal tradiciją majonezas naudojamas salotoms. Sveikos mitybos šalininkai tokias taisykles peržiūrėjo. Yra naujų lengvų papildymų, kurie paruošiami acto, citrinų sulčių, alyvuogių pagrindu.

Recepto pasirinkimas

Virėjai pateikė daugybę skanių salotų su sveiku ir nuoširdžiu tunu. Ši žuvis gali būti derinama su grūdais, daržovėmis, sūriu, net vaisiais. Kiekviename naujame vaidmenyje tunas įgauna ypatingą pikantiškumą.

Kiaušinis agurkas

Sudėtis:

• konservuotas tunas - 240 g;
• virtas kiaušinis - keturi gabaliukai;
• šviežias agurkas - dvi vidutinės daržovės;
• salotos - 15 lapų;
• pomidorai - nuo dviejų iki trijų vaisių;
• žalumynai, druska;
• citrinos sultys - 5 g;
• Dižono garstyčios - 15 g;
• alyvuogių - 50 ml.

Kaip virti

1. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
2. Pjaustant pomidorus, skystą dalį pašalinkite iš sėklų, kad ateityje salotos „neplukdytų“.
3. Kiaušinį išplakite.
4. Norėdami paruošti padažą, garstyčias sumaišykite su alyvuogių aliejumi, į mišinį įpilkite citrinos sulčių. Susitelkę į savo skonį, į patiekalą galite įberti druskos arba įberti pipirų.
5. Salotų lapus dėkite į lėkštę taip, kad jie sudarytų didelį apskritimą.
6. Lapų centre pabarstykite susmulkintus agurkus.
7. Apvyniokite juos supjaustytais pomidorais.
8. Ant agurkų supilkite išplaktus kiaušinius, o ant viršaus išdėliokite tuną pagal mažų salų principą. Tuo pačiu metu stenkitės neliesti didelio pomidorų suformuoto apskritimo.
9. Supilkite visą struktūrą padažu.

Plakti

Sudėtis:

• konservuotas tunas - 240 g;
• virtas kiaušinis - keturi gabaliukai;
• majonezas - 60 ml;
• paprika - du vaisiai.

Kaip virti

1. Kiaušiniai, pipirai - supjaustyti mažais kubeliais.
2. Padalinkite žuvį į gabalus.
3. Sumaišykite visus ingredientus.
4. Pagardinkite majonezu.
5. Pridėkite prieskonių pagal skonį.

Su kininiais kopūstais

Sudėtis:

• tunas - 240 g;
• purpurinis svogūnas - viena galva;
• Pekino kopūstai - viena šakutė;
• grietinė - 80 ml;
• majonezas - 80 ml;
• šviežias agurkas - viena ar dvi daržovės.

Kaip virti

1. Atsiminkite žuvį atskirame dubenyje su šakute arba padalykite į dalis.
2. Agurką supjaustykite plonais žiedais.
3. Susmulkinkite Pekino kopūstus su mažais traškučiais.
4. Įmaišykite grietinę, žiupsnelį druskos ir majonezo.
5. Supjaustykite svogūną į žiedus, jei svogūnas yra labai platus, tada į pusę žiedus.
6. Sujunkite ingredientus, užpildykite juos padažu. Maišyti.
7. Papuoškite patiekalą žalumynais.

Su avokadu

Sudėtis:

• konservai - 240 g;
• pomidoras - vienas vidutinis vaisius;
• arugula - krūva;
• avokadas - vienas dalykas;
• česnakai - viena gvazdikėlė;
• citrinos sultys - viena arbatos valtis;
• alyvuogių aliejus - vienas šaukštelis.

Kaip virti

1. Avokadą nulupkite iš žalios žievelės, tada perpjaukite į dvi dalis, pašalinkite akmenį.
2. Minkštimą sutrinkite šakute arba susmulkinkite trintuve.
3. Įpilkite druskos, pipirų, apšlakstykite citrinų sultimis, supilkite alyvuogių aliejų, tada gerai išmaišykite.
4. Įdėkite avokado minkštimą į indą, suformuodami pirmąjį sluoksnį.
5. Pomidorą padarykite kryžminiu pjūviu, užpilkite verdančiu vandeniu ant vaisių.
6. Nuo pomidoro atsargiai nulupkite žievelę.
7. Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.
8. Ant avokado uždėkite pomidorų sluoksnį.
9. Iš tuno išpilkite skysčio, o pačią žuvį sutrinkite šakute į atskirą lėkštę.
10. Ant viršaus uždėkite tuną.
11. Papuoškite patiekalą arugula.

Su kukurūzais ir salierais

Sudėtis:

• žuvies konservai - 240 g;
• agurkas - dvi daržovės;
• salotų lapai - krūva;
• salierai - keturi stori stiebai;
• kiaušinis - du;
• kukurūzai - 425 g.

Kaip virti

1. Susmulkinkite salierą.
2. Supjaustykite salotų lapus į mažus gabalėlius.
3. Supjaustykite kiaušinius ant pjaustymo lentos.
4. Agurkus supjaustykite mažais griežinėliais.
5. Iš skardinės išpilkite sultis į garnyrą.
6. Padalinkite žuvį į gabalus.
7. Į salotų dubenį sumaišykite visus ingredientus, suberkite kukurūzus.
8. Patiekite patiekalą tuno sultimis

Ryžiai

Sudėtis:

• ryžiai - 120 g;
• konservuoti kukurūzai - 240 g;
• kiaušinis - trys gabalėliai;
• tunas - 240 g;
• svogūnai - viena galva;
• majonezas - 80 g.

Kaip virti

1. Iš pradžių virkite ryžius, virdami juos pasūdytame vandenyje.
2. Kol javai vėsta, paruoškite kiaušinius, supjaustydami juos į mažus gabalėlius.
3. Išplakite tuną šakute.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Sumaišykite žuvį su ryžiais, kiaušiniu, svogūnu.
6. Įpilkite kukurūzų, patiekalą pagardinkite majonezu.

Makaronai ir pupelės

Sudėtis:

• tunas - 150 g;
• makaronai - 120 g;
• alyvuogės - dešimt gabalų;
• baltos konservuotos pupelės - 240 g;
• raudonas svogūnas - pusė galvos;
• kalendra arba petražolės - maža krūva;
• pomidorai (geriausia vyšnios) - 220 g;
• alyvuogių aliejus - trys šaukštai;
• citrina - pusė citrinos;
• granuliuotos garstyčios - šaukštelis.

Kaip virti

1. Virkite makaronus pasūdytame vandenyje.
2. Mėlynės valtyje sumaišykite garstyčias su alyvuogėmis, išspauskite citrinos sultis, supilkite druską, pipirus.
3. Vyšnias supjaustykite ketvirčiais, alyvuoges supjaustykite žiedais.
4. Susmulkinkite svogūną ir žoleles.
5. Išardykite žuvį į gabalus.
6. Sumaišykite žuvį su daržovėmis ir makaronais, sudėkite pupeles.
7. Supilkite padažą, išmaišykite.

Bulvės

Sudėtis:

• bulvės (virtos) - šeši gabalėliai;
• šviežias agurkas - trys daržovės;
• garstyčios (grūdai) - trys šaukštai;
• alyvuogių aliejus (tik šalto spaudimo) - pusantro šaukšto;
• tunas - 240 g;
• vyno actas - pusantro šaukšto;
• krapai - maža krūva;
• alyvuogės - 50 g.

Kaip virti

1. Agurkus nulupkite, supjaustykite išilgai į dvi dalis.
2. Šaukštu atsargiai išpjaukite sėklų šerdį.
3. Supjaustykite agurkų katerius.
4. Agurkų šerdį sumaišykite su pipirais, druska, actu, alyvuogėmis, įberkite druskos ir plakite mikseriu.
5. Į gautą agurkų padažą įveskite garstyčių sėklas.
6. Kauliukus šiltos bulvės.
7. Padalinkite žuvį į dalis šakute. Sumaišykite jį su daržovėmis.
8. Suknelės salotos su padažu.
9. Papuošimui naudokite šviežius krapus ir alyvuoges, supjaustytas žiedais.

Dietinis be majonezo

Sudėtis:

• tunas - 240 g;
• salotų lapai - dešimt gabalų;
• virtas kiaušinis - du gabalėliai;
• alyvuogių be kauliukų - 120 g;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• actas - 15 ml.

Kaip virti

1. Sumaišykite actą ir alyvuoges, įpilkite pipirų ir druskos pagal skonį.
2. Supjaustykite salotų lapus į gabalus.
3. Padalinkite žuvį į griežinėliais.
4. Alyvuoges perpjaukite per pusę.
5. Išplakite kiaušinius.
6. Daržoves sumaišykite su žuvimi, pagardinkite alyvuogių acto padažu.

Tartletuose

Sudėtis:

• kiaušinis - trys gabalėliai;
• tunas - 240 g;
• marinuoti agurkai - du gabalėliai;
• raudonas svogūnas - viena galva;
• kietasis sūris - 120 g;
• krapai - 12 šakų;
• alyvuogės - šeši gabalėliai;
• majonezas - 50 g;
• grietinė - 50 g;
• tartletai - 12 krepšelių;
• salotų lapai (maži) - 12 vienetų.

Kaip virti

1. Būtinai išpilkite visą skystį iš skardinės.
2. Mėsą sutrinkite.
3. Sutarkuokite kiaušinius.
4. Agurkus susmulkinkite.
5. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuplikykite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte perteklių kartumą.
6. Sūrį sutarkuokite.
7. Grietinę sumaišykite su majonezu, pagal skonį įberkite prieskonių.
8. Atskirame dubenyje sumaišykite tuną su kiaušiniais, agurkais ir svogūnais.
9. Pagardinkite grietinės padažu.
10. Padėkite tartlets ant stalo.
11. Kiekvieno krepšelio apačioje įdėkite salotų lapą.
12. Dabar padėkite salotas ant tartletų.
13. Ant viršaus pabarstykite sūrio.
14. Alyvuoges perpjaukite į dvi dalis.
15. Papuoškite kiekvieną krepšelį alyvuogių, krapų šakele.

Obuoliai ir ananasai

Sudėtis:

• bulvės - keturi šakniavaisiai;
• tunas - 240 g;
• konservuoti ananasai - šeši žiedai;
• obuolys (rinkitės vaisius su rūgštumu) - vienas;
• kiaušinis - keturi gabalėliai;
• česnakai - viena gvazdikėlė;
• majonezo.

Kaip virti

1. Ananasai supjaustyti skiltelėmis.
2. Prisiminkite žuvį šakute.
3. Kiaušinius, obuolį ir bulves supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
4. Česnaką susmulkinkite peiliu.
5. Sumaišykite komponentus, pagardinkite majonezu.

Su jogurtu

Sudėtis:

Kaip virti

1. Prisiminkite žuvies minkštimą šakute.
2. Kiaušinius ir svogūną supjaustykite gabalėliais.
3. Sumaišykite ingredientus, įpilkite druskos.
4. Pagardinkite salotas jogurtu.

Prisiminkite dar vieną mažą patarimą. Būsimojo patiekalo skonis daugiausia priklauso nuo žuvies. Todėl sustabdykite pasirinkimą tik dėl skanaus, jau išbandyto konservų.

Kiti salotų receptai