9 raudonųjų žuvų salotų receptai: dietiniai, sotūs ir nebrangūs

Raudona žuvis harmoningai dera su įvairiais produktais. Jis derinamas su daržovėmis, citrusiniais vaisiais, grūdais, sūriu, salotų žalumynais. Ir kiekvienas patiekalas naudingas tik tokiu deriniu.

Upėtakių, lašišos ar lašišos pasirinkimo rekomendacijos

Norėjo palepinti savo šeimą skaniu patiekalu, apžiūrėjo tinkamus raudonos žuvies salotų receptus, bet nežinote, kaip ją pasirinkti? Šis klausimas kankina daugelį namų šeimininkių, kurios pirmiausia nusprendė įsigyti brangų gaminį. Parduotuvės prekystalyje galite rasti įvairių rūšių žuvų. Kai kurie kūriniai tiesiog džiugina savo ryškiu, spalvingu atspalviu. Kiti atrodo šiek tiek blyškesni. Kuris iš jų yra pats vertingiausias ir naudingiausias? Pasirinkite žuvį pagal šešias rekomendacijas.

1. Teisingas atspalvis. Jei matote žuvį, turinčią sodrią rausvą ar ryškiai raudoną spalvą, tuomet galite būti tikri: ji yra tonuota. Žinoma, tai nėra didžiausias nepatogumas. Tačiau gydytojai mano, kad kai kurie dažikliai gali pabloginti regėjimą. Tikros žuvys turi gana neišraiškingą blyškią spalvą.
2. Pelekų dydis. Kai kurie gamintojai augina žuvis labai ankštuose induose, kurie neleidžia jai plaukti. Ir kad ji priaugtų svorio greičiau, jie ją maitina specialiais augimo stimuliatoriais ir hormoniniais vaistais. Šis broileris greitai auga, tačiau jis yra nesaugus sveikatai. Todėl atkreipkite dėmesį į pelekus. Jei jie yra maži, neišsivystę, tada akivaizdu: žuvys jų praktiškai nenaudojo.
3. Kvepia. Prieš pirkdami produktą, būtinai užuoskite, jei norite namuose pasigaminti raudonos žuvies salotų, o ne apsinuodyti savo šeima. Jis turi turėti natūralų žuvies aromatą. Jei neturite kvapo, geriau atsisakyti pirkimo. Išmirkytų žuvų kvapo nėra. O jei nosyje kvepia amoniaku, tuomet turėtumėte žinoti: produktas pradėjo skaidytis.
4. Akys. Jei žuvis turi galvą, tada, kad ir kaip keistai tai skambėtų, pažiūrėkite jai į akis. Šviežiame, aukštos kokybės produkte jie turėtų būti lengvi, skaidrūs. Debesuota plėvelė, nuskendę akių lizdai rodo ilgą gulėjimą ant prekystalio lentynų.
5. Žiaunų spalva. Šviežioje žuvyje žiaunos turėtų būti raudonos. Šaldytas produktas turi šviesiai rausvą. Jei pastebite pilkas, žalsvas ar visiškai baltas žiaunas, susilaikykite nuo pirkimo. Tokie ženklai rodo produkto sugadinimą.
6. Kaulų buvimas. Jei gaunate filė, atkreipkite dėmesį į kaulus. Neįmanoma jų visiškai pašalinti. Todėl filė tikrai išliks maži kaulai. Jei jų visiškai nėra, tai turėtų įspėti. Kartais gamintojai neskiria laiko kaulų mėginių ėmimui, bet ištirpina juos specialiomis rūgštimis, kurios yra gana kenksmingos žmogaus gleivinėms.

Mažai kalorijų salotos. Salotų receptai su raudona žuvimi: įpilkite jūros gėrybių, daržovių, sūrio

Dažniausiai salotoms gaminti naudojama lašiša, lašiša ar upėtakis. Pasirodo, labai skanu su kumpiu. Šie vaizdai į jūrą taip pat tinka jūsų kulinariniam šedevrui.Bet kiekviena žuvies įvairovė patiekalui suteiks naują atspalvį. Lašiša užtikrins didesnį riebalų kiekį. Upėtakis salotas pagardins. Ir lašiša harmoningai derės prie bet kokio patiekalo, nes ji puikiai suderinama su kitais komponentais.

Lengvas

Savybės. Sūdytos lašišos ir daržovių derinys patiekalą papildys rafinuotumu. Šis žingsnis po žingsnio salotų su raudona žuvimi receptas gali būti vadinamas dietiniu, jis tinka tiems, kurie seka figūrą.

Komponentai

• šiek tiek sūdyta lašiša - 180 g;
• agurkai - šeši agurkai;
• pomidoras - du vaisiai;
• lapinės salotos - maža krūva;
• alyvuogių aliejus - 50 ml;
• obuolių actas - 40 ml;
• paprika - du vaisiai.

Kaip virti

1. Ašaros salotų lapai.
2. Pomidorus, agurkus ir paprikas supjaustykite gana dideliais kubeliais.
3. Lašišą supjaustykite griežinėliais, šiek tiek didesniais nei daržovės.
4. Norėdami paruošti padažą, paruoškite specialų padažą, sumaišydami actą su aliejumi, įpildami pipirų ir druskos pagal skonį.
5. Daržoves derinkite su salotomis ir lašiša.
6. Pagardinkite padažu.

Puff

Savybės. Puff salotų su raudona žuvimi recepte yra minimalus komponentų kiekis ir ji atrodo labai paprasta. Tačiau jo skonis patiks net patiems reikliausiems gurmanams. Salotas paskirstykite sluoksniais pagal „Mimosa“ principą.

Komponentai

• kietasis sūris - 90 g;
• šiek tiek sūdyta lašiša (arba rožinė lašiša) - 120 g;
• virti kiaušiniai - keturi gabaliukai;
• žali svogūnai - maža krūva;
• pomidorai - keturi vaisiai;
• majonezas - 50 ml.

Kaip virti

1. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į pirmąjį sluoksnį į salotų dubenį sudėkite pusę supjaustytų pomidorų.
3. Kiekvienas sluoksnis turi būti suteptas majonezu.
4. Dabar atskirkite pusę plunksnų nuo svogūnų ryšulio, supjaustykite juos.
5. Įdėkite žalumynus ant majonezo.
6. Sūrį sutarkuokite, stengdamiesi nesmulkinti, kad salotos neprarastų oro.
7. Supjaustykite kiaušinius kitam sluoksniui.
8. Baigėsi eilė pjaustyti lašišą.
9. Pabarstykite žaliais svogūnais.
10. Pakartokite pomidorų sluoksnį.
11. Ant jo sudėkite likusius išplaktus kiaušinius.
12. Užbaikite visą „oro“ konstrukciją smulkiai tarkuotu sūriu.
13. Jei norite, papuoškite žalumynais.

Su ikrais

Savybės. Raudoni ikrai šiose salotose yra ne tiek patiekalo sudedamoji dalis, kiek jo puošmena. Todėl nedėkite daug kiaušinių. Ir atminkite, kad ikrai kartu su lašiša suteiks salotoms būtiną sūrus skonį.

Komponentai

• raudoni ikrai - 30-35 g;
• konservuoti kukurūzai - 210 g;
• avokadas - du vaisiai;
• lašiša - 280 g;
• kietasis sūris - 140 g;
• grietinė - 60 g;
• majonezas - 55 g;
• citrinos sultys - keli lašai;
• česnakai - dvi gvazdikėliai.

Kaip virti

1. Puode sumaišykite grietinę su smulkintu česnaku, įpilkite majonezo.
2. Supjaustykite avokadą, šaukštą, nulupkite minkštimą.
3. Susmulkinkite, būtinai apšlakstykite citrinos sultimis, kitaip avokadas greitai patamsės.
4. Kvapnią žuvį supjaustykite gabalėliais.
5. Sumaišykite jį su kukurūzais, avokado minkštimu ir tarkuotu sūriu.
6. Pagardinkite patiekalą padažu.
7. Papuoškite ikrais ant salotų.

Su krevetėmis

Savybės. Šis salotų receptas su raudona žuvimi ir krevetėmis tikrai nustebins jūsų svečius. Virti ryžiai suteiks sotumo patiekalui. Dėl šio komponento salotas galite patiekti tik vakarienei. Beje, jo paruošimas jums užtruks apie 20 minučių.

Komponentai

• sūdyta lašiša (arba lašiša) - 180 g;
• šaldytos krevetės - 210 g;
• žalios salotos - krūva;
• ryžiai (virti) - 240 g;
• citrinos sultys - keli lašai;
• alyvuogių aliejus - 60 ml;
• alyvuogės - dešimt gabalų.

Kaip virti

1. Kepkite krevetes keptuvėje įpylus aliejaus, kol jos pasidarys aukso spalvos pluta.
2. Supjaustykite raudoną žuvį į pailgas plonas juosteles.
3. Į jūros gėrybes įpilkite virtų ryžių.
4. Pabarstykite mišinį citrinų sultimis, pagardinkite alyvuogėmis.
5. Dabar padėkite salotas ant lėkštės.
6. Ant jų išdėliokite kvapnųjį patiekalą.
7. Alyvuoges supjaustykite žiedais, papuoškite patiekalu.
8. Papildykite salotas žaliaisiais svogūnais.

Su krabais

Savybės. Tai labai paprastas raudonos žuvies salotų receptas. Tai nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių, jis labai greitai gamina maistą. Širdinga, skanu ir padės jums, jei staiga pasirodys svečiai arba po sunkios dienos nelieka jėgų ilgai virti.

Komponentai

• šiek tiek sūdytas upėtakis - 120 g;
• agurkas - trys agurkai;
• kietasis sūris - 90 g;
• krabų lazdelės - 120 g;
• majonezas - 50 g.

Kaip virti

1. Krabų lazdeles supjaustykite gabalėliais.
2. Upėtakis, agurkus supjaustykite kubeliais.
3. Sūris taip pat supjaustomas mažomis riekelėmis.
4. Skleisti sluoksniais, kiekvieną aptepdami majonezu.
5. Pradėkite nuo agurkų, tada išdėliokite upėtakį, sūrio kubelius, sluoksnius užbaikite krabais.
6. Papuoškite salotų viršų majonezu, nubrėždami ploną vielos lentyną su konditeriniu maišeliu ir pabarstykite ją šviežiomis žolelėmis.

Su kininiais kopūstais

Savybės. Sultingos, skanios salotos su Pekino kopūstais teisingai gali būti laikomos dietiniu patiekalu. Jame gausu vitaminų, mineralų, sočiųjų organizmas yra naudingų augalų skaidulų. Tokios salotos gaminamos be majonezo. Norėdami pabrėžti patiekalo skonį, ruošiamasi originaliu užpilu.

Komponentai

• sūdyta lašiša - 240 g;
• žalios morkos - du šakniavaisiai;
• Pekino kopūstai - mažos šakutės;
• sezamo sėklos - šaukštas;
• alyvuogės - 25 ml;
• granatų sultys - 75 ml;
• pipirai - žiupsnelis.

Kaip virti

1. Susmulkinkite Pekino kopūstus.
2. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos.
3. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Dabar paruoškite padažą, derindami granatų sultis su alyvuogių ir sezamo sėklomis.
5. Mišinyje, sutelkdami dėmesį į savo skonį, įberkite pipirų.
6. Pagardinkite salotas originaliu padažu.

Su kalmarais

Savybės. Į šias širdingas salotas pridedama rūkytos žuvies, nesūdytos. Geriausias patiekalas yra upėtakio ar lašišos skonis. Bet jūs taip pat galite išbandyti rožinę lašišą.

Komponentai

• kalmarai - 520 g;
• virtos bulvės - trys šakniavaisiai;
• konservuoti kukurūzai - 240 g;
• rūkyta lašiša - 280 g;
• virtos morkos - dvi dalys;
• majonezas, grietinė;
• krapai yra maža krūva.

Kaip virti

1. Virkite kalmarus pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite.
2. Kauliuku virtos daržovės.
3. Susmulkinkite kalmarus į juosteles.
4. Puode sumaišykite grietinę ir majonezą (vartokite santykiu 1: 1).
5. Daržoves sumaišykite su rūkyta žuvimi, suberkite kukurūzus.
6. Suknelės salotos su padažu.

Burokėliai

Savybės. Originalūs ir drąsūs deriniai suteikia salotoms ypatingą rafinuotą skonį. Taigi, remdamiesi garsiuoju kailiu ir pakeisdami silkę šiek tiek sūdyta lašiša, gausite visiškai naują patiekalą. Ir jei norite didelių eksperimentų, tada paruoškite skanias salotas su sūdyta raudona žuvimi.

Komponentai

• raudona žuvis - 290 g;
• burokėliai (virti) - vienas gabalas;
• bulvės (virtos) - du šakniavaisiai;
• alyvuogės - 120 g;
• apelsinai - du citrusai;
• majonezo.

Kaip virti

1. Salotas sudaro keli sluoksniai, kurie turi būti sutepti majonezu.
2. Iš pradžių sutarkuokite bulves, tolygiai paskirstykite salotų dubenėlio apačioje.
3. Dabar išdėstykite pusę tarkuotų burokėlių.
4. Nulupkite apelsinus ir pašalinkite plėveles, kurios gali suteikti salotoms kartumo.
5. Susmulkinkite citrusinių vaisių minkštimą, išklokite trečiąjį sluoksnį.
6. Apelsinai uždaryti raudonomis žuvimis, supjaustytomis mažais gabalėliais.
7. Pakartokite visus sluoksnius, pradedant bulvėmis ir baigiant žuvimi.
8. Patiekite patiekalą su kapotomis alyvuogėmis.

Su fetos sūriu

Savybės. Norėdami gaminti salotas, naudokite rūkytą žuvį. Patiekalas suteiks skonį ir subtilų aromatą - jo specifinis skonis, papildytas paprastais ingredientais.

Komponentai

• rūkyta rožinė lašiša - 310 g;
• fetos sūris - 90 g;
• raudonas svogūnas - viena galva;
• citrina - viena;
• raudonas obuolys yra vienas;
• žalumynai - krūva;
• balti krekeriai - 120 g;
• majonezas - 75 g.

Kaip virti

1. Iš pradžių paruoškite visus ingredientus, pjaustydami rožinę lašišą į mažus gabalėlius ir supjaustę svogūną pusžiedžiais.
2. Fetos sūrį supjaustykite kubeliais.
3. Obuolį sutarkuokite ir nedelsdami apšlakstykite citrinos sultimis, kad produktas neturėtų laiko patamsėti.
4. O dabar pradėkite išdėstyti savo šedevrą sluoksniais, kiekvieną iš jų tepdami majonezu.
5. Pradėkite nuo rausvos lašišos.
6. Pabarstykite jį svogūnais.
7. Dabar sudėkite fetos sūrį.
8. Kitas ateina obuolys.
9. Storą majonezo sluoksnį užbaigia patiekalas.
10. Ant jo sudėkite kotletukus, pabarstykite žolelėmis.

Norėdami pasigaminti salotų iš raudonos žuvies, galite naudoti ne tik rūkytą ar sūdytą produktą. Į patiekalą rekomenduojama įpilti virtos filė, ir netgi kepti. Tokiu atveju salotos tampa švelnesnės.

Kiti salotų receptai